最佳饮料白开水
医学研究证实，当人们脱水时，惟有白开水对细胞的亲和力最大，能迅速进入脱水细胞，在疲劳不堪时，它能解除乳酸的聚积，使疲劳顿消；如血液黏稠发生心脑血管梗死危险时，白开水是最好的稀释剂和化瘀剂。因此，在全球评比“健康信得过饮料”时，白开水获得最佳饮料殊荣。
水是最好的抗衰液
水能防治容颜早衰 脸部经常暴露在外，受风雨、冻晒刺激最多，水分容易损失，如能及时补足脸部水分，可使脸部湿润柔嫩，青春常在。
水能防治血管病 血液由80％的水分组成，血液缺了水，就会黏稠、结栓，还能引起脑萎缩、心肌梗死、心衰等，如能保持血液不缺水，就会大大减少血管疾病，降低早亡率。
水能防治肌肉萎缩 肌肉约含70％的水分，如能经常补足肌肉水分，就会减少老年人越活肉越少、越活个头越矮的苦恼。
水能坚实骨质 骨骼中含有一定水分，即使指甲、牙齿也都需要一定的水分。如果满足骨骼水分，就会减少因骨质疏松、骨折的发生。
水能促进食物消化 食物消化主要靠胃肠蠕动和消化液溶解。如果保持胃肠水分，就会减少便秘、肠梗阻和结石病等。
水能调节体温 水有导热功能，夏季通过血液、汗水把热传到体表散发，冬季通过尿液把热排出体外，使身体保持合适的温度。
水能消毒防癌 体内的废物毒素，都要由肾脏过滤，通过尿液排出体外，如泌尿系统不缺水，就可少得前列腺疾病和癌症。
水能保持呼吸功能 肺对氧气的吸收和二氧化碳的呼出，都要靠水来润滑运转，如呼吸系统不缺水，就会减少哮喘、肺气肿等。
科学饮水有讲究
人1天喝多少水才合适 其计算公式如下：成人体重每千克应补充35～40毫升水。也就是说，体重50千克的人应补充1750～2000毫升水。这个数字也包括从汤类、水果和蔬菜等食物中获得的水分。当然，热天体内的需水量应增加，冷天应减少。
喝水4定点 每日定时饮水最健康。早起，喝杯凉白开水，可帮助肾脏及肝脏解毒，以250毫升的饮水量为宜。上午9～10点钟和下午3～4点钟，往往工作紧凑，情绪紧张，人体易出现脱水现象。此时补充至少250毫升水，还能帮助头脑清醒。如果晚饭有喝稀饭的习惯，晚上就不用补水，反之，就应该在晚8点钟左右，适当喝一点白开水，以补充水分。
20～25℃温开水为宜 一般饮水温度为水煮沸后冷却至20～25℃时，具有特异的生物活性，比较容易透过细胞膜，并能促进新陈代谢，增强人体的免疫功能，此时最适合饮用。
选择饮水的学问 蒸馏纯水，呈弱酸性，长期饮用会使人体内环境遭到破坏。矿泉水因含有人体所需的一些矿物质，可以选用，但是要选择正规厂家的产品，不要盲目地喝一些所谓的矿泉水，水中矿物含量超标，会严重危害人体而其他一些果蔬及碳酸饮料中大多含有香精和色素，以此代水，不但起不到给身体“补水”的作用，还会危害健康。
桶装水、饮水机处理水饮用有禁忌 首先，桶装水放置不宜久；其次，要选择正规厂家的产品；第三，必须彻底加热后再饮用；第四，饮水机要定期清理。
科学喝水时间表
6：30 经过一整夜的睡眠，身体开始缺水，起床后先喝250毫升的水，可帮助肾脏及肝脏解毒。
8：30 清晨从起床到办公室的过程，时间总是特别紧凑，情绪也较紧张，无形中身体会出现脱水现象，所以到了办公室后，先别急着泡咖啡，给自己1杯至少250毫升的水。
11：00 在冷气房里工作一段时间后，一定得趁起身活动的时候，再给自己第3杯水，补充流失的水分，有助于放松紧张的工作情绪。
12：50 用完午餐半小时后，喝一些水，可以加强身体的消化功能。
15：00 以1杯健康矿泉水代替午茶与咖啡等提神饮料，能够提神醒脑。
17：30 下班离开办公室前，再喝1杯水，增加饱足感，到吃晚餐时，自然就不会暴饮暴食。
22：00 睡前1至半小时再喝上1杯水。全天已摄取2000毫升水量。
早起先喝一杯水
早晨起床后不论男女老幼，请不要怕麻烦，要喝上1杯白开水，这绝对有利健康，因为人在夜间呼吸、出汗和排尿，消耗大量水分，机体在清晨相对缺水，这样很容易引起血黏度增高和血栓形成，体内缺水，排尿减少，造成尿液浓缩，也成为尿路结石的隐患。
