秋季是养牛的黄金季节，适于牛的生长。秋季要注意收获、收集、加工贮存各类饲料，备足存好。还要抓好秋季防疫和配种，抓秋膘，维修牛舍，增加防寒设施，准备防寒越冬。
我国东北地区冬季气候寒冷，不利牛的生长，要注意防寒，加强舍饲，增加日粮中高能量饲料。
