书城农业林业一本书读懂枸杞:杞乡,杞瑞
48518900000014

第14章 杞妙·让人惊讶的枸杞功效(3)

短暂的生命,繁杂的生活,必不可少的追求和欲望,让人渴慕健康。而健康往往取决于人们的观念正确与否以及是否保持良好的生活习惯。健康就在人们心中,在人们的行动中。比方说,很多人明明知道抽烟有害健康,可还是照抽不误;知道酗酒不好,可还是放纵狂饮;知道生活应该有规律,饮食应该平衡,可还是做不到。如果我们光是心里想着健康,没有实际行动,那也是空谈。所以,我们不仅要对健康有正确的认识,更应该付诸行动。到底应该怎么做呢?其实很简单,就是合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡,这是健康的四大基石。如果人们能做到这四点,应该不容易得病了。不过任何事情都是说起来容易做起来难。比如说好多人感觉压力大,想去放松一下,可是却误解了放松的意思,把“放松”理解成了“放纵”,叫上三五好友出去撮一顿,在酒桌上暴饮暴食,喝得酩酊大醉,最后还要搓一宿麻将。这样的“放松”方式当然会适得其反。

古人云:“养形不如养神,调身不如调心。”与此同时,调整好人的心态,有了好心情、好心境才会有健康身体的基础。

正如这样一个小故事蕴含的道理:

古时有一位国王,梦见山倒了,水枯了,花也谢了,便叫王后给他解梦。王后说:“国王,大事不好。山倒了指江山要倒;水枯了指民众离心,君是舟,民是水,水枯了,舟也不能行了;花谢了指好景不长了。”国王当时就惊出一身冷汗,从此患病,且愈来愈重。一位大臣要参见国王,国王在病榻上说出了他的心事,哪知大臣一听,大笑道:“太好了,山倒了是指从此天下太平;水枯了是指真龙现身,国王,你是真龙天子啊;花谢了,花谢了就要见果实了呀!”国王听后全身轻松,身体很快痊愈。

健康的钥匙就在自己的手中。国王的身体之所以由坏变好,也是他把消极的心态转变成为积极心态,免疫调节能力不断得到增强而产生的结果。

所以说,一个人要保持健康,绝不能靠上医院、吃药。大自然赋予我们生命,我们应该顺应大自然的规律,顺应生物钟,维系好生命的防线——免疫系统具有预防、调节、稳定、监视、修复等功能,只有免疫系统可以生长出来新式武器对付内外环境的变化,只有免疫系统能够准确无误地修复损伤的组织器官。

所以,保护和提高免疫力才是健康的根本,而枸杞在增强人体免疫力方面无疑是最佳的选择。

电磁辐射的“防护罩”

一百多年前,世界上第一座发电站的建成,标志着人类迈进了电磁辐射的应用时代。

短短的一百多年,高耸入云的电视转播塔、星罗棋布的电台通信台、数以亿计的手持电话、彩电、冰箱、微波炉成为家家必备品。步入信息时代,电脑及因特网逐渐走进寻常百姓家。然而,不经意之间,当与家人围坐在电视机旁欣赏着精彩的节目,当手持移动电话与朋友侃侃而谈,或者借助计算机在互联网络上遨游时,悄然中,这些家用电器、电子设备在使用过程中都会不同程度地产生不同波长和频率的电磁波,这一切在我们周围布下了一张看不见、摸不着、错综复杂的电磁网,令人防不胜防,人们无一天不生活在这张巨网之中。

正如生活本身即是一种悖论:一方面,它让我们依恋生活的美好;另一方面,又注定了我们在享受这种美好时必须面对生活痛苦的另一面。步入数字信息化社会,我们无法抗拒高科技带来的便捷和舒适;然而,每当面对琳琅满目的高科技产品,却始终挥不去对电磁辐射的心理阴影。这也印证了时代的进步常常是要付出一定代价,这种二律背反的现象已经得到了历史的多次验证。

尤其是在2011年3月,本是一段美好时光,然而地球一颤抖,日本就一个大地震,海啸迎面袭来,以摧枯拉朽之势将一片美丽的海岸变成了人间地狱。当大海平静下来,一场生化危机——核泄漏、核辐射悄然上演。在中国,日本地震引发了民众抢盐的恐慌行为。这次灾难掀起国人内心又一轮对2012世界末日的恐慌,更加剧了人们心中对核辐射的恐惧。

那么,究竟什么是电磁辐射呢?它又是从何而来的呢?

