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第25章 自我治疗(5)

(5)八珍猪肉墨鱼汤:党参10克,白术10克,茯苓10克,甘草3克,当归10克,熟地黄10克,川芎6克,白芍10克,猪肉片250克,墨鱼丝50克,精盐、味精、生姜丝、葱花、黄酒各适量。将前8种原料洗净,切成片,同入锅中,加适量水,煎煮2次,滤渣取汁(约2500毫升),加入猪肉片、墨鱼丝和精盐、生姜丝、葱花、黄酒等调料,以小火煨煮至猪肉、墨鱼熟烂,加少许味精即成。分2次食用,当日吃完。具有补气养血,托里生肌的功效,适宜于正虚邪恋型肛瘘。

(6)绞股蓝黑米羹:绞股蓝250克,黑米100克,冰糖适量。将绞股蓝嫩茎叶洗净,在沸水锅中烫一下,沥水后切碎。黑米淘洗干净。煮锅内加适量水,烧沸后下入黑米,煮至熟时,投入切碎的绞股蓝,再煮成羹状,加入冰糖调味即成。上下午分食。具有养阴清热,利湿托毒的功效,适宜于阴液亏虚型肛瘘。

适合肛裂患者的茶饮方

(1)决明子黄连茶:决明子30克,黄连3克,绿茶2克。将决明子、黄连洗净,与绿茶一道放入大号杯中,用沸水冲泡,加盖闷10分钟即成。当茶,频频饮用,可冲泡3~5次,当日饮完。具有清热凉血,止血润肠的功效,适宜于热结肠燥型肛裂。

(2)生地槐花饮:生地黄15克,槐花10克,地榆炭12克,蜂蜜20克。将生地黄、槐花、地榆炭洗净,入锅,加适量水,煎煮2次,每次30分钟,合并滤液,待滤液转温后调入蜂蜜即成。上、下午分服。具有清热凉血,止血润肠的功效,适宜于热结肠燥型肛裂,对肛裂便血明显者尤为适宜。

(3)槐花凉血饮:陈槐花20克,粳米50克,红糖适量。将陈槐花用小火烘干,研成末。将粳米洗净,放入沙锅,加适量水,熬取浓米汤加入红糖、陈槐花末,搅匀即可饮用。早、晚分服。具有清热凉血,止血润肠的功效,适宜于热结肠燥型肛裂,对肛裂便血明显者尤为适宜。

(4)归地黄芩鸡冠花饮:当归炭10克,生地黄12克,黄芩炭10克,鸡冠花10克,蜂蜜20克。将当归炭、生地黄、黄芩炭、鸡冠花同入锅中,加适量水,煎煮2次,每次30分钟,合并滤汁,待滤汁转温后调入蜂蜜即成。上、下午分服。具有清热凉血,止血润肠的功效,适宜于热结肠燥型肛裂。

(5)四物火麻仁蜜饮:当归15克,生地黄12克,熟地黄15克,火麻仁30克,蜂蜜30克。将当归、生地黄、熟地黄、火麻仁洗净,同入锅中,加适量水,煎煮2次,每次30分钟,合并滤液,待药汁转温后,调入蜂蜜,搅匀即成,对大便干燥者尤为适宜。上、下午分服。具有养血润肠通便的功效,适宜于血亏肠燥型肛裂。

(6)生首乌蜂蜜饮:生首乌30克,蜂蜜20克。将生首乌洗净,晒干或烘干,研末,调入蜂蜜,拌和均匀即成。上、下午分服。具有养血润肠通便的功效,适宜于血亏肠燥型肛裂。

适合肛裂患者的药粥方

(1)生地黄三七粳米粥:生地黄20克,三七粉5克,粳米100克,白糖20克。将生地黄洗净,入锅,加适量水,煎煮40分钟,去渣取汁,与淘洗干净的粳米同入锅中,加适量水,煎煮成稠粥,粥成时调入三七粉、白糖,搅匀即成。早、晚分食。具有清热凉血,止血润肠的功效,适宜于热结肠燥型肛裂。

