书城保健养生常见病四季养生药膳全书
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第41章 内分泌系统常见疾病四季养生药膳(5)

【制作】

1.将防己洗净放入炖杯内,加水50ml,置武火上烧沸,再用文火煮25分钟,除去药渣,留药液备用。

2.将牛奶倒入炖杯内,置武火上烧沸,倒入防己药液,煮3分钟,加入白糖即成。

桃仁饮

【配方】桃仁10g,冰糖15g。

【功效】破血祛淤,滑肠。适用于淤血疼痛、胁痛、伤痛、肠痈、痛风等。

【制作】

1.将桃仁去皮,研成细粉;冰糖打碎成屑。

2.将桃仁放入炖杯内,加水250ml,置武火上烧沸,再用文火煮25分钟,加入冰糖即成。

桃仁煮牛奶

【配方】桃仁10g,冰糖15g,牛奶250ml。

【功效】破血祛瘀,润肠通便。适用于肿块、伤痛、瘀血疼痛、经闭经痛、痛风等。

【制作】

1.将桃仁去皮,研成细粉;冰糖打碎成屑。

2.将牛奶倒入炖杯内,置武火上烧沸,加入桃仁粉,文火煮5分钟,放入冰糖屑即成。

威灵仙饮

【配方】威灵仙10g,冰糖15g。

【功效】祛风湿,通络止痛。适用于风湿痹痛,肢体麻木,关节屈伸不利,腰膝关节酸痛等。

【制作】

1.将威灵仙洗净,切段;冰糖打碎成屑。

2.将威灵仙放入炖杯内,加水250ml,置武火上烧沸,煮15分钟,停火,过滤,去药渣,留药液,加入冰糖屑即成。

冬季药膳?e5fe 人参白糖饮

【配方】人参、附子各6g,白糖15g。

【功效】大补元气,散风止痛。适用于气虚及风寒湿痹、痛风等。

【制作】

1.将人参润透,切片;附子先煮1小时,备用。

2.将人参、附子同放炖杯内,加水350ml,置武火上烧沸,再用文火炖煮25分钟,停火,过滤, 去药渣,留药液,在药液里加入白糖搅匀即成。

川芎牛膝饮

【配方】川芎10g,牛膝、白糖各15g。

【功效】活血祛瘀,补肝肾,强筋骨,抗痛风。适用于腰膝酸软及闭经、痛风等。

【制作】

1.将川芎润透,切片;牛膝润透,切段。

2.将川芎、牛膝放入炖杯内,加水350ml,置武火上烧沸,再用文火炖煮25分钟,停火,过滤,去渣,留药液,加入白糖即成。

当归黄芪饮

【配方】当归须10g,黄芪20g,白糖15g。

【功效】补气血,抗痛风。适用于气血两虚,风湿痹痛,跌打损伤及痛风等。

【制作】

1.将当归、黄芪润透,切片。

2.将当归、黄芪同放炖杯内,加水350ml,置武火上烧沸,再用文火炖煮25分钟,停火,过滤,去渣,留药液,在药液里加入白糖搅匀即成。

杜仲熟地饮

【配方】杜仲、白糖各15g,熟地黄20g。

【功效】补肝肾,强筋骨,抗痛风。适用于肝肾不足,肾虚腰痛,腰膝无力及痛风等。

【制作】

1.将杜仲切丝,用盐水炒焦;熟地黄洗净,切片。

2.将杜仲、熟地黄放入炖杯内,加水350ml,置武火上烧沸,再用文火煮25分钟,停火,过滤,去渣,留药液,加入白糖搅匀即成。

生姜大枣饮

【配方】生姜30g,白糖15g,大枣4枚。

【功效】发表散寒,滋补气血。适用于中寒呕吐,胃纳不佳,腹中冷气,气血两亏及痛风等。

【制作】

1.将生姜洗净,切片;大枣去核、皮。

2.将生姜、大枣同放炖杯内,加水350ml,置武火上烧沸,再用文火煮25分钟停火,过滤,去渣,留药液,加入白糖即成。

人参牛奶饮

【配方】人参6g,白糖15g,牛奶250ml。

【功效】大补元气,补脾益肺,生津止渴,安神益智。适用于气虚欲脱,脾气不足,肺气亏虚,心神不安,失眠多梦,惊悸健忘及消渴痛风等。

【制作】

1.将人参润透,切片。

2.将人参放入盛装有牛奶的炖杯中,再把炖杯置武火上烧沸,再用文火煮10分钟,加入白糖即成。

牛膝熟地炖雄鸡

【配方】牛膝、黄芪、熟地黄、白芍各15g,桂枝20g,炙甘草10g,公鸡1只(1000g),盐4g,姜5g,料酒、葱各适量,鸡油30g,味精、胡椒粉各3g。

【功效】滋补气血,活血化瘀,祛风除湿。适用于痛风等。

【制作】

1.将牛膝等中药洗净,置纱布袋内,扎紧口;公鸡宰杀后,去毛、内脏及爪;姜切片;葱切段。

2.将药包、公鸡、料酒、姜、葱同放炖锅内,加水3 200ml,置武火上烧沸,再用文火炖煮35分钟,加入盐、味精、鸡油、胡椒粉即成。不明原因水肿

不明原因水肿,有的眼皮肿,双脚肿,特别是女性患此病较多。引起水肿的原因较多,有的是心脏出了问题,有的是肾脏有了毛病,有的是肝脏患病了。因此,有了水肿必须去医院检查,才好对症下药。不明原因的水肿,是在排除肝、心、脾、肺、肾引起水肿外,那就是体质性水肿,或久坐不动引起的水肿。对不明原因的水肿,药膳以利水消肿方法调理,现介绍几种,供读者制作食用。

