病鸡体内已经感染了病毒和细菌，其自身的抵抗力已经下降，更容易受到细菌和微生物的侵害。鸡患病的时间越久，病毒和细菌侵入其肌肉内部的程度越深。宰杀了这种鸡以后，即使经过高温加工也无法将其体内的病菌全部杀死，因此人食用以后，容易中毒，出现恶心、呕吐、腹泻和发烧等症状。
解决办法
为了吃的安全，大家可以到市场上选择活鸡。在挑选活鸡的时候，一定不要选择那些看起来无精打采的鸡，避免选购病鸡，宰杀鸡的时候，如果遇到那种死时不伸足的鸡，最好弃之不用，以免损害身体健康。
