书城保健养生舌尖上的“毒食”
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第132章 河豚鱼不能吃

味道鲜美的河豚鱼也是一个“凶残”的隐形杀手。一旦食用不慎,就会使食用者中毒,甚至身亡。河豚鱼中含有河豚素、河豚酸、河豚卵巢毒素以及河豚肝脏毒素等毒性强烈的物质。食用不慎,会出现神经末梢以及中枢神经系统麻痹;严重者则会血压下降、四肢麻痹、瘫痪、呼吸急促、心脏和肾脏衰竭而亡。

解决办法

烹制河豚鱼一定要慎重,不要因为烹制方法不当而引起食物中毒。