书城保健养生常见病四季养生药膳全书
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第39章 内分泌系统常见疾病四季养生药膳(3)

【制作】

1.将海带洗净,切丝;藕洗净,切0.2cm厚的片。

2.将海带、藕同放炖锅内,加水适量,置武火烧沸,再用文火炖煮35分钟,加入碘盐即成。

昆布炖淡菜

【配方】海带250g,淡菜150g,料酒、葱各10g,姜5g,碘盐3g,味精2g。

【功效】补肝肾,消瘿瘤。适用于甲状腺肿大等。

【制作】

1.将海带洗净,切丝;淡菜洗净;姜切片;葱切段。

2.将海带、淡菜、姜、葱、料酒同放炖锅内,加水适量,置武火烧沸,再用文火炖煮35分钟,加入碘盐即成。

秋季药膳

淡菜炖乌鸡

【配方】淡菜250g,乌鸡1只,料酒、葱各10g,姜5g,碘盐4g,味精3g。

【功效】滋阴,软坚;消瘿瘤。适用于甲状腺肿大等。

【制作】

1.将淡菜洗净;乌鸡宰杀后去毛、内脏及爪;姜切片;葱切段。

2.将淡菜、乌鸡、姜、葱、料酒同放锅内,加水适量,置武火烧沸,再用文火炖煮45分钟,加入碘盐、味精即成。

海藻炖田螺

【配方】海藻150g,田螺肉250g,料酒、葱各10g,姜5g,碘盐3g,味精2g。

【功效】清热,软坚,消瘿瘤。适用于甲状腺肿大等。

【制作】

1.将海藻、田螺洗净;姜切片;葱切段。

2.将海藻、田螺肉、料酒、姜、葱同放锅内,加水适量。置武火烧沸,文火炖煮35分钟,加入碘盐、味精即成。

黄药藕节粥

【配方】黄药子20g,藕节50g,大米100g。

【功效】凉血,消瘿瘤。适用于甲状腺肿大等。

【制作】

1.将黄药子洗净;藕节洗净,切片;大米淘洗干净。

2.将黄药子、藕节、大米同放锅内,加水适量,置武火烧沸,再用文火煮35分钟即成。

冬季药膳

海藻炖海参

【配方】海藻50g,海参250g,料酒、葱各10g,姜5g,碘盐3g,味精2g。

【功效】软坚,填精,消瘿瘤。适用于甲状腺肿大等。

【制作】

1.将海藻洗净,切3cm长的段;海参发好后,去肠杂,切4cm长、2cm宽的块;姜切片;葱切段。

2.将海参、海藻、料酒、姜、葱、碘盐、放入锅内,加水适量,置武火烧沸,再用文火炖煮35分钟,加入味精即成。

海带炖蛤蜊肉

【配方】海带、蛤蜊肉各250g,料酒、葱各10g,姜5g,碘盐3g,味精2g,鸡油35g。

【功效】软坚,消瘿瘤。适用于甲状腺肿大等。

【制作】

1.将海带洗净,切丝;蛤蜊肉洗净,切块;姜切片;葱切段。

2.将海带、蛤蜊肉、料酒、姜、葱同放锅内,加水适量,置武火烧沸,再用文火炖煮35分钟,加入碘盐、味精即成。

海藻酒

【配方】海藻500g,冰糖30g,白酒500ml。

【功效】软坚,消瘿瘤。适用于甲状腺肿大等。

【制作】

1.将海藻洗净,放入酒坛内,加入白酒。

2.冰糖打碎成屑,也放酒坛内,盖严盖,15天后即可饮用。

二、甲状腺癌

春季药膳

补骨脂饮

【配方】补骨脂、僵蚕各10g,半夏9g,天南星6g,白糖3g。

【功效】祛风解痉,化痰散结。对甲状腺癌疗效更佳。

【制作】

1.将补骨脂、半夏、天南星、僵蚕洗干净,放入瓦锅内,加水适量。

2.将瓦锅置武火上烧沸,再用文火煎煮25分钟,停火,过滤去渣,留汁液,在汁液内加入白糖搅匀即成。