(2)牡蛎肉糯米粥:牡蛎肉250克,糯米300克,熟鱼肉100克,熟猪肉50克,猪骨头汤3000克,生姜15克,大蒜50克,酱油、味精、植物油、胡椒粉各适量。将糯米浸泡1小时后,用清水洗净。将牡蛎肉放入盐水中浸15分钟,清水洗净。将熟鱼肉去骨和刺。熟猪肉切成丝。将大蒜洗净,切成细丝。生姜去皮,切成细丝。将糯米放在笼内蒸到刚熟透时,取出。将锅洗净,大火烧锅,下植物油烧热,下生姜丝爆锅取出,加入酱油、骨头汤烧沸,倒入蒸透的糯米、牡蛎肉、鱼肉、猪肉、味精共煮成粥。吃时可在粥面上撒上胡椒粉、蒜丝。早、晚分食。具有滋阴清热的功效,适宜于阴虚内热型肛裂,对肛裂伴有性欲减退、高脂血症者尤为适宜。

(3)菠菜桑葚芝麻粥:菠菜250克,桑葚50克,芝麻50克,粳米100克,精盐、味精各适量。菠菜洗净,切碎备用。将芝麻用热锅炒熟,碾碎备用。将粳米洗净,桑葚子洗净,与菠菜一同放入锅内,倒入适量清水,置大火上煮,水沸后,改小火继续煮至米开花时,放入芝麻、精盐、味精稍炖即成。早、晚分食。具有养血润肠通便的功效,适宜于血亏肠燥型肛裂,对肛裂伴有贫血者尤为适宜。

(4)桃仁当归粥:当归30克,桃仁10克,粳米100克,冰糖适量。将当归、桃仁洗净,微火煎煮半小时,去渣、留汁,备用。粳米淘洗干净,加适量水,和药汁同入锅中,煮成稠粥,加冰糖适量,待冰糖溶化后即成。早、晚分食。具有养血润肠通便的功效,适宜于血亏肠燥型肛裂,对肛门肿痛明显者尤为适宜。

(5)核桃仁乌鸡粥:乌鸡(母)1只,核桃仁30克,粳米100克,精盐、葱、生姜各适量。将乌鸡洗净,加水煮烂。将核桃仁加水、粉碎,取滤汁。以乌鸡汁加米煮粥,米熟后加入核桃仁汁再煮,加入精盐、葱、生姜等调料,稍煮即成。早、晚分食。具有养血润肠通便的功效,适宜于血亏肠燥型肛裂。

适合肛裂患者的菜肴

(1)凉拌丝瓜:丝瓜500克,白糖、精盐、麻油、味精、醋、葱花、生姜丝各适量。将丝瓜洗净,刮去外皮,用清水冲洗一下,加入精盐、葱花、生姜丝,待入味后,捞出晾干或晒干。将晾干或晒干的丝瓜切成片,加白糖,放入笼中蒸至糖化,装盘,加醋、味精、麻油等,拌匀即成。佐餐食用。具有清热凉血,止血润肠的功效,适宜于热结肠燥型肛裂。

(2)番茄丝瓜:鲜嫩丝瓜250克,番茄100克,嫩毛豆米50克,植物油、葱花、姜末、精盐、味精、湿淀粉、麻油各适量。将丝瓜去外皮后洗净,切成3厘米长的条。番茄用清水反复洗净后,连皮切成薄片。嫩毛豆米用清水漂洗,保留毛豆衣,洗净后盛入碗中,备用。炒锅置火上,加植物油,中火烧至六成热时,放入丝瓜,翻炒片刻,加适量清汤,投入嫩毛豆米、番茄片,加葱花、姜末,大火烧沸,焖10分钟,加精盐、味精,推匀,用湿淀粉勾芡,淋入麻油即成。佐餐食用。具有清热凉血,止血润肠的功效,适宜于热结肠燥型肛裂。

(3)凉拌苦瓜:苦瓜250克,精盐、洋葱、酱油、醋、麻油各适量。将苦瓜剖开,去瓤、子,切成薄片(愈薄愈好)。洋葱切成碎末。将苦瓜片放入盘内,排放整齐。将酱油、醋、精盐、麻油等调料和洋葱末拌匀,一起淋于苦瓜片上,然后放入冰箱,随吃随取。佐餐食用。具有清热凉血,止血润肠的功效,适宜于热结肠燥型肛裂,对肛裂伴有糖尿病、食欲缺乏者尤为适宜。

