1.禽病诊断的基本方法
1.1家禽的临床症状观察
临床症状观察是通过对病禽的检查和症状的观察，结合流行病学资料等进行的一种方法。多数禽病均有其一定的病理变化，并表现出某些临床症状。常见的症状包括精神状态、呼吸、粪便、饮水、食欲、发育情况、有无运动失调、体表状态（有无肿胀和损伤、羽毛光泽等）体重和产蛋率等。有些症状是某些病所特有的称为特异性症状。有些症状是某一类疾病所共有的，如呼吸道症状、肠炎症状、精神沉郁、食欲不振、生产性能下降等、单凭这些症状很难做出诊断，但可为进一步诊断提供线索。临床诊断主要靠眼观、耳听、手摸等手段收集病禽的临床资料。
1.1.1精神状态
正常的家禽对外界刺激非常警觉，一旦有生人进入或特异响声，通常会伸长脖子，抬高头颈，眼观四周，并有较微的惊恐表现。家禽在睡眠时比较安静，无异常尖叫。
几乎所有禽病都可影响到精神状态。如果家禽对外界刺激无反应或反应轻微、呆立不动或蹲于一侧，或闭眼似睡、眼半睁半闭，均为精神沉郁，可怀疑家禽有病。有时病家禽表现短暂兴奋状态，高声鸣叫乱窜乱跳可能是某些中毒病的神经症状。若病禽在表现精神沉郁的同时，扎堆，在排除寒冷、禽舍温度过低等因素后，可能是发热。
1.1.2粪便形态
家禽的粪便正常时有一定的形状，比较干燥，顶尖有一点白色物质。
1.1.2.1粪便稀薄。平常的粪便稀薄与饮水量的多少有关。在炎热的夏季由于饮水量增多粪便可能略稀，这是正常的。如粪便稀薄如水可能有急性肠炎，是由于肠运动加快，吸收减弱，进入肠道的水分来不及吸收加上肠道粘膜分泌物增多，导致水分从肠道排出增多加快。或者由于肾脏疾患，也可引起腹泻，如肾传支，禽副伤寒，传染性法氏囊、食盐中毒或急性禽霍乱等均有剧烈腹泻症状，往往是肾脏受到侵害所致腹泻还可表现在肛门周围的羽毛上沾有粪便。
1.1.2.2粪便的颜色：粪便颜色改变主要是由于胆汁、血液、尿酸盐及其物质混入所致。凡能引起十二指肠粘膜损伤的疾病均可产生绿色粪便。这是因为十二指肠受到损伤导致胆汁大量排入肠道，绿色一般就是胆汁的颜色。如新城疫等。有时粪便内混有血液而呈血样，但其颜色随出血部位、出血量不同而异。急性肓肠球虫出血部位距泄殖腔较近，粪便呈鲜红色或暗红色。急性小肠球虫，由于出血部位靠前，粪中血液呈黑色或酱油色。慢性小肠球虫粪便呈煮熟的胡萝卜色。白色粪便可见多种疾病，其发生机理也不尽相同。当体内尿酸盐代谢障碍时，大量尿酸盐从肠道排出，产生白色粪便。鸡白痢是白色粪便的代表，粪中白色物质是肓肠、直肠内的炎性分泌物，主要发生于雏鸡。白色粪便还见于法氏囊病、传支和痛风等。粪便内有破裂蛋，软壳蛋等异常物质时多见于减蛋综合症。
1.1.2.3粪便中残留饲料的消化程度，当消化吸收不良时，可见到未消化的谷物颗粒。
1.1.3呼吸
健康的家禽呼吸节律较慢，天热时可能有张口呼吸。如家禽群有张口伸颈呼吸、节律明显加快，有时还听到啰音或水泡音，表明家禽群有呼吸困难。常见的呼吸系统疾病有传支、传喉、支原体、新城疫、禽流感、粘膜型鸡痘等。这些病大都有气管、支气管病变，表现为粘膜肿胀，且管腔内有大量渗出物使管腔狭窄造成呼吸困难，当渗出物堵塞喉头和气管时，可造成窒息死亡。
