总之，在给1～2岁的幼儿选择食物时，不要片面限制脂肪，选择富含铁、维生素E的食品，要使食物多样化。父母要意识到幼儿在这个年龄段的行为特征，这样才能达到健康饮食和培养良好进食行为的目的。另外，体重、身高和头围的监测亦有助于评估幼儿的营养是否充足。
婴儿不宜吃蛋白
有些年轻父母喜欢喂蛋白给婴儿吃，殊不知这样做有损婴儿健康。因为，半岁前婴儿的消化系统发育还不完善，肠壁的通透性较高。
鸡蛋白中的白蛋白分子较小，有时能通过肠壁直接进入婴儿血液中，使婴儿肌体对异样蛋白分子产生过敏反应，导致湿疹或荨麻疹等疾病。因此，不足半岁的婴儿只宜食用鸡蛋黄。
婴幼儿禁忌的12种食物
婴儿不要吃大豆食品
以色列卫生部曾发布一个通知，告诫人们食用大豆类食品必须适量，婴儿则应尽量避免食用。
这项研究由以色列卫生部，主管食品和营养工作的尼赞·卡鲁斯基博士，以及肿瘤科、儿科、新陈代谢等领域著名专家共13人组成的专家委员会进行。经过1年多调查研究，委员会认为，食用大豆必须适量，因为过量食用会产生副作用。卡鲁斯基博士指出，在以色列，人们有时会把以大豆为原料的食品作为婴儿配方食品，但大豆本身含有一种植物性雌激素，如果摄入量较大，会出现类似于人类雌激素摄入过多等副作用。几年前，以色列曾经发生过由于食用大豆类食品造成婴儿缺乏B族维生素，最后导致婴儿死亡或患永久性神经疾病的案例。
3个月内不宜吃盐
3个月内的婴儿从母乳或牛奶中所吸收的盐分已经足够了。3个月后，随着生长发育，婴儿肾功能逐渐健全，盐的需要量逐渐增加，此时可适当吃少量盐。食用原则是6个月以后才可食用，食盐量控制在每日1克以下。
1岁之内不宜吃蜂蜜
1周岁以内的婴儿肠道内正常菌群尚未完全建立，肠道中的有益菌是代谢和消化蜂蜜的重要成员。吃蜂蜜后如果不能很好的利用，抵抗力低下的话就易引起感染，并出现恶心、呕吐、腹泻等症状，所以婴儿不宜食用。婴儿周岁后，肠道内正常菌群建立完成，可以代谢蜂蜜，使蜂蜜发酵生成更易吸收的有益物质，那时才可以食用蜂蜜。
2岁以内婴儿不宜吃元宵
正月十五是闹元宵的日子，要提醒父母注意：2岁以内的婴幼儿是不宜吃元宵的。
由于糯米比较黏，1岁以下的婴儿吃了以后，元宵很可能会粘在食道上，导致阻塞呼吸道。1～2岁的幼儿不宜吃元宵是因为1～2岁的幼儿不容易嚼碎元宵馅中的花生。
患有呼吸道疾病的婴儿应尽量少吃元宵，以防加重病情。
婴儿消化功能较弱，吞咽反射尚未发育完全，所以大一些的幼儿吃元宵时也不能急于整个吃，要分成3份或2份吃，吃完一口再吃第二口，以防意外的发生。
2岁以内婴儿不宜喝鲜牛奶
2岁以内婴儿不宜喂鲜牛奶和成人奶粉，如果不能喂以母乳，应食用以母乳为依据、专为婴儿设计的配方奶粉，其中的唾液酸对婴幼儿大脑记忆发展至关重要。现在不少家庭习惯用鲜牛奶替代母乳，给2岁之内的婴幼儿食用，这是极不科学的。因为鲜牛奶的蛋白质构成主要是球蛋白，清蛋白只有20%；而母乳中的蛋白质主要是清蛋白，其比例高达60%。此外，牛奶中的其他成分及含量也与母乳不同。
婴儿配方奶粉以母乳为根据，加入了许多牛奶中没有的矿物质和各种营养物质，其中最关键的一个成分就是母乳中大量存在的唾液酸。研究发现，它是作用于大脑细胞膜及突触的脑部营养素，在脑部的含量最高，是人体内其他细胞含量的20倍，对婴儿的智力影响最大。唾液酸还能抑制身体内、外的微生物病毒。专家指出，妊娠期至2岁这一时期是婴儿大脑发育的黄金期，因此婴儿时期的饮食将直接影响婴儿的记忆力和将来的学习能力。在纯母乳或配方奶粉喂养4～6月后，如何循序渐进添加辅食也很重要，一定要做到营养均衡，合理饮食既满足婴儿的成长需要，又不致伤了婴儿的脾胃，促进婴儿健康成长。
2岁以内幼儿不宜吃过量的蛋
鸡蛋、鸭蛋均含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和多种维生素，对幼儿的成长有一定的益处，但食之过多，会给幼儿带来不良的后果。
营养专家认为，1～1.5岁，最好只吃蛋黄，而且每天不能超过1个；1.5～2岁，可隔日吃1个蛋（包括蛋黄和蛋白）；年龄稍大一些后，才可以每天吃1个蛋。假如幼儿的粪便中，发现有蛋白状的物质，则说明幼儿的肠胃不好，不能很好地吸收蛋白。对于这些幼儿，最好把蛋黄煮到其他食物中一起喂食。如果幼儿正在出疹子，更要注意暂时不要吃蛋，以免增加胃肠的负担。
3岁以内幼儿不宜吃巧克力
