书城保健养生胃病的饮食调养
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第30章 胃溃疡的饮食调养(3)

猪肚洗净,其余各味拌匀,填入猪肚中,扎紧肚口,入沙锅中,加水至淹没,先用旺火炖沸,改用文火炖煮至肚肉烂熟即可。每周2剂,每剂分次服用,每日适量服用1~2次。具有养胃补虚、化淤止痛等功用。

(6)猪肚1个,小茴香30g,何首乌60g。猪肚洗净,后2味入肚内,扎紧肚口,入沙锅加水,炖煮至肚酥熟即可。每剂肚肉及汤分9份,每日2次,每次服用1份,连用12个猪肚为一疗程。具有养胃益精、散寒止痛等功用。

(7)猴头菇200g,蔗糖350g。猴头菇水煮3次,合并3次滤液为800ml,加入蔗糖煮溶即可。每日3次,每次饮服10ml。具有养胃和中等功用。

12.治疗胃阴亏虚型胃溃疡的粥疗方

以下粥疗方,仍采用前题的养阴益胃等治则。

(1)当归、白芍各15g,乌贼骨、五灵脂各12g,玉竹10g,佛手、川楝子各9g,炙甘草6g,大米100g。前8味水煎取汁,入大米煮成稠粥即成。每日1剂,分2~3次服用。具有养阴和胃、理气止痛等功用。

(2)生百合40g,川楝子20g,荔枝核15g,粳米60g。前3味水煎取汁,入粳米煮成稠粥即成。每日1剂,分2次服用。具有养阴和胃、行气止痛等功用。

(3)天冬、麦冬、白及粉各15g,大枣5枚,大米100g,饴糖25g。前2味水煎取汁,入大枣、大米煮成粥,再入白及粉、饴糖调匀煮沸即可。每日1剂,分3次服用。具有养阴和胃、止痛止血等功用。

(4)鲜旱莲草50g,红枣10枚,粳米60g。旱莲草水煎取汁,入红枣、粳米煮成稠粥即成。每日1剂,分2次服用。具有滋阴补血、益气和胃等功用。

13.治疗淤血型胃溃疡的饮食调养方

淤血型胃溃疡,症见胃脘刺痛,痛处拒按,食后痛甚,或有呕血、黑便,舌紫暗或有淤点,脉弦或涩等。宜采用活血化淤、健脾摄血等治则,以下饮食调养方可酌情选用。

(1)党参、黄芪、白芍、陈皮、延胡索、煅瓦楞子、川楝子各60g,白及、三七各30g,大枣、甘草各适量。前9味共为末和匀,贮瓶备用。每日3次,每次取药末10g,与生姜3片、大枣5枚一起水煎饮用。

(2)乌贼骨、赤芍、炙刺猬皮、炒瓦楞子各10g,九香虫7g,干姜炭、甘草各5g。水煎服,每日1剂,分2次饮用。具有活血化淤、通络止痛等功用。

(3)猪肚1个,党参、白术、郁金、赤芍、丹参各15g,砂仁、三七各10g,麦芽糖250g。猪肚洗净,7味药和匀塞入肚内,扎紧肚口,入沙锅加水淹没,先大火烧开,改文火炖煮至肚肉酥熟;取出肚子切开,去药渣,肚肉切片,与麦芽糖一起加入沙锅药汤中煮沸即可。

每周2剂,分次服用,每日适量服用肚肉及汤各1~2次。

(4)豆腐2块,三七粉10g,红糖100g。豆腐切成小方块,置于沙锅中,加水适量煮沸,再加入三七及红糖拌匀,煮10~20min即成。每日1剂,分2次空腹温热服用,连用2个月为一疗程。具有养血益胃、活血化淤、止血止痛等功用。

(5)黄芪、莲实各7.5g,郁金20g,大枣5枚。水煎服,每日1剂,分2~3次饮用。具有益气活血、化淤止痛等功用。

(6)牛肉60g,仙人掌30g,油、盐、味精等各适量。牛肉洗净切成薄片,仙人掌去皮刺洗净切成细条,二味一起入熟油锅炒熟,加入盐、味精调味即可。每日1剂,佐餐服用,可连用2~3个星期。

具有行气活血、清热止痛、补虚等功用,适用于胃溃疡淤血较重的患者。

14.治疗淤血型胃溃疡的粥疗方

以下粥疗方,仍采用前题的活血化淤、健脾摄血等治则。

(1)当归、赤芍、白芍、白术各15g,炙没药、炙乳香、郁金、延胡索、乌药、佛手各10g,甘草6g,大米100g。前11味水煎取汁,入大米煮成稠粥即成。每日1剂,分2~3次服用。