1.1.4看冠髯
家禽的冠和肉髯是由皮肤皱褶形成。健康时冠髯呈湿润、稍带光泽的鲜红色。如冠呈喑红色，局部温度增高可怀疑患有急性传染病。鸡冠呈紫黑色，局部温度降低常见于肓肠肝炎或病鸡濒死期。鸡冠苍白可见于鸡住白细胞原虫病、内脏破裂等。鸡冠若苍白或黄紫色且干燥枯萎常见于结核病、体内寄生虫、淋巴性白血病等慢性病。鸡冠和肉髯上有突出于表面、大小不一、凹凸不平的黑褐色结痂是皮肤型鸡痘的特征，冠有出血、坏死则见于禽流感，冠及肉髯有一层白色，鳞片状结痂常见于黄癣病，肉髯单侧肿胀，往往是慢性禽霍乱的表现。啄伤时可引起冠髯破损、出血、结痂，但光泽和颜色变化不明显。
1.1.5看饮食欲
正常时，定量添加饲料到一定时间，料槽内就很干净。若料槽内剩料很多。或添料时家禽不兴奋，说明食欲降低可能患病。几乎所有的禽病都会引起食欲降低。但有时饲料本身霉变或突然更换饲料，或注射疫苗、药物及转群等发生应激也会出现短暂的食欲降低，甚至精神状态改变。食欲减退通常伴有饮欲减退，但有些病确相反，如发生食盐中毒、副伤寒时，饮欲反尔增加。当然夏季家禽饮水增加这不属病态。
1.1.6头部变化
健康的家禽头部光滑左右对称。若家禽头部肿胀可怀疑是传鼻、慢呼或禽流感。慢性霍乱或慢呼时肉髯可能肿胀。鼻孔周围有大量粘性分泌物可能是鼻炎或慢呼。眼分泌物增多，甚至使眼闭合可能是慢呼、鸡痘、葡萄球菌病或传鼻等引起。
1.1.7运动
健康的家禽的步态匀称、行走平稳，运动时各部位协调良好。雏鸡若表现站立不稳，横卧倒地或呈游泳样姿势，可能是脑脊髓炎或维生素E缺乏症、脑软化症。而头颈震颤是脑脊髓炎的特征性症状。颈部弯曲、头向后仰呈观星状或扭曲，则是新城疫或维生素B1缺乏引起。翼下垂、腿麻痹呈劈叉状姿势，主要见于神经型马立克，有时维生素B1缺乏也可引起，只是该病发病日龄较小。发生腹水症或卵黄性腹膜炎时，腹部膨大、下垂呈企鹅样站立或行走，腹水症时按压腹部有波动。动作困难或鸭步样和走马观花常见于佝偻病或软骨症。由于局部病变引起的跛行疾病也很多，如维生素B1缺乏可导致鸡爪向内卷而影响运动，有时关节（主要是跗关节、趾关节）肿胀导致跛行。病毒性关节炎（单侧或双侧附关节肿胀，单肢跛行或瘫痪）、葡萄球菌病、滑液支原体病、沙门氏菌病、关节痛风等也会出现跛行，这些病一般是局部性疾病或为全身性疾病的局部表现。
1.1.8产蛋状况
正常时从产蛋开始，家禽产蛋量逐渐增加，到达高峰后持续一段时间，随后缓慢下降。如果产蛋量迅速减少，提示有急性传染病或慢性病的急性发作，有时伴有蛋的质量发生明显变化。传支、新城疫、禽流感（温和型）均可引起产蛋量急剧减少，而且出现大小异常、软壳蛋、畸形蛋。减蛋综合症可引起褐壳蛋褪色。钙磷代谢障碍时可出现软壳蛋。
1.1.9羽毛和营养状况
