荆江鸭因主产于湖北省的江陵和监利的荆江两岸而得名，分布于洪湖、石首、公安、潜江和荆门等地。
此鸭属小型麻鸭品种，头小颈细长，肩较狭，背平直，体躯稍长。喙青色，胫、蹼橘黄色。公鸭头和颈部羽毛翠绿色而有光泽，前胸、背腰部红褐色，尾部淡灰色；母鸭全身羽毛黄褐色，眼上方有一条明显的白色长眉，背部羽毛黄褐色底色，上缀黑色条斑。成年公鸭体重1.4～1.6千克，母鸭1.4～1.5千克。开产日龄100～120天，年产蛋量200～220个。蛋重60～63克，白壳蛋居多，少数青色。公、母配种比例1∶20～1∶25时，种蛋受精率90％以上。受精蛋孵化率90％左右。