书城农业林业塞上渔歌:宁夏渔业发展回眸
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第35章 名特优新品种养殖技术(1)

高密度混养技术的推广应用,充分利用了养殖水体空间和饵料。不同鱼类栖息不同水层,以滤食浮游生物为主的鲢、鳙、白鲫等栖息在水体中上层;草鱼、团头鲂等草食性鱼类栖息在水体中下层;青鱼、鲤鱼、罗非鱼、鲫鱼等栖息于水体底层,各得其所。不但使人工投喂的饵料得以充分利用,水体中的浮游生物、底栖生物、微生物、细菌、腐屑、水草等都成为不同层次鱼类的天然饵料,充分发挥了池塘水体和各类鱼种的生产潜力,有效增加了池塘鱼种放养量,大幅度提高了成鱼产量。1985年,新建商品鱼基地420亩,当年建设当年投产,平均亩产鲜鱼100公斤,亩均实现产值350元。永宁县养和乡养鱼专业户谢占山的27亩成鱼池,采取高密度混养技术,亩均净产成鱼251公斤,其中一口5亩水面的池塘亩净产成鱼355公斤。银川市、贺兰县、中卫县、平罗县等地的渔场和养殖专业户也都涌现出了一大批高产典型。全区25个国有渔场绝大多数扭亏为盈;200多个乡村集体渔场不同程度都实现了盈利;贺兰县采用主养鲤鱼高密度混养高产试验,创造了大面积丰产丰收、小面积特高产的先进典型,最高亩产成鱼781.5公斤,亩产值达3907.5元,亩均获利2407.5元。70多户养鱼专业户收入超万元,成为当地脱贫致富的带头人。

随着高密度、多品种混养技术的推广普及和水产品的日益丰富以及市场对名优特新水产品的增长需求,鲤、草、鲢、鳙四大家鱼品种已不能满足混养套养的需要,于是我们适时制定出了团头鲂、彭泽鲫、异育银鲫、乌鳢、罗非鱼、大口鲶、斑点叉尾鱼、淡水白鲳、革胡子鲶、大口鲶、罗氏沼虾、河蟹等一大批名优特新水产品的养殖技术方案,供养殖户根据市场需求选择多种多样的混养套养样模式。

池塘团头鲂成鱼高产技术(亩产400公斤)

一、池塘条件

池塘面积5~10亩为宜,水深2米左右,池塘土质水性良好,底泥不宜过厚,且排灌方便,水质符合渔业水质标准。

二、鱼种放养

一龄团头鲂鱼种亩放密度1000~1200尾,规格30~40克/尾,种重40公斤左右,搭配白鲢亩放200~250尾,鳙鱼30~50尾,规格均为100克/尾左右,同时也可套养异育银鲫夏花200尾/亩。放种时间最好为秋季,春放最晚不宜迟于4月15日。

三、饲料加工与配制

采用人工配制全价硬颗粒饲料,饲料粗蛋白含量在28%以上,粗脂肪5%以上,无氮浸出物38%左右,钙磷比为1。参考配方:秘鲁鱼粉20%(或国产一级鱼粉25%),豆饼15%,菜子粕25%,麸皮15%,玉米15%,黑面10%。每加工200公斤饲料添加氨基酸鳌合盐添加剂1份,添加磷酸二氢钙复合盐0.5%。

要求加工饲料原料细度在40目/平方厘米以上,且越细越好,颗粒大小随团头鲂的生长情况而定,粒径分别为1.5毫米、2.5毫米和3.5毫米三种规格。

四、投喂技术

采取定点驯化投饵。视池塘面积大小在阳面设1~2个投饵点,投饵前先发出某种声响(敲铁桶),略停数秒钟用手撒出一小把饵料,如此反复,约3~5天,团头鲂可形成集群上浮水面争相抢食习惯。今后每次投饵时,边敲边撒饲料,开始每次约需30分钟,以后逐渐减少到15分钟。日投饵次数:4月2次,5月3次,6月4次,7~8月5次,9月3~2次。每次投饵量以80%左右的鱼吃饱后自动游走为宜。每次投饵速度应掌握“慢—快—慢”,每把投饵量应为“少—多—少”。

五、水质调节

秋放池塘翌年春要排出部分池水,降低水位,春放池塘池水深度保持在1米左右,以加快水温回升,促进池鱼生长。此后随水温逐渐升高和鱼体增大,逐渐加深水位。7~8月生长旺季,使池水保持最高水位1.8米以上,直至成鱼上市出塘。调节水质:一是定期灌注新水,一般5~10天加水一次,进入7月,每3~5天加水一次,确保池水清新、溶氧高;二是定期泼洒生石灰乳,一般每月一次,每亩用生石灰15公斤左右,用水溶化后全池遍洒;三是机械增氧,对放养密度大的高产池塘应根据池塘面积大小安装3.5千瓦叶轮增氧机1~2台,在高温季节每日清晨、中午开机增氧,改善水质条件。