羽毛是皮肤的衍生物，具有保温、飞翔及防止外界损伤的作用。健康的家禽羽毛平整、紧贴、光滑。羽毛蓬乱、污秽失去光泽，常见于某些慢性病变或长期营养不良。羽毛折断常见于疥癣、喙羽症或配种期的母禽。幼禽羽毛稀少是烟酸、叶酸缺乏症的特征。羽毛根部如被一层异常组织（真菌套膜）所包围，多为黄癣病。营养好的家禽，肌肉丰满有弹性。营养不良时，肌肉少，胸骨突出如刃状，常见于长期营养不良，慢性消耗性疾病（结核、马立克）。若胸骨凹陷弯曲，呈S状，则提示饲料中缺钙磷或钙磷比例失调。
1.1.10眼神
正常时家禽的眼睛圆而有神，非常清洁，结膜呈淡红色。眼流泪、潮湿常见于维生素A缺乏症、支原体感染或传鼻。若结膜内有干酪样物，眼球鼓起，角膜中央有溃疡，常见于禽曲霉菌病。结膜内有稍隆起的小结节，灶内有不易剥离的干酪样物，常见于眼型鸡痘。结膜有针尖大小出血点可能是传喉。瞳孔缩小、边缘不正，虹膜褪色呈灰白色是眼型马立克。
1.2家禽的病理剖检法
1.2.1外观检查
1.2.1.1检查皮下脂肪含量及肌肉丰满程度，有无出血、坏死、渗出物等变化。慢性病、营养不良、消化系统疾病及寄生虫病常见消瘦。传染性法氏囊病、磺胺类药物中毒、霉菌毒素和包涵体性肝炎常见肌肉出血。胸肌或大腿肌为单侧性局部点状性出血或坏死，很可能是注射疫苗或药物引起。当出现内出血、住白细胞原虫病时，常见肌肉颜色变淡。缺硒时可见腹部皮下积绿色的水肿液或皮下脂肪肌肉出血，胸肌上有白色条纹，该病多见于20～60日龄肉鸡；在传染性法氏囊病时，胸肌腿肌有特殊性条状或斑状出血。
1.2.1.2胸骨弯曲可能是钙磷不平衡。
1.2.1.3胸腺应观察有无肿大出血，若有可能有病毒性感染。成鸡胸腺退化。
1.2.1.4嗉囊有无积液。急性新城疫、禽流感、肾传支等疾病有时可见。
1.2.1.5神经造成鸡瘫痪的原因有神经性马立克、VB缺乏、非典型新城疫、VE缺乏、小脑出血性坏死、传染性脑脊髓炎，传染性滑膜炎等。
1.2.2内脏检查
皮下检查完毕后，按剖检操作技术打开体腔，先检查胸腹腔器官的位置是否正常，颜色、浆膜、有无变化，有无肿瘤、畸形，体腔内有无液体和纤维素性物质，然后分别检查各系统器官。
1.2.2.1腹腔是否有积水，粘膜、浆膜有无出血点，腹水的量色泽和浓稠度。如有多量清亮或淡黄色液体，有时见粘稠渗出物，常见于肉鸡腹水综合症、肝硬化等疾病。如有大量纤维素性渗出物，各脏器粘连并伴有腹膜炎时，可考虑为大肠杆菌病和沙门氏菌病。
1.2.2.2肝脏是常见病理变化的主要器官。在家禽疾病中，它的病理变化出现率较高，而且病理变化比较复杂。常见病理变化有：大小变化、色泽变化、质度脆性变化、出血肿胀肝破裂、硬化、以及在肝表面出现一定的特殊性病理变化。如马立克和淋巴白血病、可见肝脏明显肿大，并有灰黄色或灰白色的增生性结节。肓肠肝炎可形成特征性坏死灶，中央为灰黄色，边缘带有一出现环，形成园圈形坏死似硬币状，周围隆起中央下陷，同时肓肠也有变化。肝肿大颜色发暗且表面出现增生性结节或灰白色针尖状环死点，由于出血现像而形成斑驳状色彩，以及色泽度为古铜、土黄或绿色等等，如果肝表面化的膜透明，则可能是霉形体感染。