(4)丝瓜牡蛎:丝瓜250克,牡蛎150克,葱10克,生姜2片,植物油30克,精盐、湿淀粉各适量。将丝瓜去皮洗净,切成片。将牡蛎洗净,用沸水烫10分钟捞出。炒锅上火,放植物油烧热,投入葱、生姜爆香,下入丝瓜片,加水,以中火炒至七成熟,加入牡蛎,用精盐调味、湿淀粉勾芡即成。佐餐食用。具有滋阴清热,凉血解毒的功效,适宜于阴虚内热型肛裂。

(5)海带丝猪肉冻:海带150克,带皮猪肉150克,精盐、白糖、米醋、桂皮、大茴香各适量。将海带泡软洗净,切成细丝。带皮猪肉洗净,切成小块。海带丝、猪肉块和桂皮、大茴香一同入锅,以小火煨成烂泥状,加精盐调味,盛入方盘,放入冰箱中,冻成海带丝肉冻即成。上桌后蘸白糖、白醋食用。佐餐食用。具有滋阳清热,凉血解毒的功效,适宜于阴虚内热型肛裂。

(6)苦瓜炖文蛤:苦瓜250克,文蛤500克,精盐、黄酒、大蒜泥、生姜汁、麻油、植物油各适量。将苦瓜洗净,去瓤,放入沸水锅中烫透,捞出浸入凉水,待浸出苦味后切片。将文蛤洗净后放入锅中,煮至文蛤张口,捞出去壳,去内脏,下油锅炸,加生姜汁、黄酒、精盐拌匀。将苦瓜片铺在锅底,将文蛤肉放在上面,加入生姜汁、黄酒、精盐、大蒜泥、适量清水,炖至蛤肉熟透入味,淋上麻油,出锅即成。佐餐食用。具有滋阴清热,凉血解毒的功效,适宜于阴虚内热型肛裂,对肛裂伴有甲状腺肿大者尤为适宜。

适合肛裂患者的汤羹

(1)木耳海螺汤:海螺肉200克,水发木耳20克,黄瓜100克,黄酒、生姜末、香菜末、鸡油、精盐、味精、鲜汤各适量。将黄瓜洗净后切片,放在沸水锅内烫一下。水发木耳洗净后切碎片。海螺肉去内脏,切片,放入沸水锅内烫透,捞出和黄瓜同放汤盘中。锅中放入鲜汤、木耳片、生姜末、黄酒、精盐,烧沸后撇去浮沫,加入味精,浇在海螺肉上,淋入鸡油,撒上香菜末即成。佐餐食用。具有滋阴清热,凉血解毒的功效,适宜于阴虚内热型肛裂。

(2)雪羹汤:海蜇30克,鲜荸荠20克,精盐、麻油各适量。用温水泡发海蜇,洗净,切碎。鲜荸荠洗净,去皮,切碎。将海蜇、荸荠一同入锅,加适量水,用小火煮1小时,倒入碗内,加入精盐、麻油即成。佐餐食用。具有滋阴清热,凉血解毒的功效,适宜于阴虚内热型肛裂,对肛裂伴有早期高血压者尤为适宜。

(3)荠菜荸荠汤:荠菜100克,荸荠100克,水发香菇50克,植物油、湿淀粉、麻油、精盐、味精各适量。将荠菜去除老、黄叶片,清水洗净,切碎成末。荸荠去皮,和水发香菇一起各切成小丁状。炒锅上大火,放植物油烧热,倒入荸荠丁、水发香菇丁翻炒后,注入适量清水,煮沸,放荠菜末,再煮几分钟,加精盐、味精、麻油调味,用少许湿淀粉勾芡即成。佐餐食用。具有滋阴清热,凉血解毒的功效,适宜于阴虚内热型肛裂。