晨起先喝1杯水，可稀释血液，促进正常血液循环，有利于改善脏器循环和供血，也有利于肝肾代谢，顺利排泄废物，还有润喉、醒脑，防治口臭和便秘作用。
喝好每天第一杯水
“一日之计在于晨”，早晨的第一杯水尤其显得重要。
喝什么 新鲜的白开水是最佳选择。白开水是天然状态的水经过多层净化处理后煮沸而来，水中的微生物已经在高温中被杀死，而开水中的钙、镁元素对身体健康是很有益的。有研究表明，含钙、镁等元素的硬水有预防心血管疾病的作用。
有不少人认为喝淡盐水有利于身体健康，于是晨起就喝淡盐水，这种认识是错误的。研究认为，人在整夜睡眠中未饮滴水，然而呼吸、排汗、泌尿却仍在进行中，这些生理活动要消耗损失许多水分。早晨起床饮些白开水，可很快使血液得到稀释，纠正夜间的高渗性脱水。而喝盐水反而会加重高渗性脱水，令人更加口干。而且，早晨喝盐水会使血压升高。
早上起来的第1杯水最好不要喝果汁、可乐、汤水、咖啡、牛奶等。汽水和可乐等碳酸饮料中大都含有柠檬酸，在代谢中会加速钙的排泄，降低血液中钙的含量，长期饮用会导致缺钙。而另一些饮料有利尿作用，清晨饮用非但不能有效补充身体缺少的水分，还会增加身体对水的需求，反而造成体内缺水。
什么温度最适宜 有的人喜欢早上起床以后喝冰箱里的冰水，觉得这样最提神，其实，早上喝这样的水是不合时宜的，因为此时胃肠都已排空，过冷或过烫的水都会刺激肠胃，引起肠胃不适。
晨起喝水，喝与室温相同的开水最佳，天冷时喝温开水，以尽量减少对胃肠的刺激。研究发现，煮沸后冷却至20～25℃的白开水，具有特异的生物活性，它比较容易透过细胞膜，并能促进新陈代谢，增强人体的免疫功能。凡是习惯喝温、凉开水的人，体内脱氧酶的活性较高，新陈代谢状态好，肌肉组织中的乳酸积累减少，不易感到疲劳。在头天晚上晾开水时一定要加盖，因为开水在空气中暴露太久会失去活性。
喝多少 一个健康的人每天至少要喝7～8杯水（约2.5升），运动量大或天气炎热时，饮水量就要相应增多。清晨起床时是新的一天身体补充水分的关键时刻，此时喝300毫升的水最佳。
怎么喝 清晨喝水必须是空腹喝，也就是在吃早餐之前喝水，否则就收不到促进血液循环、冲刷肠胃等效果。最好小口喝水，因为饮水速度过猛对身体是非常不利的，可能引起血压降低和脑水肿，导致头痛、恶心、呕吐。
早晚喝凉白开水防猝死
许多心脑血管患者常常猝死于清晨或者夜间，其中很大原因是由于体内缺水。因此，早起后和晚睡前应适当饮水。
因为经过一夜的睡眠，人体排出了大量的水分，血液的黏稠度会随之升高，很容易造成血流不畅，从而导致血压升高。严重者则可能导致供血不足，从造成心脑血管病患者猝死。清晨起床后，因为人体肠胃是空的，吸收水分快，补水效果好，喝1杯白开水（尤其是凉白开水）能帮助血液恢复正常的生理功能，消除体内新陈代谢的余物，同时减少心脑血管病症的发生。入睡前喝适量的水，可以使血液黏度降低，进而预防脑血栓的发生。
餐前喝水可防病
学会正确喝水，不仅对疾病有预防和治疗作用，还能有效减缓疼痛。
预防疾病 水能预防心脏和脑部血管阻塞。
提高免疫力 水可以提高免疫系统的活力，对抗细菌侵犯。
抗癌 水使造血系统运转正常，有助于预防多种癌症。
增强注意力 喝水能帮助大脑保持活力，把新信息牢牢存到“记忆银行”里。
另外，水应该在餐前喝，最好是餐前30分钟，尤其是患有胃炎、十二指肠炎、胃溃疡、结肠炎及消化不良导致产气的人，这样可以让肠胃道做好消化食物的准备。
开水最好当天喝完
反复烧开水会造成水的老化，不但会使其中对人体有益的矿物质丧失，还可能产生某些有害物质如亚硝酸盐等。亚硝酸盐一旦大量进入人体，能使血液中的红细胞失去携带氧气的功能，致使组织缺氧，人们长期喝这种水会出现恶心、呕吐、头痛、指甲与嘴唇发紫、心慌等症状，严重的还能引起缺氧，甚至可能诱发癌症。因此，当天烧的开水最好当天喝完。