(2)血竭、参三七、川黄连各60g,孩儿茶、甘草各150g,白芍、白及、煅石膏各300g,粳米适量。前8味共为末和匀,贮存备用。

每日2~3次,每次取药末30g,水煎取汁,入粳米60g煮成稠粥服用。具有活血化淤、收敛生肌、消炎止痛等功用。

(3)丹参、乌贼骨各20g,党参、当归、赤芍、白芍各12g,生蒲黄、五灵脂、香附、元胡各10g,砂仁、甘草、三七各6g,大米100g。

前13味水煎取汁,入大米煮成稠粥即成。每日1剂,分3次服用。

(4)丹参、乌贼骨各20g,茯苓15g,浙贝母10g,参三七8g,坎炁5条,沉香3g,粳米100g。前7味水煎取汁,入粳米煮成稠粥即成。每日1剂,分2~3次服用。具有化淤止痛、生肌止血、和胃等功用。

(5)丹参、乌贼骨、甘草各60g,参三七粉20g,大米适量。前4味为末和匀,贮存备用。每日2次,每次取药末10g,水煎取汁,入大米60g煮成稠粥服用。具有活血通络、和胃止痛等功用。

(6)白芍20g,乌贼骨、瓦楞子各10g,白及、玄胡、甘草各6g,粳米100g。前6味水煎取汁,入粳米煮成稠粥即成。每日1剂,分2~3次服用。具有活血止痛、调和肝脾等功用。

(7)醋炒玄胡索、醋炒五灵脂、酒炒香附、炒良姜、炙没药、当归各60g,大米适量。前6味共为末和匀,贮存备用。每日2次,每次取药末10g,水煎取汁,入大米60g煮成稠粥服用。具有活血化淤、理气止痛等功用。

(8)黄芪、党参各15g,乳香、没药、白及各10g,血竭3g,粳米100g。前6味水煎取汁,入粳米煮成稠粥即成。每日1剂,分3次服用。

15.治疗胃溃疡的蛋疗方

(1)鸡蛋1个,三七粉6g,鲜藕汁100g,芝麻油、味精、盐各适量。鸡蛋磕入碗内,加入三七粉搅匀;藕汁加水适量煮沸,调入鸡蛋三七液煮熟,放入麻油、盐、味精调味服用。每日1剂,分2次空腹温热服用。功能活血养血、止血止痛,适用于淤血型胃及十二指肠溃疡伴少量出血者。

(2)鸡蛋1只,藕汁30ml,三七粉3g,白糖适量。鸡蛋打入碗内,与其余3味一起搅匀,隔水蒸熟服用。每日1~2剂,分1~2次服用。功能活血养血、凉血止血,适用于淤血型胃溃疡出血等。

(3)白芍10g,绿壳鸭蛋1个。白芍炒黄为末,鸭蛋打入碗中,与白芍末一起搅匀,隔水蒸熟服用。每日1~2剂,分1~2次服用。功能散淤止血、养阴清热,适用于胃及十二指肠溃疡出血等。

(4)炒鸡蛋壳6g,食盐2g,维生素C600mg。3味共为末和匀,待用。每日1剂,分3次白开水送服。功能止血,适用于胃及十二指肠溃疡出血等。

16.治疗胃溃疡的茶疗方

(1)茶叶、白糖、蜂蜜各250g,加水4大碗,煎煮至2大碗,滤取汁液,冷后贮瓶中,经12日后服用。每日2次,早、晚各用1汤匙,蒸热后服用。功能清热养阴止痛,适用于胃阴不足性胃及十二指肠溃疡。

(2)红茶5g,红糖和蜂蜜各30g。红茶入保温杯,冲入沸水,泡闷10min,再入红糖、蜂蜜调溶即成。每日1~2剂,分1~2次饭前服用。功能温中和胃,适用于胃寒性胃溃疡。

(3)绿茶1g,木瓜片60g。木瓜片加水500ml,煮沸5min后,加入绿茶饮用。每日1剂,分3次饭后饮用。功能清热生津、收敛止痛,适用于胃及十二指肠溃疡疼痛等。

17.治疗胃溃疡的蜂蜜疗方

(1)党参、白芍各450g,炙甘草、桂枝各320g,高良姜160g,红枣130g,炼蜜220g。前6味水煎3次,每次煮1h,合并3次滤液,再浓缩至1500ml,入蜂蜜拌匀,煮沸浓缩收膏,贮瓶备用。每日2次,每次服20g,白开水送服。功能温补脾胃、缓急止痛,适用于脾胃虚寒性胃及十二指肠溃疡。

(2)土豆汁100g,白及、枳实各60g,诃子肉90g,蜂蜜200g。

白及、枳实、诃子肉为末和匀,与土豆汁、蜂蜜一起调匀,置盛器中密封贮存后备用。每日3次,每服10g。功能养胃生肌、活血止痛,适用于胃阴不足型胃溃疡等。

(3)胡萝卜400g,苹果300g,芜青菜、芹菜各200g,蜂蜜250g。

前4味洗净切碎,入料理机榨汁,用干净纱布滤入盛器,再与蜂蜜调匀,备用。代茶饮,每日数次,每次可饮数十毫升。功能和胃消食、活血止痛,适用于脾胃不和性胃溃疡等。

(4)鲜土豆500g,蜂蜜、白糖、糖桂花、植物油各适量。土豆洗净去皮,切成小丁块,入熟油锅炒至黄色,捞出沥油,入盘中;另用锅,加水适量,入白糖煮沸,以文火熬至白糖汁浓缩,加入糖桂花、蜂蜜,离火搅匀,再浇于炸黄的土豆丁块上即成。每日1剂,分2次佐餐服用。功能健脾和胃,适用于脾胃不调型胃及十二指肠溃疡等。

