莆田黑鸭原产福建省莆田县，分布于平潭、福清、长乐、连口、福州郊区、惠安、晋江、泉州等县市，是我国现今唯一的全黑色羽品种。此鸭体型轻巧紧凑，走动敏捷，全身羽毛浅黑色，喙墨绿色，胫、蹼、爪均为黑色。母鸭开产日龄120天左右，年产蛋量250～280个，平均蛋重58克，蛋壳白色居多，蛋、料比1∶3～1∶84。公、母配种比例1∶25时，种蛋受精率在90％以上。
