书城保健养生胃病的饮食调养
48535200000015

第15章 常见胃病症状的饮食调养(9)

(5)应适当进食鸡、鸭、鱼肉,可起一定的滋补作用。但纳呆者,忌肥腻,如过食肥腻,既不利于消化吸收,不仅达不到滋补的目的,反而会更伤脾胃,从而使纳呆症加重。

(6)俗话说:“吃饭留一口,活到九十九。”这是一条饮食原则,对纳呆者更应遵守。已食欲不振、吸收不良者,如再饮食过饱,会更加重胃的负担,必然会进一步影响胃的消化吸收功能,使食欲更差,故忌过饱。

(7)忌食过硬及难以消化的食物。玉米、高粱、花生、瓜子等,为坚硬而难以消化的食物;有的食物虽不坚硬,但韧性很强,如粗纤维多的蔬菜等,胃不容易将它们磨碎和混合成糜状。它们会致饮食不化、损伤胃壁等,故纳呆者应忌用。

(8)过食生冷食物,会损伤脾胃阳气。脾胃阳气不振,使腐熟运化无力、饮食停滞难消,乃至饮食不思、食欲下降,故纳呆者忌用各种冷饮及凉拌菜等。

(9)俗话说的“病从口入”,这个“病”主要是指“腐败不洁的食物”导致疾病。纳呆者,如再进食腐败不洁的食物,不仅会使纳呆程度加重,还会诱发其他胃肠疾病,故应忌用。

3.治疗纳呆的饮食调养方

(1)党参、神曲、炒麦芽、香附、莪术、三棱各10g,陈皮、青皮、枳壳各6g,砂仁3g。水煎服,每日1剂,分2次饮用。功能益气健脾、升清降浊,适用于脾胃虚弱型纳呆不知饥饿、胃纳减少等。

(2)陈皮、青皮、白术、香附子、苏子各60g,麸炒枳实、山楂各45g,神曲、麦芽、萝卜子、茯苓、杏仁(另研)各30g,南星、半夏、生姜汁各120g,白矾、竹沥各50g。前14味为末和匀,与姜汁、竹沥、白矾一起和面糊为丸,如梧桐子大小,焙干贮瓶备用。每日2次,每次服50丸,姜汤送服。功能健脾消痞、理气开胃,适用于脾虚型纳呆食少、宿食不消等。

(3)白术75g,白茯苓60g,人参45g,炒神曲、炒麦芽、山楂肉、山药、陈皮、砂仁、肉豆蔻各30g,木香、酒炒黄连、甘草各22g。共为末和匀,蒸饼为丸,如绿豆大小,烘干贮瓶备用。每日2次,每次50丸,空腹用陈米汤送服。功能健脾消食、泄热导滞,适用于脾胃虚弱型纳呆饮食减少、食滞等。

(4)白术60g,山楂肉、神曲、麦芽、陈皮、姜黄、枳实、半夏各30g,木香4.5g,薄荷、生姜各适量。前9味为末和匀,以薄荷蒸饭为丸,如梧桐子大小,焙干,贮瓶备用。每日2次,每次50丸,姜汤送服。功能导滞消食,适用于饮食停滞型纳呆食积等。

(5)山楂肉、炒神曲、炒麦芽、萝卜子、青皮、陈皮、香附各60g,阿魏30g,生姜适量。前8味为末和匀,蒸饼为丸,如梧桐子大小,焙干贮瓶备用。每日2次,每次50丸,姜汤送服。功能消食化滞,适用于纳呆一切食积停滞等。

(6)炒神曲、炒麦芽、陈皮、莲肉、半夏曲、枳壳、砂仁、甘草各30g,陈米饭、米汤各适量。前8味为末和匀,以陈米饭为丸,如梧桐子大小,焙干贮瓶备用。每日2次,每次50丸,米汤送服。功能滋脾养胃、消化饮食,适用于纳呆食积不消等。

(7)茯苓、山药、莲子、芡实各120g,糯米粉、米粉、白糖各250g。前4味为末和匀,与后3味一起拌匀,做饼蒸熟服用。每日1剂,空腹分次服用,每次以适量为宜。功能调补脾胃,适用于脾胃虚弱型纳呆食欲不振等。

(8)羊肉200(切丁),豌豆、萝卜(切丁)各50g,苹果、生姜各5g,香菜、胡椒粉、精盐、醋各适量。按常法炖汤,佐餐食用,每日1剂,功能益气补中、温中暖胃,适用于纳呆食积不消、食欲不振等。

(9)鲤鱼1条(杀白),豆豉、陈皮各6g,胡椒1g,生姜2片。以常法炖汤,待温服用。每日1剂,吃鱼肉喝汤。功能温中健胃、解表除烦,适用于外邪犯胃型纳呆风寒型食欲不振等。