据百度百科介绍,电磁辐射是指能量以电磁波的形式通过空间传播的现象,按其来源分为天然和人工两类。天然的电磁辐射来自地球的热辐射、太阳热辐射、宇宙辐射和雷电等。人工电磁辐射来自广播、电视、移动通信、雷达发射设施、高压输电线、变电站以及电磁能在工业、科学、医疗中的应用设备等。也可以简单地说,只要是带电的东西,即使是电动剃须刀也会产生电磁辐射。

现代生活中无处不在的电磁辐射污染笼罩中,给人们的生活带来了巨大的安全隐患。人体处在一定强度的电磁场下,会吸收辐射能量,发生生物学作用,包括热作用和非热作用。热作用就是人体吸收过多的辐射能,靠体温的调节无法把热量散发出去,会引起体温升高,进而引发各种症状。由于电磁波是穿透生物表层直接对内部组织“加热”,往往机体表面看不出什么,而内部组织却已严重“烧伤”。人体被电磁波辐射后,体温并未明显升高,但已经干扰了人体的固有微弱电磁场,造成细胞内遗传基因发生畸形突变,进而诱发白血病和肿瘤,还会引起胚胎染色体改变,导致婴儿畸形、患白血病或孕妇的自然流产。

毫无疑问,任何辐射都是有害的,如果我们平时经常食用一些能够抗辐射的食品,人体通过自然代谢就能够抵御一定的辐射伤害。而枸杞在这方面就起到了尤为重要的作用。

宁夏枸杞作为药食两用滋补品,其保健功效备受历代中外医学专家、食疗养生专家的青睐和高度重视。科学研究发现,枸杞还具有抗辐射的作用,再次揭开了枸杞的神秘面纱。《中国公共卫生》也曾刊载过一篇有关枸杞抗辐射损伤作用的文章。文中记载:泡水后的宁夏枸杞,通过捣碎配成溶液给小鼠灌胃后,进行电离辐射实验。研究结果显示,电离辐射使外周血白细胞明显减少,而枸杞则提高了外周血白细胞的数量;枸杞还减轻了射线对骨髓细胞的损伤,骨髓嗜多染红细胞微核率明显降低,骨髓细胞增殖活性明显增加。

研究指出,电离辐射作用于生物体后产生大量羟自由基,进而诱导脂质过氧化,脂质过氧化所产生的一系列反应会直接攻击DNA或RNA。如果电离辐射形成的自由基不能被及时清除,此类反应将继续进行,会造成遗传信息改变。而小鼠电离辐射实验则说明枸杞的抗辐射作用与提高组织抗氧化能力、及时清除辐射产生的自由基有很大的关系。

此外,有关专家表示,在日常生活中,经常干嚼、煮粥或泡水服用枸杞等,或者经常食用含维生素A、维生素A原(如番茄红素、β-胡萝卜素)、维生素E、维生素C、硒、胶原弹性物质和脂多糖等物质,可防止辐射所带来的损伤。

电磁辐射已被世界卫生组织列为继水源、大气、噪声之后的第四大环境污染源,成为危害人类健康的隐形“杀手”。防护电磁辐射已成当务之急,而对于“全身都是宝”的宁夏枸杞来说,在这方面的功效尤为显著,红红的枸杞点缀着生活的同时,也成为呵护健康、消除电磁辐射污染“心理阴影”的最佳灵丹妙药。

中国保健食品的“王者”

人们时常说“健康是革命的本钱”,然而,随着社会的进步和发展,生活节奏与压力的增大,各种物质(空气、水、化肥、农药、食品添加剂等)的污染,饮食营养的不全面与单一过剩,各种千奇百怪、以前很少见的文明病出现了。

现代医学已证明,在健康五大元素中,父母遗传占15%,社会环境占10%,自然环境占7%,医疗条件占8%,而个人的生活方式占60%。

由此可见,健康的钥匙掌握在自己的手里,在健康生活方式这些元素中,合理膳食占13%,心理平衡占30%,适量运动和戒烟限酒占17%。健康不是医治,而是以养生预防为本,因为治疗事倍功半,而养生则是“四两拨千斤”。安全、健康的消费观念,正成为市场消费的主流。人们健康意识的增强也就催生了保健食品行业的发展,当我们迈入各大商场时,琳琅满目的保健食品令人眼花缭乱。

据WHO一项全球调查结果:全世界真正健康的人只占总人口的5%,病人占20%,余下75%属亚健康状态(其中60%是40~59岁的中老年人群)。人们在生病的时候往往以为只要对症下药便万事大吉了,殊不知药物并不针对人体受损器官本身,不以恢复其功能为目的,而仅仅是代替它工作,并没有把身体原有的问题彻底解决。中国古代医学家孙思邈曾对用药作过生动的比喻:“用药如用兵,设兵以除暴,不得已而兴之。”“不得已”一语道破了用药的弊端。

