三、2006～2010年饲料消费需求水平与供给能力预测
我国经济的快速发展，人口总量的不断增加，决定了我国未来的食品消费将会是呈上升的趋势，尤其是在生活水平提高后，肉类消费将在食品消费中占有越来越重要的地位，这样就为我国未来的饲料消费和生产提出了挑战。
（一）中国饲料消费需求——国内市场容量的预测
本研究主要是针对粮食中作为饲料的一部分的预测，也就是通常所说的饲料粮。
1.对饲料粮需求的预测
根据肖国安（中国农村经济2002）的观点，饲料用粮根据国际上通用的饲料转化率标准，结合我国喂养畜禽和鱼的习惯，分别按以下标准计算：猪肉为1∶4，牛羊肉为1∶2，禽为1∶2，蛋为1∶2.5，鱼为1∶1，奶为1∶0.5。因为猪肉产量在统计过程中水分较大，故猪肉产量按80%计算。同时，由于中国饲养的习惯，饲料中饲料粮约占74%，所以还需要乘上一个比例。
（1）猪肉所需饲料粮
（2）牛肉所需饲料粮
（3）羊肉所需饲料粮
（4）禽肉所需饲料粮
（5）其他畜产品的饲料粮消耗（包括禽蛋、水产品、奶）
由于影响饲料粮消耗的不仅仅是肉类产品，还要包括禽蛋、水产品和奶，尽管这只占饲料粮消耗的较少部分，但仍要统计进去。
（6）历年的饲料粮需求
2.对2003～2010年饲料消费量的预测
（1）二次指数模型的建立
二次指数平滑法是针对上升或下降趋势明显的需求序列而言，也即它是为有线性趋势的线性预测服务的（张昌法1991）。二次指数平滑法通过计算一次、二次指数平滑值建立一元线性模型，利用线性模型进行未来预测。
（2）预测
（二）中国饲料供给能力的预测
1.历年饲料粮供给的推算
我们认为饲料粮的供给应该是：每年生产的粮食总量=种子用粮-损耗-口粮-工业用粮（克劳德·奥伯特，中国农村经济，1999）。
2.对未来几年饲料粮的预测
（1）模型的选择
过去11年饲料粮的产量呈现很大的波动性，因此如以灰色模型来预测的话波动将会很大，因此我们仍然用二次指数模型来预测。经过比较，预测值与实际值的误差全都不超过5%。
（2）预测
四、未来饲料供需状况以及由此产生对中国肉类产业影响
（一）未来消费量和生产量的增长趋势及原因
2006～2010年我国饲料粮的消费量和生产量都处于增长趋势，这是由于我国人民生活水平的提高以及人口不断增加而形成的必然趋势。具体分析原因：
1.人口增长
2003年开始我国的人口突破13亿，到2010年将接近14亿，人口的持续增长将要求消费更多的食品，粮食以及畜产品的消费量将会不断增加，因此无论是就粮食而言，还是饲料粮而言，都需要加大生产量。
2.生活水平的提高，人均收入的增加
随着我国经济的快速发展，人民生活水平逐步提高，国民收入不断提高，尤其是城镇居民的人均收入，到2010年时将接近1000美元，由于收入的大幅度提高，购买力增强，从而带动食品消费尤其是肉类消费，从而带动饲料粮的消费。
3.饮食结构的优化
众所周知，生活水平地提高必然带动饮食结构的变化，而发展趋势必将是谷类食品消费下降，动物性食品消费上升，这样就会使粮食消费中的口粮比重下降，而饲料粮的比重将会上升，从而带动饲料粮的生产量上升。
4.农业结构调整
我国的农业结构调整将会使畜牧业生产的比重逐渐上升，这样带动种植业中的饲料粮生产比重增加，提高了饲料粮的生产量。
（二）2006～2010年消费量与生产量的平衡问题
