日照对荞麦的生长发育有一定的影响作用。荞麦是短日照作物。甜荞对日照反应敏感；苦荞对日照要求不严，在长日照和短日照条件下都能生育并形成果实。从出苗到开花的生育前期，整个营养生长过程，宜在长日照条件下生长；从开花刮成熟的生育后期，宜在短日照条件下生育。
同一品种春播开花迟，生育期长；夏秋播，开花早，生育期短。不同品种对日照长度的反应是不同的。晚熟品种比早熟品种对光照反应敏感。幼苗期光照不足，植株瘦弱。若开花、结实期光照不足，则引起花果脱落，结实率降低，产量下降。