(4)冬瓜牡蛎排骨汤:牡蛎100克,冬瓜500克,排骨250克,生姜2片,大枣6个,葱段、精盐、植物油各适量。将大枣洗净,去核。冬瓜削去皮,洗净。排骨放入沸水中煮5分钟,捞起洗净。牡蛎用清水浸10分钟,洗净后放入大汤碗内,加入沸水加盖30分钟,取出沥干水。炒锅上火,放植物油烧热,下生姜片、葱段煸香,加入牡蛎爆香,取出,用热水洗去油脂。煲内加适量清水烧沸,放入全部用料,旺火煲沸后转用小火煲3小时,放精盐调味即成。佐餐食用。具有滋阴清热,凉血解毒的功效,适宜于阴虚内热型肛裂。

适合肛门湿疹患者的茶饮方

(1)银花蝉衣茶:金银花30克,甘草10克,蝉衣10克。将金银花、甘草、蝉衣分别洗净,放入保温杯中,冲入沸水,盖紧杯盖,闷10分钟,即可代茶饮。代茶,频频饮用。具有清热解毒,祛风止痒的功效,适宜于湿热浸淫型急性肛门湿疹,对伴有上呼吸道感染、急性咽喉炎者尤为适宜。

(2)萆薢苦参蜜饮:萆薢15克,苦参12克,白鲜皮10克,蜂蜜20克。将萆薢、苦参、白鲜皮洗净,入锅,加适量水,煎煮40分钟,去渣取汁,待药汁转温后调入蜂蜜即成。上、下午分服。具有清热利湿,疏风止痒的功效,适宜于湿热浸淫型急性肛门湿疹,对湿疹糜烂流液明显者尤为适宜。

(3)二妙蜜饮:苍术15克,黄柏10克,牡丹皮10克,黄芩10克,蜂蜜20克。将苍术、黄柏、牡丹皮、黄芩同入锅中,加适量水,煎煮30分钟,去渣取汁,待药汁转温后调入蜂蜜即成。上下午分服。具有清热利湿,疏风止痒的功效,适宜于湿热浸淫型急性肛门湿疹,对湿疹糜烂流液明显者尤为适宜。

(4)龙胆草蜜饮:龙胆草3克,蜂蜜15克。将龙胆草放入杯中,用沸水冲泡,加盖闷10分钟,加入蜂蜜,调匀即成。代茶饮,可冲泡3~5次,当日饮完。具有清热利湿,疏风止痒的功效,适宜于湿热浸淫型急性肛门湿疹,对湿疹伴有胆囊炎、高血压病者尤为适宜。

(5)浮萍蝉蜕饮:浮萍30克,蝉蜕10克,桑叶15克,甘草5克。将所有洗净,入锅,加适量水,煎煮30分钟,去渣取汁即成。上、下午分服。具有清热利湿,疏风止痒的功效,适宜于湿热浸淫型急性肛门湿疹。

(6)番茄芹菜汁:番茄250克,芹菜300克,小冰块2块,柠檬汁、精盐各适量。将芹菜去根、黄叶,洗净,用温开水浸泡10分钟,切成小段。番茄洗净后用热开水浸泡5分钟,剥去皮,切成小块。将番茄与芹菜一起投入榨汁机中,榨成汁,用洁净纱布过滤。把滤液倒入玻璃杯中,加入柠檬汁和精盐,用长柄匙调匀即成。上、下午分服,饮前加小冰块1块。具有清热利湿,疏风止痒的功效,适宜于湿热浸淫型急性肛门湿疹,对湿疹伴有高血压病者尤为适宜。

适合肛门湿疹患者的药粥方

(1)地肤子粥:地肤子嫩苗200克,面粉150克,葱花10克,精盐3克,味精2克,麻油15克。将地肤子洗净,切成小段。炒锅上火,放麻油烧热,先下葱花煸香,再下地肤子煸炒,加精盐、味精炒至入味,出锅。盆内放入面粉和1000克水搅拌成糊状,放入沸水锅内(边下边搅成糊),投入炒好的地肤,烧沸2分钟即成。早晚分食。具有清热利湿,疏风止痒的功效,适宜于湿热浸淫型急性肛门湿疹。