忍渴会加速人体衰老
有人怕胖或是由于习惯，经常处于忍渴状态。其实，已感口渴，说明体内已有轻度失水。医学专家认为，长期如此，会加速人体衰老进程。首先是皮肤干燥，弹性减退，皱纹随之而来；其次是大脑，因摄水不足，会出现提前老化，重量减轻，记忆力渐渐减退；再就是血管病变，由于渴而不饮，血液浓缩，黏稠度增高，易形成脑血栓、心肌梗死等心血管病症。
口渴时不要暴饮
喝到胃里的水，进入血管需要2～3分钟的时间。当感到很渴时，如果在1分钟内喝了大量水，而胃里的水仅有少部分进入了血管，血管紧张素的浓度降低还不明显，因此感到还是口渴，就会继续饮水，当感到不渴时，已经过量喝了很多水。
缓慢地喝水时，血液中的血管紧张素会将水量增加的信息，向大脑中枢传递，人就会觉得渴的程度不断缓解，喝了近1升水后，血管紧张素的浓度就会恢复正常状态，大脑中枢就会发出停止饮水的指令。也就是说当感到渴时，一般慢慢喝1升水就足够了。
一次暴饮很多水会使排尿和出汗量增多，但随着水分的排出，体内血液中的盐分会越来越少，电解质丢失增多，增加了肾脏和心血管的负担，易出现尿频、气短、心慌等不适。此外，暴饮很多水会使胃液稀释，既降低胃液的杀菌作用，又妨碍对食物的消化。喝水最好站着喝，尽量不要坐着，要慢慢地喝，决不可一口气喝完。
喝水不能太随意
现在许多人舍弃了饮用自来水，改喝纯净水和矿泉水，但饮用纯净水和矿泉水也有一定的注意事项。
纯净水 现在市场上销售的纯净水基本上采用膜过滤技术进行处理，这样的水很纯净。但是经过这样处理后的水的分子链非常大，达到了14～17个水分子的长度，这样的水并不利于人体吸收。长期饮用纯净水还会增加钙的流失，对于老年人，特别是患有心血管病、糖尿病的老年人以及儿童、孕妇等更不宜长期饮用。
矿泉水 矿泉水埋藏于地层深处，不易受外界污染的影响，保证了水的洁净卫生，并且富含人体需要的矿物质和多种微量元素。此外，矿泉水pH大都在7～8之间，有利于维持人体内的酸碱平衡，促进新陈代谢。但是矿泉水中矿物质的含量并不十分稳定，如果一些矿物质的含量超标就会对人体造成伤害。如水中碘的含量超过2mg／L的时候就对人体有害了。加上矿泉水资源稀少，不是每个家庭都可以饮用。
那么，我们应该饮用什么样的水呢？美国着名营养学家和水研究专家马丁博士认，为水只有达到以下三个标准才是适合人体需要的水：①水的硬度为170mg／L。
②固体溶解性物质（TDS）含量在300mg／L左右。③pH呈微偏碱性（7.5～8.0之间）。
饮水防误区
要想身体健康就要喝对水，喝好水。有一些认识误区，需要加以纠。
水越纯越好 大量饮用纯净水，会带走人体内有用的微量元素，从而降低人体免疫力，易引发疾病。此外，长期饮用纯净水还会增加钙的流失。
含矿物质多好 饮用水中应该含有适量、平衡的矿物质，但矿物质含量高并不能完全说明水的活力强。反之，当水中矿物质含量超标时，还会危害人体健康。
喝饮料等于喝水 调查显示，不少人喜欢把饮料当水喝。其实，水和饮料在功能上并不能等同。由于饮料中含有糖和蛋白质，又添加了不少香精和色素，饮用后使人不易产生饥饿感。因此把饮料当水喝，不但起不到给身体“补水”的作用，还会降低食欲，影响消化和吸收。
喝医疗用水有益健康 目前在市场上可以看到一些名为“电解水”和“富氧水”的饮用水，严格地说，这些都属于医疗用水，必须在医生指导下饮用。
夏季补水的学问
夏季气温高，气压低，湿度大，人们从事体育活动和体力劳动时，常常会大汗淋漓。一个在高湿环境下从事剧烈活动的人，一昼夜将排出6000～8000毫升汗液。大量汗液排出后，必须及时补充水分，才能保证人体的体液循环，那么，怎样补水才科学呢？
第一，大量排汗后，会引起口渴，往往肚子已经喝得胀鼓鼓的，但嘴里还渴得慌。这时切记，不可暴饮。因为肠胃吸收水分的速度是有限的。每小时只能吸收800毫升左右。过量的水分，一时吸收不了，会引起腹胀。此时，如果继续运动或劳作，还会因为颠簸而引起腹痛。另外，大量水分进入血液，还会增加心脏的负担。因此，每次只能饮150～200毫升。每小时饮水不要超过800毫升。