巧克力味美，是一种高热量食品，因而很多家长都喜欢给幼儿购买。事实上，巧克力的营养成分比例不符合幼儿生长发育的需要，特别是对3岁以下的幼儿更不适合。巧克力中蛋白质含量偏低，脂肪含量偏高，在饭前过量吃巧克力会产生饱腹感，从而影响食欲。但饭后很快又感到肚子饿，这使正常的生活规律和进餐习惯被打乱，影响幼儿的身体健康。
巧克力含脂肪多，不含能刺激胃肠正常蠕动的纤维素，因而影响胃肠道内的消化吸收功能。再者，巧克力中含有使神经系统兴奋的物质，会使幼儿不易入睡和哭闹不安。此外，多吃巧克力还会发生蛀牙，并使肠道气体增多而导致腹痛。
因此，3岁以内幼儿不宜吃巧克力。稍大一点的幼儿吃巧克力也要适量。另外牛奶与巧克力不宜同食。有的家长为给幼儿增加营养，常常在牛奶中放些溶化的巧克力或吃奶后再给幼儿巧克力吃，这是不科学的。因为牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合以后，可形成草酸钙，草酸钙不溶于水，如果长期食用，容易使幼儿的头发干燥而没有光泽，还经常腹泻，并出现缺钙和发育缓慢的现象。
3岁以内幼儿不宜喝茶
3岁以内的幼儿不宜饮茶。茶叶中含有大量鞣酸，会干扰人体对食物中蛋白质、矿物质及钙、锌、铁的吸收，导致婴幼儿缺乏蛋白质和矿物质而影响其正常生长发育。茶叶中的咖啡因是一种很强的兴奋剂，可能诱发小儿多动症。
5岁以内幼儿不要吃补品
5岁以内是幼儿发育的关键时期，补品中含有许多激素或类激素物质，可引起骨骼提前闭合，缩短骨骼生长期，导致幼儿个子矮小，长不高。激素还会干扰生长系统，导致性早熟。此外，年幼进补还会引起牙龈出血、口渴、便秘、血压升高、腹胀等症状。
10岁以内不要吃腌制食品
10岁以内的儿童不要吃腌制食品。原因有二：一是腌制品（如咸鱼、咸肉、咸菜等）含盐量太高，高盐饮食易诱发高血压病；二是腌制品中含有大量的亚硝酸盐，它和黄曲霉素、苯丙芘是世界上公认的三大致癌物质。研究资料表明：10岁以前开始吃腌制品的儿童，成年后患癌的可能性比一般人高3倍。
幼儿不宜多吃笋
近来美味诱人的春笋频频出现在市民餐桌上，但因春笋引发的过敏性皮炎、消化道疾病的儿童也随之上升。医生提醒家长，新鲜的竹笋幼儿不宜多吃，每人每餐最好不要超过半根。
由于竹笋中含有难溶性草酸，很容易和钙结合成为草酸钙，过量食用对幼儿的尿道系统和肾脏不利。特别是处于发育期的儿童，骨骼发育尚未完全，而笋中含有的草酸会影响婴儿对钙、锌的吸收。儿童如果吃笋过多，会使他们缺钙、缺锌，造成生长发育缓慢。
另外，竹笋性寒味甘，又含较多粗纤维素，大量进食后较难消化，会造成肠胃负担，严重的还会引起肠胃不适。幼儿吃笋过多，容易诱发儿童出疹子。春季本来就容易过敏，对容易产生摄入性过敏的儿童来说，食用春笋易引发荨麻疹。
幼儿慎用功能性饮料
随着生活水平的提高，人们喝水越来越讲究，饮料不仅要口味独特更要营养丰富。在国外一般认为，所有另外添加了营养成分的饮料都可以称为功能性饮料。功能性饮料可以大致分为运动饮料、能量饮料和保健饮料三种。
运动饮料主要是添加了钾、钠、钙、镁等电解质，成分与人体体液非常相似，能迅速补充身体由于运动而消耗的微量元素。目前市场上流行的体饮、脉动都属于这一类饮料。能量饮料主要是添加了增强人类体能的成分，有提高人体耐力的作用。保健饮料就是添加了对人体有保健作用的营养成分的饮料。
从国内市场上来看，消费者比较喜欢的功能饮料主要有以下几种：具有抗氧化作用的绿茶饮料；富含维生素、胡萝卜素，具有助消化、增加体能作用的果蔬饮料；提供能量和蛋白质的植物蛋白饮料，如杏仁露；添加了维生素、矿物质，能提高人体抗疲劳能力的饮料。
功能饮料是能强身健体、提高身体机能的饮料，一般是针对所有人的，但人们在饮用的时候也应该注意一些问题。
有的功能饮料只针对特定的人群，比如一些功能饮料中含有咖啡因等刺激中枢神经的成分，成年人饮用可以提神抗疲劳，但儿童就应该慎用了。如红牛的产品说明上就写着，功能是抗疲劳，适合人群是成年人。有的饮料上写着有降血脂的功能，婴幼儿也不适合饮用。
而运动饮料适合在强烈运动、大量流汗后饮用。运动饮料成分与人体体液相似，饮用后能迅速被身体吸收，及时补充人体因大量出汗所损失的水分和盐分，使体液达到平衡状态。但是对于心脏病和高血压患者来说，其中所含的钠元素会增加身体负担，引起心脏负荷加大、血压升高。因此，在没有运动流汗的情况下，以上人群也不适合饮用。
因此，人们在选购功能饮料时应先看清楚饮料的说明，以防止喝错饮料，反而对健康不利。