春季药膳?e5fe 赤小豆粥

【配方】赤小豆50g,大米100g。

【功效】利水消肿。适用于不明原因水肿食用。

【制作】

1.将赤小豆去泥沙,洗净;大米淘洗干净。

2.将赤小豆、大米同放炖锅内,加水适量,置武火烧沸,再用文火煮35分钟即成。

薏苡仁炖老鸭

【配方】薏苡仁150g,老鸭1只,料酒、葱各10g,姜5g,盐4g,味精2g。

【功效】清热,利湿,消肿。适用于不明原因水肿。

【制作】

1.将薏苡仁淘洗干净;鸭宰杀后,去毛、内脏及爪;姜拍破;葱切段。

2.将薏苡仁、鸭、料酒、姜、葱同放锅内,加水适量,置武火烧沸,再用文火炖煮35分钟,加入盐、味精即成。

苡仁炖田螺

【配方】薏苡仁30g,田螺肉150g,料酒、葱各10g,姜5g,盐2g,味精1g。

【功效】清热,利湿,消肿。适用于不明原因水肿者食用。

【制作】

1.将薏苡仁淘洗干净;田螺肉切块;姜切片;葱切段。

2.将薏苡仁、田螺肉同放锅内,加水适量,放入料酒、姜、葱,置武火烧沸,再用文火炖煮30分钟,加入盐、味精即成。

夏季药膳?e5fe 绿豆粥

【配方】绿豆50g,大米60g,白糖15g。

【功效】清热,解毒,消肿。适用于不明原因水肿患者食用。

【制作】

1.将绿豆、大米淘洗干净。

2.将绿豆、大米同放锅内,加水适量,置武火烧沸,文火煮35分钟即成。

赤小豆炖鲤鱼

【配方】赤小豆100g,鲤鱼500g,料酒、醋、葱各10g,盐、味精各3g,姜5g。

【功效】利水消肿。适用于不明原因水肿患者食用。

【制作】

1.将赤小豆洗净;鲤鱼宰杀后,去鳞、腮及肠杂;姜切片;葱切段。

2.将赤小豆放入锅内,加水适量,先煮30分钟,然后下入鲤鱼、料酒、姜、葱,再煮15分钟,加入盐、醋、味精即成。

小茴香苡仁炖乌鱼

【配方】小茴香10g,薏苡仁50g,乌鱼(鳢鱼)500g,料酒、葱各适量,姜5g,盐3g,胡椒粉、味精各2g,鸡油35g。

【功效】利水消肿。适用于不明原因水肿患者食用。

【制作】

1.将小茴香、薏苡仁淘洗干净;乌鱼(生鱼)宰杀后,去鳞、腮、肠杂;姜切片;葱切段。

2.将小茴香、薏苡仁、乌鱼、料酒、姜、葱同放炖锅内,加水适量,置武火烧沸,再用文火煮35分钟,加入盐、味精、胡椒粉、鸡油即成。