第二，水的温度既不能过高，又不能过低，以8～12℃的水为宜。这种温度的水，既不会对胃肠产生刺激，也不会增加人的体温。
第三，大量汗排出后，带走了体内大量的钾、钠等无机盐，如果不及时补充，将破坏体内的水和电解质的动态平衡，严重时还会产生痉挛而危及人的生命，因此，在凉开水中，要加入一定的食盐和糖分，一般每1000毫升凉开水中要加入食盐5克，白糖50克和适量的果汁。这种配方的水和人的生理液十分相近。
秋季适当多饮水
秋天，人同植物一样会缺水。这时，植物会通过落叶来适应机体水分不足；人则要及时补充水分。这对于中老年人来说尤为重要。因为：
第一，中老年人体内含水量比青年人少。老年医学研究指出，中老年人体内水分比青年人少10％～20％。
第二，中老年人肾脏回收水分能力差，年轻人能将尿液中9‰的水分回收到血液里，而中老年人的这种能力大为衰退，回收水分能力大为降低。日常生活中，老年人排尿次数明显增多就是这个道理。
第三，中老年人汗腺几乎不发生老化，其排泄水分（汗液）的能力同年轻人相差不大。
第四，老人感觉迟钝，口渴感明显减弱，即使体内缺水也不感到口渴，等到机体严重缺水时，才想到要喝水。
因此，中老年人多喝水尤其必要，特别是干燥的秋季，要谨防秋燥。
冬天喝水的讲究
冬天水容易冷，很多人会对水反复煮沸加热，导致水中亚硝酸盐浓度增加。常饮这种水，会引起亚硝酸盐中毒；水垢还会引起消化、神经、泌尿和造血系统病变，甚至早衰。
冬天要喝新鲜开水，但不要太烫，一般25～30℃较为适合，否则会对胃黏膜造成伤害。
喝水多少男女有别
研究表明，19～30岁的女性每天需要大约2.5千克。而男性需要的水分会更多些，约3.45千克。专家认为，给身体补水的方式很多，比如喝汤、吃蔬菜，水果中也含有大量的水分。不过，专家建议人们最好还是饮用白水。另外，不要在感到口渴时才喝水。而一旦口渴难耐，也不要一下子喝很多水，这会增加心、肺和肠胃的负担，导致消化不良、胃下垂等疾病，严重的甚至可诱发心脏或肺功能衰竭。
老年人应掌握正确补水时间
老年人因为身体器官的老化，大都有不同程度的动脉粥样硬化、心血管疾病，血液黏稠度比较高。人在夜间因呼吸和出汗会消耗部分水分，加之老人常有起夜习惯，水随之消耗也较多。夜间缺水会使血液黏稠度升高，血流量减少小板凝聚，粥样硬化的血管更易产生栓塞，当栓子脱落在脑动脉、冠状动脉及其分支内时，心肌就可出现急性供血不足导致坏死。所以，老年人尤其患冠心病者，重视饮水是预防心肌梗死发生的重要保健方法之一。
不少老年人会因“不渴”而不愿喝水，身体常处于一种轻度脱水状态而不自觉。因此，老年人即使口不渴也要常喝点水。在临睡前半小时，适当喝些水。早晨起床后，首先饮1杯水（200毫升左右），可及时稀释过稠的血液，促进血液流动。夜尿多者，起解时可喝些白开水，补偿体液的消耗。当气候炎热或饮食过咸时，更应多喝些水补充流失的水分，排泄废物。
饮水关系儿童健康
饮水与儿童健康关系密切。10岁以下的儿童，每天要摄入1300毫升的水分以维持体液的平衡。特别是学龄前幼儿，饮水充足，不仅能使咽喉保持清洁和湿润，保持大便通畅，而且能保证新陈代谢的正常进行，减少疾病的发生。幼儿一旦患病而出现发热、多汗或呕吐、腹泻症状时，更应及时补充水分以防因失水而加重病情。
儿童应多喝白开水
国外研究人员认为，儿童喝果汁饮料易延缓发育，使他们食欲缺乏，情绪不稳定并经常腹泻、厌食。因为大量饮用饮料，扰乱了消化系统的分泌功能，影响正常进食，使身体发育缺乏足够的蛋白质和脂肪，不利于孩子生长发育，甚至对身体健康造成损害。
从营养学观点看，任何含糖饮料或功能性饮料都不如白开水的生理作用和健康价值大。因为纯净的白开水最解渴，而且进入身体后可立即发挥新陈代谢功能。具有防感冒、咽喉炎和某些皮肤病之功效。因此，应多给儿童喝白开水，少喝那些含糖、含色素的饮料。
