罗氏沼虾养殖技术要点
罗氏沼虾是世界上最大的淡水虾。天然水域最大可长到体重654克，一般养殖可达到体重25～50克/尾。具有生长快、个体大、味美营养好、食性广、适应性强、生长周期短等特点，是淡水养殖的优良品种。1995年，我区引种试养，亩产达到150公斤，亩获纯利润4000多元。罗氏沼虾养殖在我区虽不能过冬，但由于我区日照长，池塘水质呈低盐度，很适宜沼虾的生长，加之沼虾生长快，经90~100天的养殖可达10~15克/尾。
一、幼虾培育
出池的虾苗，体长7~8毫米，在室外池经20~30天培育，幼虾全长可达2厘米左右，成活率为80%，可供池塘放养。幼虾体质幼嫩，摄食能力和抗病能力都比较弱，必须有适宜的生活环境，给予周密的饲养管理方法，才能使子虾生长发育正常，提高成活率。
1.虾苗培育池
培育池可分为水泥池、土池、网箱等形式。要求易于捕捞幼虾。水泥池面积10~100平方米，水深70~80厘米。池底要求平坦，要有一定坡度向出水口处倾斜，这样易于排水，收集虾苗。网箱可用尼龙或塑料网布制成，方形面积5~10平方米，高1.0~1.2米，网箱露出水面0.2~0.3米。土池面积200~300平方米，水深1米左右，土质要好，池坚固，保水性好。
2.培育池消毒
水泥池排干水，清洗后可用高锰酸钾或漂白粉消毒。土池要用生石灰常规清塘。池塘水质要求清新，加水时要进行沉淀，用网过滤后入池，防止病源、敌害侵袭。经7~10天施肥培养水质后，可放虾苗。
二、放养密度
室外水泥池放养孵化虾苗200~300尾/立方米，池塘内网箱培育可放养30000尾/立方米。
三、饲养管理。
投饵：饲料可选用豆渣、麸皮、鱼粉、鱼肉碎片和沼虾配合饲料。配合饲料参考配方：麸皮25%、豆饼15%、鱼粉60%、矿物质多维添加剂1%，制成直径0.2~0.3毫米左右的圆形颗粒，晒干后投喂。根据饲料个人加工难度大的情况，一般可直接购买成品饲料。日投喂量为幼虾体重的15%~20%。若300尾/平方米虾苗，日投量就为40克饲料。时间分上午、下午、夜间三次投喂。有条件的地方可投喂一些熟鱼肉碎片、蚯蚓等效果会更好。在水泥池中可根据幼虾多在培育池周围栖息的习性，沿着靠近池壁水域均匀投喂，使幼虾能够均匀摄食，生长保持一致，并提高成活率。土池要设置食台，以便于检查和清理残饵，且可提高饲料的利用率。网箱培育幼虾投饵量要适当增加，占虾体重20%左右，在网箱内设饵料盘，以免饵料流失。待幼虾长至1.5~2厘米时可出塘进行成虾养殖。
施肥：养殖池塘保持适量的浮游生物对罗氏沼虾的生长是有利的，但施肥一定要从严掌握。通常只是在虾苗放前施基肥，不需追肥。如果池塘水生植物大量繁殖，造成水体中营养盐类缺少，罗氏沼虾的饵料生物严重不足，塘水清澈见底，就应施追肥。追肥一般采用无机肥料，数量和次数以少量多次为原则，以池塘水体透明达到30厘米为宜，池水以黄绿色或褐绿色为佳。
四、日常管理
1.注意观测。坚持每日清晨及傍晚巡塘一次，仔细观察池塘环境变化、安全状况、沼虾活动情况等，并做好池塘日记。
2.水质管理。要求池塘既有丰富的天然饵料生物，又有比较稳定的生态环境，使水质达到“肥活嫩爽”的要求。水体pH值应控制在7~8.5左右，溶氧保持在3.5毫克/升以上，透明度在30厘米左右。
3.预防浮头。最重要的就是测定水体溶氧，一般应保持3.5毫克/升以上，傍晚时不低于6毫克/升。如发现有浮头预兆应立即开启增氧机或加注新水。
五、病害防治
1.黑点病（黑斑病、甲壳病）。主要是由于水质恶化，分解甲壳质的细菌大量繁殖引起。防治方法：一是放养时用20毫克/升的福尔马林浸洗消毒15~30分钟；二是彻底清塘，用生石灰消毒改良水质；三是合理密养，加强水质管理，保持水质良好；四是用杀菌消毒剂全池泼洒治疗。
2.黑鳃病。主要由细菌感染引起。或是底质严重污染，重金属离子过多发生中毒，或因饵料中维生素C长期缺乏所造成。防治方法：一是清除池底淤泥，减少病原体；二是用20毫克/升福尔马林浸洗2次，每次5~10分钟；三是在饲料中添加充足的维生素C。
河蟹养殖技术要点
河蟹肉味鲜美，营养丰富，属水产珍品。河蟹生产在水产养殖中的经济地位十分重要。20世纪70年代，我国利用海水和人工丰咸水人工繁殖育苗成功，为河蟹养殖创造了条件，多种养殖方式在各地兴起，并取得了良好的经济效益。在宁夏主要有池塘养蟹、湖泊养蟹、湖泊湿地围栏养蟹和稻田养蟹等几种形式。