我国饲料粮一直处于缺口状态，实际上我们比较往年的饲料消费量和生产量，可以发现从2000年以来饲料粮生产就一直难以满足国内的饲料粮需求量，有专家就指出，1996～1999年粮食产量年年产大于需，而从2000年开始出现产不足需，当年缺口1487万吨，2001年缺口扩大到3188万吨，2002年为2938万吨，3年合计缺口7607万吨（蔡洪法 中国水稻研究所2003）（其中数据可能因为来源不同，有所出入，但差距不大），其中绝大部分是饲料粮的消费缺口。而到2006～2010年饲料粮的缺口还将进一步扩大，从3391.25万吨扩大到4446.76万吨，大量进口饲料粮的局面看来在所难免。
（三）未来5年内饲料粮供给状况对我国肉类产业的影响
由于未来五年内国内肉类产品仍将处于需求不断增长趋势，也带动了中国饲料粮消耗增加，未来五年内由于饲料粮生产难以满足国内需求，进口趋势在所难免，对中国肉类产业产生的影响可以从两个方面来表现。
1.积极影响
进入20世纪90年代以来，由于受到耕地减少、人口增加等因素的影响，中国粮食价格每年以10%的速度递增，目前我国的饲料粮价已经明显高于世界市场价格，如2004年6月玉米高于世界市场平均价格的67.3%，大豆高出57.6%，这无疑大大增加了我国肉类产品的成本。同时我国已于2001年11月加入WTO组织，我国将会在WTO框架原则下进口国际市场饲料粮，以满足逐年增加的饲料粮缺口。大量进口国际市场的饲料粮对我国肉类生产的积极作用主要表现在两点：第一，随着进口量逐年增加，低价饲料粮将逐渐取代原先成本较高的国内饲料粮所占份额，从而能很大程度上降低我国肉类生产企业的成本，使中国肉产品价格优势更加明显；第二，国际饲料粮进口的增加将改善原有饲料的品质和安全性，同时也会带动国内饲料质量的提高，能全面提升肉类产品的安全性，有利于提高肉类产品在国际市场上竞争力，减轻绿色贸易壁垒给中国肉类产业带来的损失。
2.消极影响
增加国际市场饲料进口，将使中国肉类产业严重依赖国际市场，不仅需要大量外汇进行购买，还会受到国际饲料供需平衡影响，国际饲料价格的波动会立即反映到肉类产品上，不利中国肉类产品在国际市场上的竞争。另外由于严重依靠国际市场饲料进口，会极大打击本国饲料产业，使刚刚起步的中国肉类行业的一体化（即产前、产中、产后一体化）模式受到影响，因此从长远看，大量依靠国外进口饲料对中国肉类产业具有消极影响。
（四）对策及建议
中国是世界性畜牧大国，尽管每年国内可以提供近2亿吨的饲料粮，但仍然难以满足每年近6000万吨植物蛋白的总需求量，因此每年都需要从国际市场上进口大量大豆等饲料粮来平衡肉类生产所产生的需求。面对这种情况，我们应采取的对策为：
1.加快建立本国的饲料工业体系
要实现中国肉类产业发展的现代化，实现产前产中产后的一体化模式十分必要，对于产前来说建立属于中国自身的饲料工业是关键。而目前中国的饲料工业体系还处于刚刚起步的阶段，和发达国家相比还比较弱小，因此加速建立我国饲料工业技术进步运行机制及政策体系，促进饲料工业现代化发展十分必要。
2.利用加入WTO的机遇，加大对国外先进饲料技术的引进力度，并及时做好消化、吸收和创新工作，以迅速提高我国饲料工业的生产力水平是关键
既然未来几年内饲料粮进口的趋势不可避免，那么我国在进口饲料产品的同时还可以“进口”技术。允许利用外资或合资或独资开办饲料企业，加快改善现有饲料生产技术和饲料加工设备，带动中国饲料企业竞争力提高。
3.从肉类生产本身来转变对饲料粮的依赖
首先，调整畜群结构，提高个体畜禽的生产能力。由于不同的畜禽对饲料的转化率不同，高效能的养殖动物能在很大程度上节约饲料粮，如牛、羊肉耗能要低于猪肉。其次，在肉类生产中大力推广使用非常规饲料，可以帮助我国避免像美国的大型育肥场那样依赖常规饲料而不得不大量进口的局面，从而减轻未来大量进口所造成的消极影响。
本章参考资料
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