书城农业林业固原农业发展概论
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第20章 固原市发展特色农业(种植业)的潜在优势与问题(1)

第一节发展农业(种植业)的背景优势

一、有悠久的历史、艰苦奋斗的精神

固原市的地理位置特殊,曾是重要的政治军事战略要地及交通要道,有着厚重的游牧与农耕等多元文化的积淀、传统的农耕理论与技术的传承,以及在恶劣的自然环境下形成的艰苦创业精神——“六盘山”精神(详情参见第一篇)。

二、资源优势

固原市的地理区位及交通物流优势明显;拥有深厚的文化旅游资源;是人力资源大市;土地资源丰富;气候资源独特;具有中央和地方双重扶贫开发优惠政策等优势(详情参见第一篇)。

第二节马铃薯产业的优势分析

固原市种植的各类作物可能存在各自独特的潜在优势,但也有共同的发展优势。限于篇幅,就不一一探讨,仅以马铃薯为例进行重点分析。

一、马铃薯的潜质产业优势

马铃薯块茎所含营养全面、结构合理,被公认为“蔬菜明星”、“第二面包”、“食品软黄金”,并作为减肥、抗衰老、营养保健食品,深受人们的青睐;用途广泛,作为原料可加工一系列产品,特别是马铃薯变性淀粉可加工2000多种产品,广泛用于食品、医药、纺织、印染、造纸、铸造、橡胶、农药、环保、水产养殖等领域;马铃薯宜于延伸产业链,实现多级增值,宜于贸工农结合,实行产业化经营,是具有潜质产业优势的重要经济作物,可带动其他相关产业的发展。

二、生态区域比较优势

马铃薯是一年生茄科植物,喜钾、喜冷凉、喜光照,要求光照充足、昼夜温差大的气候环境。宁南山区是宁夏马铃薯主产区,气候凉爽适宜,光照充足,降水集中期与马铃薯的需水高峰期同步,生长期气温与马铃薯生长发育最适宜温度范围相吻合,昼夜温差大,有利于块茎形成、膨大及淀粉等干物质积累;土层深厚疏松,含有丰富的钾元素,与马铃薯喜钾的特性和对土壤质地的要求基本吻合,是马铃薯生长的优势区域;传毒昆虫少,天然隔离条件好,繁育的种薯得到冷凉驯化,脱毒效果好,病害少,质量好,退化轻,种性强,种用价值高,增产潜力大,是繁育脱毒种薯的最佳区域。

三、与当地其他农作物效益比较优势明显

种植马铃薯有较为优越的资源条件,丰产,稳产性好。1995~2001年,固原市每公顷小麦始终维持在1500kg左右,而马铃薯则由7545kg提高到11745kg。单位面积产值除地膜玉米外居首,经济效益均显著高于其他粮食作物,比较优势突出。加工成淀粉后则是其他作物的4.5~8.8倍,深加工身价倍增,这也是近年来马铃薯的面积及其在粮食作物中所占的份额连年攀升的主要原因。

四、原料充裕、生产无公害优势

由于宁南山区春旱频发,夏粮产量往往低而不稳,而马铃薯具有生态资源和潜质产业开发优势,能在1/5的耕地上获得1/3的粮食产量,因而在当地种植业、农业、农村产业结构调整中“压夏增秋”时居于首选地位。近年来,面积保持在14万hm?以上,年产鲜薯约220万t,种植规模还在扩大,约有60%~70%需加工转化,原料资源充裕的优势十分明显。

作为宁夏马铃薯主产区的南部山区远离城市、工矿区,环境污染少;主要施用农家有机肥,农田生态系统化学污染轻,毒害性物质积累、残留量少,品质上乘,具备了绿色无污染、无公害食品的要求,是我国同类地区优质马铃薯最佳生产区域之一。如果在加工过程中防止污染,达到绿色或有机农产品标准以上,具备突破质量、卫生、安全等技术性贸易壁垒进入国内、国际市场的基础条件。

五、加工优势

马铃薯块茎含水量大,作为加工原料运输成本高,这就决定了其初级加工只能在资源产地进行,在世界范围内向发展中国家转移、在国内向西部地区转移已成为行业发展的必然选择。目前,宁夏拥有包括国内规模最大的马铃薯精淀粉生产企业(集团)在内的年设计加工鲜薯200t规模以上的企业140余家,生产装备水平处在全国前列,依托劳动力资源丰富和原料充裕的优势,已成为国内主要的马铃薯(精)淀粉生产基地,淀粉产销量占全国同类产品的1/3以上,其中优质淀粉生产量占全国的85%。

六、价格优势

宁夏马铃薯主产区经济基础薄弱,生产投入较低,农村劳动力富裕而且低廉,近年来推广的内薯7号、晋薯7号、陇薯3号等品种为17.4%~19.8%和23%左右,有利于降低淀粉加工的原料成本。原料及佣工成本较低,淀粉颗粒大,黏度、白度和淀粉得率高,品质为全国第一,企业销售价格可提升的空间较大,产品有较强的市场竞争力。

七、地理区位、时空、政策、科技等方面的优势

(一)地理区位优势

固原市位于宁夏马铃薯主产区南部山区,正在向中等城市发展。铁路、高速公路、国道、省道贯通东西南北,具有连接周边各省区的交通要道,具备了马铃薯商品流通运输上的便利条件。与东北、内蒙古、甘肃、青海等马铃薯生产区相比,更靠近南方市场,有运输距离短的优势。

(二)时空优势

引黄、扬黄灌区马铃薯鲜薯一般在7月上旬至8月下旬上市,此间南方马铃薯鲜薯已下市,而北方马铃薯还未大量上市,正值全国马铃薯断档期。从生态区位看,宁夏南部六盘山周围黄土丘陵旱作农业区,气候阴湿冷凉,土层深厚疏松、透气性好,天然隔离条件好,传毒昆虫少,生产的马铃薯脱毒种薯质量高,是我国南方、东南亚各国马铃薯种植区优良的供种区。

(三)政策优势

随着食品、医药、化工、纺织等工业的发展,马铃薯产品的社会需求急剧增加。在宁夏南部山区这个资源比较优势区,优先发展马铃薯产业越来越受到各级政府和科技界的高度重视,马铃薯产业被自治区确定为发展工业十条龙项目之一,被固原市列为四大支柱产业之一,发展马铃薯支柱产业,在人力、物力、财力等方面实行政策倾斜,并不断地创造良好的政治、经济、金融、信息、市场、文化等发展环境。当地政府加大了扶持力度,连续举办了几届“马铃薯节”,邀请国内知名专家和企业界人士参与高端论坛,积极进行产品推介、市场促销,加强交流,扩大影响。

(四)科技优势

马铃薯在当地种植历史悠久,在长期的生产实践中积累了丰富的经验。为了解决因病毒导致种薯生产性能退化的突出问题,西吉、原州、泾源等县(区)从1996年开始逐步建立起能满足当地及周边地区的马铃薯脱毒种薯四级繁育体系,成立了国家马铃薯改良中心固原分中心马铃薯生产研究所、马铃薯基地建设工作站、马铃薯淀粉研究所等机构,在中国科学院马铃薯研究中心的参与支持下,培养科技骨干,专门从事马铃薯良种引进与培育、脱毒种薯繁育、高产高淀粉栽培、病虫害防治、储藏保鲜、加工产品开发、信息平台建设、科技培训等方面的研究与推广工作。通过多年的试验、示范,马铃薯高产优质栽培技术体系日臻完善,科技力量明显增强,产业的科技含量有了很大的提高。