每天喝水2000毫升预防结石
夏季之所以比较容易发生肾结石，主要是由于气温高，人体大量出汗又不注意补充水分，致使小便量减少，尿中草酸钙晶体和草酸含量增多，增加了结石的形成机会。预防结石就要多喝水，每日的喝水量不少于2000毫升，同时多做跳跃运动。
血压偏低要多喝水
高血压患者如喝水太多，可能会出现血压升高、头晕、恶心、呕吐等一系列恶性症状。但对低血压患者来说，多喝水不仅没有上述不适症状，还能帮助血压回升。
医生经常建议低血压患者适当增加盐的摄入量，其目的之一是增加其饮水量。
需要指出的是，喝水虽有助于使血压升高，但并非适宜所有低血压患者。这种方法主要适用于血压偏低，但一般情况下没有症状或者只在体位改变时出现头晕等症状的患者。
正确喝水降低血黏度
大量出汗会使体内的氯化钠流失，一旦血液中氯化钠含量低于0.3％时，机体就会通过肾脏将水分排到体外，从而导致血黏稠度增高。如果此时大量喝白开水，就会使血液中氯化钠含量进一步下降，导致更多的水分排出，从而形成恶性循环，喝水越多血液越黏稠。此外，如大量饮水而没有补充盐分，水分就会通过细胞膜渗入细胞内，还会使细胞水肿而发生“水中毒”。
如果在饮用的水中加入适量的葡萄糖、盐等，就可以使水分、氯化钠等很快进入血液，不但可以起到稀释血液、降低血液黏稠度的作用，还可补足血液中流失的氯化钠，使血液中的水分维持恒定。可按500毫升白开水加入1～1.5克食盐或者20克葡萄糖比例，配成淡盐水或淡糖水饮用。这种浓度的淡盐水或淡糖水，可以较快地降低血黏稠度。
一般老年人清晨的血液黏稠度较高，血容量不足，但并没有大量出汗损失盐分，如果早上饮用盐水，会使血压升高，因此清晨醒来喝的第1杯水最好是白开水。由于晚上睡觉后一般不会有大量出汗的情况，所以睡前喝白开水也可降低血黏稠度。盐、糖水主要是在大量出汗后饮用。血压较高不易控制的老人，如没有糖尿病，可用500毫升白开水加入20克葡萄糖来代替淡盐水。糖尿病患者一般以喝淡盐水为宜。
患病后怎样饮水
冠心病、高血压病人 除正常饮水外，临睡前和清晨空腹饮水200左右，可稀释血液，降低血液的黏稠度，减少发病。
胆结石、痛风、肾结石病人 需要大量饮水，最好保持每天饮水2000毫升以上。对痛风病人来说，可以降低尿酸的浓度，促进尿酸的排出；对胆结石、肾结石病人，可增加结石排出的机会。
心肾功能不全的病人 要记录出入水量，根据病情适当控制饮水，以免增加心、肾负担，加重病情。
长期便秘的病人 清晨空腹时，喝温淡盐水250～450毫升，可促进胃肠蠕动，有利于排便顺畅。
糖尿病病人 出现多饮、多尿症状时，不应限制水分，否则会加重体内水电解质代谢紊乱及血液中渗透压增高，甚至导致昏迷。对糖尿病患者要进行综合治疗，血糖下降后，病人自然就不会多饮水了。
水质与长寿
科学研究表明，人类的自然年龄为270岁左右，但由于机体功能过早地退化，不能正常地“喝”水，或由于长期喝脏水，导致人仅能活到70～80岁。
水质直接影响寿命，这种作用是潜移默化的。例如，淋浴时，毛孔在热气的作用下舒张，自来水中的余氯和有毒、有害物质乘虚而入，进入毛细血管，通过血液循环危害全身各个器官的健康。美国着名水专家、营养学家马丁福克斯博士多年研究的结果表明，人体从水中吸入有害物质，只有1／3是经口摄入的，2／3是沐浴和洗涤清洁时吸入的。由此可见，人不仅要“喝”足够的水，而且要“喝”高质量的水。
水也衰老
“隔年陈水有毒，隔夜陈水莫喝。”这是民间的保健经验。
科学家研究证明，水分子是链状结构，水在漫长岁月中，如不经常运动，链状结构不断扩大延伸，即成衰老之水。衰老水，活力极差，进入人体后，会使细胞的新陈代谢减缓，影响生长发育。常言道：“流水不腐”而死水、陈水，尘埃增加，细菌增多，有害成分比例上升，喝了这种水，极易致病。
生活中常见的“死水”有：水缸里2天以上的存水、蒸锅水、早晨自来水龙头中积攒的水，2天以上的凉开水、死潭中的水、多日无人担用过的井水等。