白开水超过3天不宜喝
专家提醒，白开水超过3天之后不宜饮用。
水贮存过久，就会被细菌感染产生亚硝酸盐，亚硝酸盐一旦大量进入人体，能使组织缺氧，出现恶心、呕吐、头痛、心慌等症状，严重时还能使人缺氧致死。亚硝酸盐在人体内还能形成亚硝胺，诱发肝癌、胃癌等。装在保温瓶里的开水变温后，细菌繁殖更快，还原的亚硝酸盐更多。所以，存放时间太长的白开水不宜喝。
一口气饮水效果好
真正有效的饮水方法，应该一口气将一整杯水（200～250毫升）喝完，而不是随便喝两口便算，这样才可令身体真正吸收。如果只随便喝一两口来止渴，对身体根本无济于事。尽量避免常饮蒸馏水，可选择优质的矿泉水。如果可以的话，饮用碱性水对人体最有利，否则，在家用滤水器过滤后煮熟再喝也可。当然，饮水随时都可以，口渴时才饮用往往只能解渴，水会直接从消化管道中流通，被身体吸收；吃饱后才饮水，对身体健康所起的作用比不上空腹饮水。上班族常常会因工作关系疏忽了饮水，长此下去，膀胱和肾都会受损害，容易引起腰酸背痛。
喝凉开水利于长寿
凉开水在沸腾后放置冷却的过程中，氯气比一般的自然水少了50％，水的表面张力、密度、黏滞度都发生了变化，近似生物活性，用这种水来处理种子或灌溉农作物，能大大提高农作物的产量。给动物喝这种水，则可提高动物的抗病能力。
若能经常饮用凉开水，有预防感冒、咽喉炎和某些皮肤病之功效。每天清早饮用1杯20℃的新鲜凉开水，并逐渐增加杯数，经过几年后，就会产生神奇的益寿效果。
近年来，日本学者对早起喝一杯凉开水重新作了研究后认为：人在通过一夜的睡眠后胃肠道已被排空，饮下这种活性水后，能被很快吸收而进入血液循环，稀释血液，从而对体内各器官组织进行一次“内洗涤”，可增强肝脏的排毒能力，促进新陈代谢，加强免疫功能，通过稀释血液和扩张血管降低血压，预防脑溢血和心肌梗死。
但需注意，这种水不能在空气中暴露过久，因为过久会使氧气再度溶入水中，其生物活性也就失去了。
喝冰水不可逞一时之快
从酷热的室外回到家中，很多人直奔冰箱，拿出冰凉饮料咕噜噜一口气喝完，既解渴又痛快。但只图一时痛快则会酿成疾病的隐患。大量喝冰水容易引起胃黏膜血管收缩，影响胃肠正常消化功能，甚至有可能引起肠痉挛，造成腹痛。有些人虽然在夏季不发病，但是到了秋、冬季节则会发生腹泻等胃肠疾病。天气炎热时，人体血管处于扩张状态，如果大量饮用冰水，势必造成血管迅速收缩，心脑血管的供血不足，引发心脑血管疾病。特别是既往有高血压、冠心病和脑血管疾病病史的患者，会导致血压升高、诱发心绞痛甚至心肌梗死和脑血管病。
饮水不足将导致脑老化
加拿大阿霍友博士指出，随着年龄的增长，人们的味觉、嗅觉日，为此，老年人常不易感觉口渴，便很少喝水，致使水分补充不足，而最先受到影响的是大脑。长期饮水不足，会导致脑的老化，而且还会形成一种恶性循环。所以，老年人即使不感到口渴，也要适量饮水，以保持正常的血液浓度，防止脑老化的发生。
饮水不足易患尿路感染
充足的饮水，能使血液循环充沛，血液中的白细胞可以自由到达“需要”的地方，机体的各种功能，包括免疫系统的防御反应，也可更加迅速而有效。经过肾脏代谢经尿道排出的“水”，会清洗尿路，带走毒素和代谢废物，使其中的病菌失去栖身之处。如果饮水量不足，尿量也会随之减少，就会使体内的毒素存留时间延长，增加患尿路感染的概率。
“喝水减肥”对人体有害
医学专家认为，“喝水减肥”的做法是不科学的。喝水把胃撑大，理论上可以暂时产生饱足感，但饥饿感的产生并非仅仅来自胃部，血糖浓度的高低以及视觉和嗅觉也可以刺激食欲。因此，喝水应有限制，并非多喝多健康，长期每天大量喝水，容易导致“水中毒”。
“水中毒”是指长期喝过量的水或短时间内大量喝水，身体必须借着尿液将多余的水分排出，排出的水分中含有重要的电解质，倘若持续时间太久，体内以钠为主的电解质就会受到稀释。初期会出现虚弱无力、心跳加快、黏膜干燥、皮肤失去弹性等症状，严重时甚至会出现挛痉、意识障碍和昏迷。