荞麦吸收钾素的能力较高。在荞麦各生育阶段钾的吸收量高于同期吸收的氮素和磷素。荞麦对钾素的吸收主要在始花期以后，随着生育进程而逐渐增加。
根据全国土壤普查结果，我国荞麦生产区土壤含钾素比较丰富，基本能够满足荞麦生长需要，一般不需单独使用钾肥。长江流域和东南沿海一些地区，有的土壤缺乏钾素，特别是红、黄壤土，适当增施钾素丰富的有机肥和无机肥，对提高荞麦产量有着重要的作用，但钾盐和氯离子对荞麦有害，常引起叶斑病的发生，因此最好避免施用氯化钾，使用草木灰最适宜。荞麦吸收氮磷钾素的基本规律是一致的，即前期少、中后期多，施肥量随生物量增加而增加。