一、池塘养蟹
池塘养蟹，可人工控制饲养全过程，回捕率较高，一般情况下，出塘规格、品质等逊于大水面。但许多高产单位的经验表明，只要根据河蟹的生态要求，创造适宜河蟹栖息、蜕壳的环境，改善水质，提供优质、全价的适口饵料，池塘饲养商品蟹是可以达到高产、优质、高效的目标的。
1.池塘条件及设施
（1）基本条件：要求水源充沛，水质良好，注排水方便，面积一般以1~2亩为宜；池深1.5米，水深1~1.2米；池塘坡度1∶3；形状为东西向长方形，长宽比为5∶3；土质以壤土为好，淤泥厚度不超过5厘米。
（2）防逃设施建设：商品蟹饲养池的防逃设施一般有以下几种：①水泥砖墙。池塘四周用砖砌墙，墙基宽25厘米，深12厘米，墙高1米，墙顶做向内的出檐15厘米，墙四角砌成圆弧形，内墙用水泥粉面，外侧用水泥沟缝，坚固耐用，防逃效果好，使用年限长。②玻璃钢、钙塑板围栏。在池埂上用高1米的玻璃钢或钙塑板埋入土中10厘米压实，用打了螺眼的钢条或木栏作桩，将板打孔固定在桩上，此法具有质轻、运输安装方便、造价低、防逃效果好等优点，一般可使用3~4年。③双层聚乙稀薄膜围栏。在蟹池外围挖一沟，将薄膜下端埋入土中，出土部分用竹片固定，上端向内倾斜60°。虽造价低廉，但不抗大风，需及时维修更换。进出水口均需用网片拦好。
（3）蟹穴和蟹岛建设：设人工蟹穴的目的是便于河蟹隐居。蟹岛是设在池塘中央，又称蟹墩，其目的为河蟹提供浅水、安静的蜕壳环境，避免自相残杀。蟹岛在池中央，呈方形、圆形、十字形或廿字形小岛，一般低于水面10厘米。在其上种植水生经济作物。蟹墩上不投饵料，这样既可防止敌害生物栖息，又为河蟹提供浅水、隐蔽和安静的蜕壳环境。
（4）采用可移动式蟹穴：用毛竹筒、塑料管，直径9～10厘米，长30厘米，竹筒一端竹节打通，塑料管一端用网片封闭，每8~10根捆成一捆，每捆的捆扎绳由浮子浮于水面。投放时，应接近投饵区，而远离蜕壳的蟹岛区，一般每亩放置50~60捆。这种蟹穴便于提取蟹穴倒出其中河蟹观察其生长发育情况。由于可移动，可有效防止蟹穴污染。另外，也是良好的捕捞工具，其回捕率可达60％。
饲养池中种植水生植物可作为河蟹的天然饵料，以弥补人工饵料的不足，净化水质增加溶氧，为河蟹提供栖息和蜕壳的生态环境，防止逃逸，提高了成活率和回捕率，提高河蟹品质，高温季节可遮阳防止水温过高。通常在饲养池四周种植茭白等挺水植物，在池中种植水蕹菜、水葫芦等漂浮植物或菹草等沉水植物，在蟹岛上种植水稻、荸荠等经济作物，一般水生植物在池塘中覆盖面积达2/3左右。
2.合理放养
蟹种的放养规格通常为5~10克/只，每亩放养2000~4000只，具体密度视蟹种规格、饵料条件、池塘条件、要求上市规格、管理水平而定。放养时间一般为秋末或春初，选择晴天，水温在5℃左右进行。放养时，先将蟹框内的蒲包在水中浸泡2~3分钟，取出放在空气中5分钟，反复2~3次后，让蟹种逐渐恢复，适应放养环境，再将蟹种放养到池塘中。在以河蟹为主的饲养池中，凡是与其在饵料上有矛盾的鱼类一概不混养，只能混养一些滤食性鱼类，如鳙鱼、鲢鱼等，目的是摄食水中浮游生物，防让水质过肥，通常每亩混养50~100克的鳙鱼、鲢鱼鱼种40~80尾。
3.投饵管理
人工投喂的饵料可分为植物性、动物性和配合饲料三大类。植物性饵料有饼粕类、谷实类及其加工副产品、发酵工业副产品和青饲料等；动物性饵料有鲜活小杂鱼、鱼内脏、甲壳类等；配合饲料既有植物性，又含动物性饵料的营养成分。
河蟹人工养殖的历史较短，在营养及配合饲料的研究方面比较滞后，配合饲料的配制要遵循以下原则：应满足河蟹对各类营养物质的需求，特别是饲料蛋白需求量在35％左右，养殖前期偏高，后期偏低；饲料原料种类多样化，力求氨基酸的正补和平衡；重视无机盐添加剂（特别是钙和磷）的使用；要求饲料有较强的黏合性，以适应河蟹抱食的摄食习性，减少饵料散失；饲料中添加蜕壳素；注重人工配合料和新鲜天然饵料的互补使用。
投饵应遵循“四看、四定”的原则。四看是：看季节、看天气、看水色、看河蟹吃食活动情况确定每天的投饵数量，“四定”是定位、定时、定质、定量。