（1）矿物质补充饲料。①食盐。食盐不仅为牛提供钠和氯元素，还具有促进唾液分泌、增强食欲的作用。②石粉。石粉含钙约38％。肉牛饲料磷多钙少时，可添加石粉补充钙的不足。③贝壳粉。贝壳粉含钙量约37％，作用同石粉。④骨粉。骨粉是用动物的骨骼经高温高压脱去大骨胶和骨油后干燥粉碎而成的。约含钙30％，磷14.5％。当肉牛饲料缺乏钙、磷时，可用骨粉作为补充饲料。
（2）饲料添加剂主要有非蛋白质含氮化合物、抑菌素、维生素、微量元素、抗氧化剂、助消化剂、中草药添加剂等。使用时要严格按照每种添加剂所要求的条件、剂量和方法去做，否则不但不能提高饲料效率，还会造成中毒等不应有的事故。