书城保健养生舌尖上的“毒食”
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第133章 鱼腹黑膜不能吃

鱼腹部的内壁上都长着一层黑色的薄膜,这里不仅充满了腥臭和泥土味,而且还含有许多类脂质、溶菌酶和组胺,可以称得上是鱼腹中各类有害物质聚集的大本营。人们食用了这层薄膜之后,容易恶心、呕吐、腹痛和腹泻等;另外还会降低食欲。

解决办法

烹制鱼之前,应该先把这层薄膜去掉,以免它影响鱼肉的鲜美味道和营养价值。