肝的特征性变化常见于：鸡白痢、鸡伤寒、大肠杆菌病、马立克、霉菌毒素中毒、禽霍乱、色涵体肝炎、鸭病毒性肝炎等。
1.2.2.3脾脏正常是扁三角形。常见的病理变化有各种炎性肿胀、软硬程度异常，表面出现的针尖状灰白色坏死小点。由于出血引起的各种斑驳色彩，以及脾脏高度肿胀和出现灰白色结节肿瘤物等，脾脏的病理变化一般都与传染病有关。脾肿大的病理变化常见于：大肠杆菌病、马立克、淋巴白细胞病、禽霍乱、鸡住血白细胞原虫病、磺胺类药物中毒等。
1.2.2.4检查胆囊大小、胆汁多少、颜色、粘稠度。胆囊肿大可说明肠道有炎症。
1.2.2.5观察腺胃和肌胃是否肿胀，粘膜有无出血、溃疡、结节、或肿块。正常内容物呈黄中带绿，颜色变化为呈巧克力色，常预示有疾病因素。
1.腺胃的主要病理变化部位在粘膜和乳头，出现出血和糜烂等。粘膜和乳头或腺胃与肌胃交界处出血多见于新城疫、传染性法氏囊和禽霍乱。禽类各种的线虫病均可使腺胃乳头肿胀糜烂，而腺胃的弥漫性出血则多与饲料中有害物质有关。
2.肌胃主要检查角质层和角质层下的肌胃粘膜，观察有无出血、肌胃的硬度，撕出角质膜，检查角质层，若有斑点状出血多为新城疫或传染性法氏囊。若角质层溃疡糜烂或变为黑色，多见于消化道寄生虫或饲料中有害物质中毒。有的肌胃中出现黄色不规则坏死灶多见于2～8周龄发生鸡白痢。若肌胃角质层易于剥离，且肺部有急性炎症，其它脏器正常，鸡群突然发病死亡，应考虑是中毒。（包括药物或饲料中毒）。当然有些急、热性败血性的传染病也有此病变，应多方考虑再下结论。
1.2.2.6肠道。小肠常见的病理变化主要是炎症、出血、环死、出现假膜和在肠腔内形成干酪样物等。肠道的病理变化比较复杂。往往不只是和一种疾病有关。肠道炎症常是微生物感染、寄生虫或毒素影响的结果。如小肠前段的出血性炎症，紫红色出血点、肠粘膜坏死溃疡、肓肠扁桃体出血、肿胀、溃疡则多见于新城疫和传染性法氏囊病。沙门氏菌感染可见各种炎症和炎症形成的干酪样物。肓肠肝炎发病慢，肠壁可见坏死，肓肠内常见红色或土黄色干酪样栓塞物。如果10日龄以后的雏鸡、育成鸡或成鸡仅见十二指肠、空肠前半段有点状出血或出血炎症，肠腔充盈混有血液，或黄色胶冻样内容物，其它没多大变化时，可确定为小肠球虫；若肓肠腔壁有点状出血，肠腔胀满混有血液，有的形成血栓，可诊断为肓肠球虫病。
1.2.2.7泄殖腔和法氏囊。泄殖腔粘膜充血，出血多见于传染性法氏囊和新城疫。正常法氏囊是肉白色的，内有少量清亮粘液，有12～13个清晰皱褶。病理变化主要有颜色、大小变化。炎性水肿、浆膜或粘膜，出现出血点或出血斑，囊内出现各种性质的炎性渗出物或干酪样物，皱褶模糊等，这些症状一般是特征性的。如淋巴白血病引起法氏囊结节肿瘤物。马立克引起法氏囊增大或萎缩。传染性法氏囊引起法氏囊早期水肿、出血、坏死，后期则萎缩。