问答1：30岁的女人，该如何增肥
问：我是一个30来岁的女人，身高一米五八，而体重更是只有41千克，我希好想增重，但不知道怎么办。我肠胃功能不太好，长期受到便秘的困扰，经常靠吃一些清肠的芦荟茶来解决问题，而这又让我担心另一个问题：众所周知，芦荟性寒，那么女性在生理期的时候服用芦荟会不会造成宫寒呢？为了中和寒性，我不得不吃生姜，可是晚上吃生姜合适不合适，这又成为了困扰我的问题。
其实，该女士的问题是一个综合问题，我们首先应该分析一番：她的供血量是不是充足？吸收率是不是很好？日常的能量消耗是不是太大？我们还需要弄清楚她的身体是不是存在代谢方面的疾病，要么可能是饮食结构不合理。这位女士明显偏瘦，而且存在便秘现象，而这往往就是解决问题的开端，因为便秘会导致体内垃圾的堆积，会生成毒素，而体内垃圾难以及时排除，又会影响进食和营养的吸收，从而造成恶性循环。
所以一定要先解决便秘问题，提高自身的消化能力。解决便秘的问题不能总是依靠药物，对于30岁的女性而言，食用芦荟更是一种错误的做法。因为芦荟性寒，可能会对身体和肠胃功能造成负担，加重便秘的情况。对于便秘，我们应该更多地从自身原因找起，我们的食量够不够？我们的运动量够不够？或者我们的作息时间是不是规律的？还有一个就是我们排便的方式是不是规律和健康的？排便其实也需要养成一个良好的习惯，只要时间一到，体内的生物钟就会发挥作用，使我们产生便意，而此时，我们一定要及时排便，不要因为工作或者其他什么原因耽搁掉，这样会导致之后的排便困难。
解决便秘问题之后，身体的消化功能恢复原样，我们才可以谈论增重的问题，增重的前提一般就是要保证人体食物和营养的供给量。有些人供给量不少，但是吃饭时间很不规律，错开了正常的就餐时间，要么就是食量不均匀，偶尔暴饮暴食，偶尔只吃一点点，这样一来，体重都不太容易增加。最好是少量多餐，比如一天吃六顿，而且每餐都是比较正规的餐，有些人认为自己早上吃了粥、馒头、鸡蛋，加餐的时候就可以只吃一个苹果，这样肯定不行。如果我们觉得加餐的时候可能没时间去做像样的饭，那么吃一些简单的食物也行，比如牛奶和面包。规律性的就餐很重要，而且要保证科学合理的膳食，尽量达到身体的平衡。
除了能量要及时供给，我们还要特别强调营养物的吸收，而这就需要我们拥有一个健康强大的消化系统，需要我们把胃肠功能调整好。存在肠胃病、经常腹泻或者便秘的人，因为吸收能力薄弱，往往很难实现增重。最好的办法就是养养脾胃，而且最直接的办法就是用食物去养，比如我们用鲤鱼来调养脾胃，效果就很好。一般可以把鲤鱼清炖或炖汤喝，至于主食，我们要尽量吃发面的，这样养胃的效果比较好，因为吃死面的主食可能对胃肠黏膜的伤害比较大。还有就是我们尽量吃一些好消化的食物，最好不要吃油炸的或刺激性的东西，防止过度刺激和伤害胃黏膜。正餐可以吃软一点的食物，这样好消化一点，在下午的时候可以加一点藕粉这类食物。
增肥需要很多热能，只有保证足够的热量，我们才能够实现增加体重的目的，当然增加热量并不是增加脂肪，而是多增加点碳水化合物和维生素。尽管脂肪提供的热能很高，但是偏瘦的人消化功能一般都比较弱，而脂肪会加剧影响消化功能。最好的方法就是食用一些谷类的食物或者是含碳水化合物比较多的食物来补充热能，对我们的胃肠功能更有好处。
最后的一个问题就是生姜的食用问题，生姜对于女性的作用不言而喻，但是我们不太提倡在晚上食用，因为生姜具有发散的作用，而在发散的过程中我们的毛孔一般都会张开，身体的各处关节会发热，这样一来，当我们睡着的时候很可能容易着凉。当然生姜并不是绝对不能在晚上吃，在一些特殊的情况下，还是可以食用的，比如我们晚上下班的时候被雨浇了，着凉了，我们就可以喝一些红糖姜水驱寒。睡觉的时候，我们尽量捂好被子发发汗，汗一出，我们的感冒也就好了。生姜最好是在早上吃，尤其是吃一些姜芽，这样做对身体很有益处。
问答2：老人口味重，要不要改
问：我79岁了，口味很重，喜欢吃偏咸的食物，平时如果菜里面的味道淡了的话，就总是觉得没什么味道，还有就是感觉身上使不上什么劲儿。我很想知道这是不是好习惯，想知道自己需不需要改掉这个老习惯。
其实，很多时候我们都会遇到这种问题，有些人喜欢吃清淡一点，有些人喜欢吃咸一点，这往往和生活习惯有关。但是对于一些老年人而言，事情也许并不是所谓的习惯问题。老年人喜欢吃咸一点的东西，很有可能不是口味偏重的问题，而是因为他们舌头上味蕾的敏感性随着年纪的增长而不断退化，所以无论吃什么，都希望加重一点口味，这样才能够品出味道来。比如说酸味，年轻人往往一下子就能感知出酸味，但是老年人的味觉却稍显迟钝，有些人甚至感觉不到酸味的存在。老年人很容易将咸味作为唯一的味道。
找出原因之后，老年人就一定要减少盐的摄入量。科学研究表明，盐的过量摄入会导致血压的升高，会增加心脑血管发病的几率和风险。一般而言，随着年龄的增大，盐的摄入量应该不断减少，限制盐的摄入量有利于身体健康。另外，老年人一般都缺钙，需要加强钙的摄入量，可是盐的过多摄入就会导致钙质的进一步流失，导致骨质疏松和骨折现象的出现，而这给老年人的身体带来很大的风险。
所以老年人一定要减盐。其实味道有很多种，酸甜苦辣都是味，老年人不要总是强调咸味才是唯一的味道。在吃饭时，可以尝试多加入其他的味道，让食物的味道丰富起来，从而转移对咸味的依赖。像一些坚果之类的食物，我们将它们烤熟以后，进行碾碎，然后拌到菜里，这样味道就很丰富了，而我们只需要加上少量的盐就行了。