六、综合防病

①彻底清塘:鱼种放养前7~10天按常规进行干法清塘。②鱼种消毒:鱼种用3%盐水浸泡后下塘。鱼种放养完毕后,用1ppm漂白粉进行全池泼洒。③定期泼洒生石灰乳浆:每次亩用生石灰15~20公斤全池遍洒。④在6~9月,间隔1月泼洒一次晶体敌百虫(浓度1ppm),一次漂白粉(浓度1ppm)。⑤不投喂腐败霉变的饲料。

池塘主养彭泽鲫技术(亩产300公斤)

一、池塘条件

池塘面积要求5亩左右,水深可控制在1.2~2米范围内,注排水方便,且保水性能良好。

二、鱼种放养

5月份中下旬投放彭泽鲫夏花鱼种10000尾/亩,夏花鱼种要求规格整齐,体质健壮。同时配养鲢鱼、鳙鱼春片鱼种500尾/亩。放养时鱼种均用3%的食盐水浸浴消毒3~5分钟。

三、饲料的配制与投喂

饲料要求全价配合饲料,30克大小鱼种要投喂0.5毫米的硬颗粒饲料和球状饲料。粉状饲料因易散失、浪费大,一般不采用。结合鱼的摄食情况,确定投饲量和投喂次数,采用人工手撒投饲。饲养过程中可参考以下提供的投饲量、饲料规格和饲料配方。投饲量:5月下旬2%,6月15%,7月25%,8月30%,9月20%,10月8%。饲料配方:鱼粉20%,豆饼20%,次粉20%,麸皮25%,菜子粕15%,鲫鱼专用添加剂1%。饲料粒径的要求:乌仔阶段投喂0.1~0.5毫米的微颗粒饲料。一般先以定点投撒粉状饲料训喂,后投喂微颗粒全价饲料。3~10克幼鱼喂1毫米饵料,可用1.5毫米饲料破碎后筛选1毫米以下颗粒;10~20克幼鱼喂1.5毫米饵料;20~40克喂2毫米饵料。5月下旬开始投喂,使彭泽鲫鱼上浮抢食。投饵以“四定”为原则,保证鱼吃好不剩。每次投喂40分钟~1小时,每天投喂5次,经7~8天发现食场有小浪波纹,说明彭泽鲫距水面下20厘米左右摄食。稍有惊动食场的鱼会马上逃离,待慢慢训化即可返回食场继续摄食。经过10~15天训化大部分鱼即可到食场摄食,整个摄食点呈现混浊和翻花波浪,但很少有鱼上浮水面摄食,此时基本达到训化目的。另外,驯食的7~8天内可在饲料中添加0.3%的甜菜碱或3%的诱食剂。投喂饲料时应减少对鱼的惊扰。

四、水质调节

适时注排水,一般每15天加注新水20厘米,使池水透明度保持在15~25厘米之间,肥度适中;在生长旺季可缩短加注新水的时间,同时每15天全池泼撒石灰乳液,每亩用量15公斤。

五、综合防治鱼病

彭泽鲫不易发生细菌性鱼病,但易发生寄生虫性鱼病。针对这一特点,在乌仔下塘前10天用生石灰100公斤/亩泼撒消毒杀灭寄生虫。在生长旺季每30天可用敌百虫、硫酸铜、硫酸亚铁合剂等药物全池遍洒或食物挂袋消毒,一般施药量控制在0.7ppm左右为宜。7~9月间每30天投喂一次药饵(5天一疗程),100公斤鱼种使用50克土霉素或痢特灵,用20克氯霉素亦可。

六、鱼种越冬

彭泽鲫冬季休眠时间短,为保证鱼种体质和肥满度,越冬期每隔2~4天定点打冰眼、投饵一次,投饵率为0.3%~1%。

异育银鲫成鱼池塘精养技术

(亩产成鱼500公斤,规格150克/尾)

一、池塘条件

池塘面积5~10亩,池底平坦,水深能保持在1.7~2米左右。水源充足,水质清新,在鱼类生长旺季池水透明度须保持在25~30厘米,有条件的地方可安装增氧机。

二、鱼种投放要求

主养异育银鲫应投放一龄鱼种,规格在30-50克/尾以上;搭配鲢、鳙鱼种规格在50克/尾以上。要求鱼种规格整齐,体质健壮,无病无伤。鱼种投放时间采用春放,每亩水面投放鱼种3000尾,其中异育银鲫2800尾、鲢鱼250尾。主养异育银鲫池塘切忌套养鲤鱼和草鱼。

三、饲料

主养异育银鲫的饲料,要求投喂全价配合颗粒饲料,一般粗蛋白含量在26%~30%,粗脂肪5%,碳水化合物40%左右。参考配方:鱼粉15%、豆粕20%、菜子粕15%、麸皮30%、次粉20%、鳌合盐维生素复合添加剂0.2%;在具体生产中可根据原料储备情况适当调整。