秋季药膳?e5fe 花生炖鲫鱼

【配方】花生仁50g,鲫鱼250g,料酒、葱各10g,姜5g,盐、味精各2g,鸡油25g。

【功效】利水消肿。适用于不明原因水肿患者食用。

【制作】

1.将花生仁洗净;鲫鱼去鳞、腮及肠杂;姜切片;葱切段。

2.将花生、鲫鱼、料酒、姜、葱同放锅内,加水适量,煮35分钟,加入盐、味精、鸡油即成。

黑芝麻炖鲤鱼

【配方】黑芝麻50g,鲤鱼500g,料酒、葱各10g,姜5g,盐、味精各2g,鸡油25g。

【功效】利水消肿,润肠通便。适用于水肿患者食用。

【制作】

1.黑芝麻洗净,鲤鱼宰杀后,去鳞、腮及肠杂;姜切片;葱切段。

2.将黑芝麻、鲤鱼、料酒、姜、葱同放炖锅内,加水适量,置武火烧沸,再用文火煮30分钟,加入鸡油、盐、味精即成。

薏苡仁炖冬瓜

【配方】薏苡仁100g,冬瓜500g,味精2g,姜5g,葱10g。

【功效】利水消肿。适用于不明原因水肿患者食用。

【制作】

1.将薏苡仁洗净;冬瓜带皮洗净,切3cm宽,4cm长的块;姜拍破;葱切段。

2.将薏苡仁、冬瓜、姜、葱同放炖锅内,加水适量,置武火烧沸,再用文火煮35分钟即成(可不加盐食用)。

冬季药膳?e5fe 大腹皮炖水牛肉

【配方】大腹皮20g,水牛肉500g,料酒、葱各10g,姜5g,盐、味精各2g。

【功效】下气宽中,利水消肿。适用于水肿患者食用。

【制作】

1.将大腹皮洗净;牛肉洗净,切3cm见方的块;姜切片;葱切段。

2.将大腹皮、水牛肉、料酒、姜、葱同放锅内,加水适量,置武火烧沸,再用文火炖煮45分钟,加入盐、味精即成。

大腹皮槟榔饮

【配方】大腹皮、槟榔各20g,白糖25g。

【功效】利水消肿。适用于水肿患者饮用。

【制作】

1.将大腹皮洗净;槟榔洗净,切片。

2.将大腹皮、槟榔同放锅内,加水适量,置武火烧沸,再用文火炖煮35分钟,加入白糖即成。

苡仁炖鹌鹑

【配方】薏苡仁30g,鹌鹑2只,料酒、葱各10g,姜5g,盐、味精各少许。

【功效】利湿消肿。适用于不明原因水肿患者食用。

【制作】

1.将薏苡仁洗净;鹌鹑宰杀后,去毛、内脏及爪;姜切片;葱切段。

2.将薏苡仁、鹌鹑、料酒、姜、葱、盐、味精同放锅内,加水适量,置武火烧沸,再用文火炖煮30分钟,加入盐、味精即成。