保健食品不是药,所起的作用是再生,解决的正是慢性病的根本性问题——修复身体的细胞,排除体内毒素,全面均衡地补充营养,调理五大系统,提高人体自身免疫力,解除现代人形成疾病的因素,从而使人们恢复健康的体魄,重新焕发活力。如今,市场上保健品种类繁多,价格高低不一,功效也各不相同。《百科知识》介绍,2009年我国就有6000多个获准上市的保健品,数量之多,品种之全,堪称世界之最。面对如此种类繁多的保健品,在选择的时候一定要慎重。

枸杞几千年来一直属于滋补强壮剂,《本草经疏》也称:“枸杞子,润而滋补,兼能退热,而专于补肾、润肺、生津、益气,为肝肾真阴不足,劳乏内热补益之要药。老人阴虚者十之八九,故为益精明目之上品。”在众多的枸杞中,宁夏枸杞以品质纯正、产量丰盈而居全国之冠。据史籍载,宁夏栽培枸杞至少已有六百年历史,明弘治年间即被列为“贡果”。编纂于清乾隆时的《中卫县志》称:“宁安一带(今宁夏中宁县)家种杞园,各省入药甘枸杞皆中宁产也。”相关科研人员测定,每百克宁夏枸杞含蛋白质4克、脂肪0.8克、碳水化合物19.3克、钙55毫克、磷86毫克、铁14毫克、镁92毫克,并富含维生素E、维生素B和甜菜碱、亚油酸等。其中β-胡萝卜素的含量达8.6毫克,远远高于胡萝卜、菠菜、韭菜的含量,是所有食品中含量最高的。枸杞多糖主要成分为蛋白多糖,补虚扶正的主要物质之一,能明显提高机体的免疫功能,也能对骨髓造血功能有促进作用,对体外培养的癌细胞有抑制作用,可使癌细胞完全破裂,而对正常细胞却无任何影响。所以,宁夏枸杞堪称药食兼优的长寿珍品,对癌症患者及癌症高发者同样颇有裨益。

除此之外,在卫生部审查批准的2000多个保健食品配方中,有枸杞成分的达470多种,其使用率居87种药食兼用物品之首。2003年至2005年国家食品药品监督管理局批准注册的273个保健功能饮料中,枸杞使用频率达85次,居所有原料首位。国家医药管理局将宁夏定为全国唯一的药用枸杞产地,列入全国十大药材生产基地之一。国家科技部已将宁夏枸杞列入国家《中药现代化研究与产业开发》项目。由于宁夏枸杞优良的品质以及独特的功效,2011年10月举办的宁夏枸杞籽油开发利用高级研讨会上,宁夏枸杞被业内专家学者推荐为“中国保健食品之王”。

养生保健、健康长寿并不是玄妙的中医理论,正如做任何事情都不可能一劳永逸、一蹴而就,身体的健康依靠的是生活中的点点滴滴的护养,日日不懈的坚持。同样,选择宁夏枸杞保健食品,要想起到良好的功效,需要坚持每天服用,一般来说,健康的成年人每天吃20~30克左右的枸杞子比较合适。

守护好心灵的窗口——眼睛

“像一阵细雨洒落我心底,那感觉如此神秘,我不禁抬起头看着你,而你并不露痕迹,虽然不言不语,叫人难忘记,那是你的眼神,明亮又美丽,啊……友情天地,我满心欢喜。”每当蔡琴的这首柔美的老歌在耳畔响起时,总会让人感动万分。眼睛是心灵的窗口,是沧桑的笔记本,是心情的晴雨表,透露出内心深处的悸动。

世界文豪、俄国著名作家列夫·托尔斯泰,虽然长相平平,却拥有一双锐利异常的眼睛表达自己的心灵。即使只见过托尔斯泰的画像,也会被他那蕴含丰富、具有穿透力和震慑力的眼睛所吸引,凝视他的眼睛,仿佛可以看得出这位伟大的作家丰富的思想、深邃的内心世界。

人生处处有风景,只要有一双发现的眼睛,就有着神奇的力量。善于发现的眼睛,是一种智慧之光,能见别人之未见;是一种顿悟的能力,能摆脱世俗的陈规;是一种创新的法则,成为引领潮流的走向。

我国古代名医李时珍年幼时就喜欢观察各种花卉、药草的生长过程,达尔文从小就喜欢观察各种动植物,迪斯尼在和一只老鼠的生活中创造出了风靡全球的动画片《米老鼠》,瓦特从壶盖被顶起中发明了蒸汽机,斐塞司从一只在阳光下睡觉的懒猫身上发现了日光疗法,拥有一双善于发现的眼睛并且用心付诸实际行动,这或许正是伟人与凡人的最大区别吧。