四、饲养管理

1.投饵

投饵采用驯化定点投喂,投喂次数为:4~5月,每天2~3次;6~9月,每天4~6次;10月,每天2次。投饵量根据水温的变化而定。一般成鱼饲养期间投饲量应按以下比例分配;4月5%,5月10%,6月18%,7月22%,8月25%,9月15%,10月5%。根据异育银鲫口裂(径)小的特点,颗粒加工一般要根据鱼体平均重量掌握。体重80克以下要求粒径2毫米,80~120克粒径要求2.5毫米,120克以上3毫米。异育银鲫主动摄食强度较弱,怕惊扰,一般不集群在水面抢食,而在上中层摄食。因此,每次投饵时间应保持在40分钟以上,投撒面积尽量大些。

2.水质要求

3~4月,水深保持在1米左右,浅水养鱼,水温易升高,促进鱼的摄食和生长。随着水温升高逐渐加注新水,5月底将池水加水20~30厘米。每隔30天泼洒石灰水乳一次,每亩用量为15公斤。

五、鱼病防治

异育银鲫的鱼病防治主要采取投喂药饵和水体消毒的方法预防疾病的发生。药饵配制:主要用药可选用市售异育银鲫专用药剂,也可参考彭泽鲫鱼种培育的防病措施。

罗非鱼养殖技术要点

罗非鱼食性广,饲料利用率高,无论米糠、麦麸、草类、配合饲料、有机肥肥水饲养都能很好地利用和生长。罗非鱼适应能力强,易饲养、病害较少、生长迅速,池塘配养一般每亩产量可达50~100公斤,主养或单养亩产在500公斤以上,高的可达1500公斤。网箱养殖每立方米水体可产100~150公斤。罗非鱼因肉质鲜美,是深受市场欢迎的优质鱼品种。

一、池塘饲养

1.鱼种放养前的准备

罗非鱼耐低氧、喜肥水,对池塘养殖条件要求不严格,农村中的废坑、洼地、蓄水池、沟渠等都可进行养殖;城镇附近有大量生活污水流入的肥水塘和工矿冷却水池也适宜养殖罗非鱼。池塘面积小的可以为几十平方米,大的可以到几千平方米,但一般不超过5亩为宜。水源要充足,排灌方便,水质肥沃无污染。鱼种入池前15天进行清塘,5~7天后施基肥,每亩施肥粪400~500公斤或绿肥250~400公斤。把肥料分成小堆,置于池埂浅滩处,每隔几天翻动一次使其充分腐烂分解。如施化肥作基肥,每亩用尿素4~5公斤,加过磷酸钙7.5~10公斤混合使用。

2.养殖方式

有单养、混养。

单养:一般水深1米的池塘,每亩放养3厘米左右的鱼种5000~8000尾;5~7厘米的鱼种每亩放养3000~4000尾,或放养150克左右的亲鱼300~500尾。

混养:罗非鱼与家鱼同池混养,其产量高、效果好。以罗非鱼为主搭养家鱼:每亩放4~6厘米的罗非鱼种2000~2500尾,搭养尾重100~150克的鲢鱼50~80尾或15厘米的鲢鱼种100尾。搭养罗非鱼:以鲢鱼、鳙鱼为主搭养的池塘,每亩放养3~6厘米的罗非鱼鱼种800~1200尾;以草鱼为主的池塘每亩放养3~6厘米的罗非鱼种1000~1500尾。

3.饲养管理

施肥:罗非鱼为杂食性鱼类,喜肥水,因此追肥要掌握“多肥、勤肥、看水施肥”的原则。一般每亩每周施粪肥100~150公斤或绿肥200~300公斤。施粪肥必须经发酵腐熟后加水稀释的原则,严格掌握。使用化肥,尿素为1.5~2.5公斤,过磷酸钙为3~5公斤。投饵:罗非鱼整个生产期的投饲量为总鱼体重的3%~5%。轮捕轮放:为了控制池塘中罗非鱼的密度,不致因频繁的繁殖造成密度过大而影响鱼的生长,可采取轮捕轮放、捕大留小的措施。一般饲养三个月后可开始捕捞,将达到商品鱼规格的分批捕出,这是提高单位面积产量的有效措施。

二、稻田饲养

罗非鱼适应性强、生长快,短期内可达商品鱼规格,是稻田养殖的较理想品种之一。养殖罗非鱼的稻田条件、设施同其他稻田一样。水稻插秧7~10天秧苗返青扎根后即可放养。在不投饲料的情况下,每亩放养5~6厘米的罗非鱼鱼种400~600尾;条件好的稻田,并辅以投饲施肥的,每亩放养量可增加到800尾,并可搭养少量的草鱼、鲤鱼和鲢鱼、鳙鱼。

三、网箱养殖

罗非鱼的优良性状,适宜于网箱养殖,江湖、水库及面积较大的池塘都可充分利用网箱养殖。

1.套养塘的准备

选择面积在5亩以上,水深在2米以上,注排水方便的池塘作为网箱套养塘。池塘放鱼前,每亩可用生石灰75公斤,彻底清塘消毒,然后加水放鱼。以肥水鱼为主,放养前每亩施基肥200公斤,放养鱼种700尾,其中鳙鱼、鲢鱼200尾,规格均在75克以上。采用传统养殖方法即可。