(5)芍药、甘草各10g,陈皮6g,蜂蜜60g。前3味水煎取汁,入蜂蜜调匀即成。每日1剂,分2次饮用。功能养血益胃、止痛,适用于胃阴不足型胃及十二指肠溃疡。

(6)丹参15g,檀香9g,甘草3g,蜂蜜30g。前3味水煎取汁,调入蜂蜜煮沸即成。功能益脾胃、理气血、止痛,适用于脾胃不和型胃及十二指肠溃疡。

(7)牛奶250g,白及粉10g,蜂蜜50g。牛奶煮熟后,调入白及、蜂蜜稍煮即可。每日1~2剂,分1~2次温热饮用。功能养胃生肌,适用于胃阴不足型胃及十二指肠溃疡。

(8)陈皮、甘草各100g,蜂蜜适量。前2味水煎3次,合并3次滤液,再以文火熬浓成稠膏状时,加入一倍量蜂蜜调匀,稍煮沸即可,放冷后贮瓶备用。每日3次,每次10g,白开水送服。功能补中益气、行气健脾,适用于脾气不足型胃及十二指肠溃疡。

(9)牛肚250g,贝母15g,蜂蜜25g。牛肚片块与其余2味一起入沙锅,加水适量,以小火炖至牛肚片块酥熟即成。每日1剂,吃肉喝汤,分2次服用,可连用半个月为一疗程。功能益脾胃补虚、缓急止痛,适用于脾胃虚弱型胃溃疡胃脘疼痛较重者。

(10)鲜土豆100g,蜂蜜30g。土豆去皮洗净,切碎捣烂,以干净纱布绞汁,与蜂蜜一起调匀饮服。每日1剂,分2次早晚空腹饮用。注意,用此方治疗期间,忌用辣椒、大蒜、浓茶、醋、酒等刺激性食物,功能健脾和胃、养血生肌,适用于脾胃不和型胃溃疡早期。

(11)甜瓜子30g,蜂蜜50g。甜瓜子打碎,用400ml水煎煮20min取汁,兑入蜂蜜即成。每日1剂,分2次温饮,连用30天为一疗程。功能健脾生肌,适用于脾气不足型胃及十二指肠溃疡。

(12)苹果醋10g,蜂蜜5g。2味对温开水100ml和匀即成。

每日1剂,分3次饭后饮用。功能健脾和胃,适用于脾胃不调型胃溃疡。

(13)牛奶250g,蜂蜜30g。牛奶煮熟,调入蜂蜜即成。每日1~2剂,分1~2次温热服用。功能滋阴润燥、养胃生肌,适用于胃阴不足型胃及十二指肠溃疡等。

(14)干仙人掌15g,蜂蜜10g。仙人掌切碎,加水200ml煎至100ml,调入蜂蜜即成。每日1剂,分3次饮用。功能活血解毒、缓急止痛,适用于淤血型胃溃疡。

18.治疗胃溃疡出血的蜂蜜疗方

(1)白及末15g,大枣10枚,糯米100g,蜂蜜50g。大枣、糯米煮成稠粥,加入白及粉及蜂蜜和匀稍煮沸即成。每日1剂,分2次服用。功能收敛止血、甘缓补中、消肿生肌等,适用于脾胃不足型胃溃疡疼痛伴少量出血者。

(2)牛奶200g,花生米50g,蜂蜜30g。花生米清水浸泡0.5小时,取出捣烂,待用;牛奶入小锅煮熟,加入捣碎花生米再煮沸煮熟,稍凉,调入蜂蜜即成。每日1剂,分早晚2次空腹服用。功能悦脾和胃、止血,适用于脾胃不调型胃溃疡伴少量出血等。

(3)鲜嫩藕、生山药、白蜂蜜各50g。前2味洗净去皮切薄片块,入锅加水煮熟,稍凉调入蜂蜜服用。每日1剂,分2次服用。

功能健脾益胃、凉血止血、止痛,适用于脾胃不和型胃及十二指肠溃疡疼痛伴少量出血者。

(4)核桃仁、蜂蜜各60g,三七末30g。核桃仁捣烂,与其余2味一起拌匀服用。3天1剂,可连用3剂为一疗程。每天3次,每次取15g,白开水送服。功能补肾和血、止血止痛,适用于淤血型胃及十二指肠溃疡少量出血者。

(5)翻白叶100g,蜂蜜50g。翻白叶洗净,加水1000ml煎煮至300ml,稍凉调入蜂蜜即成。每日1剂,分3次饮用。功能收敛、凉血止血,适用于胃热型胃及十二指肠溃疡少量出血者。

(6)鲜荷叶100g,鲜藕节200g,蜂蜜50g。前2味洗净切碎,加水煎煮1h取汁,稍凉调入蜂蜜即成。每日1剂,分3次温服。

功能凉血止血等,适用于胃热型胃溃疡出血者。