(10)人参、陈皮、炒麦芽、土炒白术各60g,去核山楂45g,枳实90g,神曲、米汤各适量。前6味为末和匀,神曲为丸,焙干备用。

每日2~3次,每服10g,米汤水送服。功能健脾消食,适用于脾虚气弱型纳呆饮食不振等。

(11)陈香橼30g,川椒、小茴香各12g。共为末和匀,贮瓶备用。每日2次,每服3g,温开水送服。功能理气温胃消食,适用于纳呆消化不良等。

4.治疗纳呆的粥疗方

(1)茯苓、大枣、藿香、紫苏、半夏、白术、大腹皮各10g,陈皮、生姜、厚朴、白芷各6g,粳米100g。前11味水煎取汁,入粳米煮成稠粥即成。每日1剂,分次服用。功能疏风祛湿、醒胃运脾,适用于风寒湿邪犯胃型纳呆纳食减少等。

(2)茯苓、神曲、焦山楂、白术各10g,枳实、大黄、黄连、黄芩各5g,木香3g,粳米100g。前9味水煎取汁,入粳米煮成稠粥即成。

每日1剂,分次服用。功能消食导滞、调和脾胃,适合于饮食停滞型纳呆谷食不思等。

(3)山楂、神曲、麦芽、陈皮各5g,茯苓、法半夏、连翘各10g,大米100g,砂糖适量。前7味水煎取汁,入大米煮成稠粥,加砂糖调味服用。每日1剂,分次当点心服用,连用7~10天为一疗程。功能健脾胃、消食积,适用于脾胃虚弱型纳呆食积不消等。

(4)白术12g,枳实6g,砂仁、木香各3g,粳米100g,红糖适量。

前4味水煎取汁,入粳米煮成稠粥,加红糖调味服用。每日1剂,分2~3次温热服用。功能行气消胀、补益脾胃,适用于纳呆饮食不化等。

(5)淮山药25g,小米、大米各50g,白糖适量。前3味一起煮成稠粥,加白糖调味服用。每日1剂,分早晚2次温热服用。功能补益脾胃,适用于脾胃虚弱型纳呆消化不良等。

(6)羊肉(切丁)100g,高粱米、大米各50g,食盐少许。前3味一起煮成稠粥,加盐调味服用。每日1剂,分1~2次温热服用。

功能暖脾胃、助消化,适用于脾胃虚弱型纳呆消化不良等。

(7)槟榔15g,粳米100g。槟榔水煎取汁,入粳米煮成稠粥即可。每日1剂,空腹顿服,连用2~3日为一疗程。功能消积、下气、驱虫,适用于食积气滞型纳呆食欲不振等。

5.治疗纳呆的茶疗方

(1)茶叶120g,杏仁、藿香、宣木瓜、苍术各45g,党参、川朴各30g,白扁豆、半夏、赤苓各60g,砂仁、甘草各15g。共为末和匀,贮瓶备用。每日1~2次,每次9g,用姜、枣汤送服。功能健脾理气、化湿开胃,适用于脾虚型纳呆消化不良等。

(2)陈茶叶90g,炒山楂、台乌药、姜炙川朴、麸炒枳壳各24g,橘皮120g,麸炒六神曲45g,炒谷芽30g。共为末和匀,分装成袋泡茶,每袋4.5g,备用。每日1~2次,每次沸水冲泡1袋饮用。

功能消食化滞,适用于饮食停滞型纳呆消化不良、食积等。

(3)雨前茶、川芎、紫苏各6g,核桃仁10g,老姜、砂糖各适量。

水煎服,每日1剂,分2次饮用。功能行气和胃,适用于气滞纳呆不思饮食等。

(4)绿茶1g,浮小麦200g,大枣30g,莲子25g,生甘草10g。

后4味加水1500ml,先煎至浮小麦熟后,再加入茶即可。每日1剂,分3~4次饮服。功能健脾和胃,适用于脾胃虚弱型纳呆食欲不振等。

(5)四川绿茶、金银花各10g,陈皮、玫瑰花各6g,茉莉花3g。

沸水冲泡后饮用,每日1剂。功能理气消食化滞,适用于气滞食积纳呆消化不良等。

(6)茶叶30g,琴鱼500g,茴香、食糖、盐各适量。琴鱼杀白洗净,加其余各味炝热,再用炭火烤干即可。每日1次,每次取50g,沸水冲泡温服。功能健脾开胃,适用于脾胃虚弱型纳呆消化不良等。

(7)茶叶、吴茱萸各6g,葱白2根,生姜3片。水煎顿服,每日1剂。功能温中消食、行气和胃,适用于纳呆食滞等。

(8)芽茶300g,檀香、白豆蔻各15g,片脑3g,甘草适量。前4味为末和匀,甘草膏为衣制丸,烘干贮瓶备用。每日数次,不拘时嚼服。功能清热化痰、消食止渴,适用于纳呆消化不良等。

(9)绿茶10g,茉莉花、石菖蒲各6g。共为末,沸水冲泡,每日1剂。功能化湿和中、消食,适用于纳呆厌食等。

(10)茶叶10g,辣椒500g,胡椒、盐各适量。各味捣烂和匀,入瓶内封口,静放半月后即可食用。每日1~2次,取适量佐餐食用。

功能增强消化、刺激食欲,适用于纳呆厌食、消化不良等。

(11)浓茶1杯,白萝卜汁60ml,蜂蜜20g。各味入碗和匀,隔水蒸熟食用。每日1剂,分2次服用。功能消食和胃,适用于纳呆消化不良等。

(12)绿茶10g,鲫鱼1条(150g左右),葱、姜、盐等调料各适量。鲫鱼杀白洗净,绿茶塞入鱼肚中,鱼面撒上佐料,隔水蒸熟食用。每日1剂,去茶叶服用。功能开胃消食,适用于纳呆消化不良等。

(13)陈茶叶5g,胡椒末1g,食盐适量。沸水冲泡饮用,每日1剂。功能清热开胃,适用于纳呆消化不良等。

(14)红茶300g,糖200g。红茶水煎取汁,浓缩后加糖调溶制块,每块重10~15g,备用。每日1~2次,每次1块,饭后含服。

功能化食消滞,适用于纳呆消化不良等。

(15)陈茶叶10g,大米100g。陈茶叶水煎取汁,入大米煮成稠粥即可。每日1剂,分2次上、下午温服。功能消食化痰、除烦止渴等,适用于纳呆食积不消等。

6.治疗纳呆的醋疗方

(1)鸭血500g,豆腐50g,食醋30g,青蒜1根,精盐、香油、味精、淀粉、黄酒等各适量。锅内放清水适量煮沸,放入鸭血块及豆腐丁稍沸,加入盐及黄酒,待水沸几次后加入湿淀粉和匀,再沸后急投入醋、味精、胡椒粉,撒上青蒜花,离火起锅即成。饭前食用,每日1剂,分1~2次服用。功能开胃消食,适用于纳呆消化不良、食欲不振等。

(2)豆腐200g,食醋50g,花生油适量,精盐少许。先用花生油将豆腐煎香,加盐少许调味,再倒入食醋稍煮片刻即可。趁温热空腹食用。每日2剂,分2次食用,连用5~7天为一疗程。功能助消化、解毒、收敛止泻,适用于纳呆消化不良等。

(3)白菜、辣椒各100g,醋50g,精盐、白糖、生姜、香油、酱油各少许。白菜洗净,切成细长条,加少许盐腌渍,待菜条出水,用清水漂洗掉盐分,再以干净纱布挤干,待用;辣椒留下1个,其余切成斜丝,均匀撒在盛有白菜条的盘上;白糖、醋、酱油入碗内拌匀,然后撒在辣椒菜条上;锅内加少许香油烧热,将留下的一个辣椒切丝炒成黄色,趁热将其撒在辣椒菜条上,加盖稍焖,使辣椒味渗入到菜条中,再拌匀即成。每日1剂,佐餐服用。功能开胃消食,适用于纳呆消化不良、食欲不振等。

(4)白萝卜200g,食醋、白糖各30g。萝卜洗净切丁拍碎,加白糖、食醋和匀,30min后即可服用。每日1剂,佐餐食用。功能理气、开胃、消食,适用于纳呆肉食积滞、消化不良等。

(5)食醋、白糖各20g,入碗混匀,待白糖溶化后服用,每日1剂。功能助消化、止呃逆,适用于胃酸缺乏的纳呆消化不良等。

7.治疗纳呆的酒疗方

(1)陈皮、山楂、草果仁各20g,白酒250ml。一起浸泡7天后饮用。每日2次,每次10ml。功能理气化淤、助消化,适用于纳呆消化不良。

(2)茴香60g,生姜120g,黄酒适量。前2味锅中炒黄焦,共为末和匀,以酒糊丸,如梧桐子大小,焙干贮瓶备用。每日2次,每服20丸,温酒送服。功能温胃散寒开胃,适用于纳呆食欲不振等。

(3)焦山楂60g,木香40g,葡萄酒500ml。入盛器浸泡10天后饮用。每日1次,每晚服1小杯。功能消食积、活血化脂,适用于纳呆肉食停滞等。

(4)砂仁30g,白酒500ml。砂仁打碎,用干净纱布包好,入白酒中浸泡7天后饮用。每日2次,每次1小杯,饭后饮用。功能醒脾和胃,适用于纳呆消化不良等。

(5)杨梅100g,白酒300ml。杨梅洗净晾干,入白酒盛器中,密封浸泡三个月后服用。每日2次,每次吃杨梅3~5个,或喝杨梅酒一小杯。功能开胃消食,适用于纳呆消化不良等。

(6)青梅30g,黄酒100ml。2味共入碗中,隔水蒸20min服用。每日2次,每次温饮20ml。功能消食开胃,适用于纳呆食欲不振等。

(7)香附根60g(洗净切碎),用水、白酒各250ml,浸泡3~5日后,去净饮用。每日2~3次,每次饮30ml左右。功能理气开胃,适用于纳呆食欲不振等。

(8)鲜荸荠300g(洗净),浸泡入米酒或高粱酒500ml中,密封浸泡30天后食用。每日1~2次,每次取出荸荠3~7枚,去皮后细嚼慢咽服用,可连用3~5天。功能消食开胃,适用于纳呆食欲不振等。