半边莲饮

【配方】半边莲、茯苓、瞿麦各15g,泽泻、猪苓各10g,白糖30g。

【功效】解毒消肿,渗湿利水。对甲状腺癌患者饮用尢佳。

【制作】

1.将以上药物洗干净,放入瓦锅内,加入清水适量。

2.将瓦锅置武火上烧沸,再用文火煎煮25分钟,停火,过滤去渣,留汁液,在汁液内加入白糖搅匀即成。

合欢饮

【配方】合欢树皮3g,甘草、木香各6g,贝母、白术、茯苓、乌药、黄花、枣仁、当归、远志、党参、香附各10g,白糖30g。

【功效】活血化瘀,软坚化结。对甲状腺癌患者饮用尤佳。

【制作】

1.将以上药物洗干净,放入瓦锅内,加水适量。

2.将瓦锅置武火上烧沸,再用文火煎煮25分钟,停火,过滤,留汁液,在汁液中加入白糖搅匀即成。

红枣羊靥汤

【配方】红枣6枚,羊靥(羊甲状腺)4个,料酒、姜、葱各6g,盐、味精各3g。

【功效】补气血,消癌肿。对甲状腺患者食用有疗效。

【制作】

1.将羊靥洗干净,红枣去核洗净;姜切片;葱切段。

2.将羊靥、红枣、姜、葱、料酒放入瓦锅内,加水适量,置武火上烧沸,再用文火炖煮30分钟,加入盐、味精即成。

海藻羊靥汤

【配方】海藻、干姜各20g,桂心、昆布、柳根须各10g,羊靥3个,料酒、姜、葱各6g,盐、味精各3g。

【功效】消痰,散结,利水。对甲状腺癌有疗效。

【制作】

1.将以上药物及羊靥洗干净;姜切片;葱切段。

2.将羊靥、干姜、海藻、桂心、昆布、柳根须、葱、料酒同放瓦锅内,加入清水适量,置武火上烧沸,再用文火炖煮30分钟,加入盐、味精即成。

夏季药膳

橘红猪靥汤

【配方】橘红10g,猪靥6只,珍珠粉、料酒、姜、葱各6g,炙干沉香2g,盐、味精各3g。

【功效】解毒,消结,化痰。对甲状腺癌患者食用尤佳。

【制作】

1.将猪靥洗干净,切成薄片;橘红洗净;姜切片;葱切段。

2.将猪靥、橘红、沉香、珍珠粉、姜、葱、料酒同放炖锅内,加水适量,置武火上烧沸,再用文火炖煮30分钟,加入盐、味精味成。

海带牛靥汤

【配方】海带100g,牛靥2只,料酒、姜、葱各6g,盐、味精各3g。

【功效】清热解毒,散坚消结。对甲状腺癌患者食用尤佳。

【制作】

1.将海带用清水发透泡去盐分,切成细丝,牛靥洗净切薄片;姜切丝;葱切段。

2.将牛靥、海带、姜、葱、料酒同放炖锅内加入清水适量,置武火上烧沸,再用文火煎煮30分钟,加入盐、味精即成。

海藻牦牛靥汤

【配方】海藻20g,牦牛靥2具,料酒、姜、葱各6g,盐、味精各3g。

【功效】消痰,散结,利水,消肿。对甲状腺癌患者食用尤佳。

【制作】

1.将牦牛靥洗净切片;海藻洗净;姜切片;葱切段。

2.将牦牛靥、海藻、姜、葱、料酒同放炖锅内,加入清水适量,置武火上烧沸,再用文火炖煮35分钟,加入盐、味精即成。

海带鹿靥汤

【配方】海带100g,红枣6枚,鹿靥1只,料酒、姜、葱各6g,盐、味精各3g。

【功效】消痰,化结,利水。对甲状腺癌患者食用尤佳。

【制作】

1.将海带用清水发透,漂去盐分,切成丝;红枣去核,洗净;鹿靥洗净切薄片;葱切段。

2.将海带、红枣、鹿靥、姜、葱、料酒同放炖锅内,加水适量,置武火上烧沸,再用文火炖煮40分钟,加入盐、味精即成。

黄药子饮

【配方】黄药子、海藻、夏枯草各10g,山慈姑3g,蒲黄根8g,白糖30g。

【功效】清热解毒,软坚散结。对甲状腺癌患者有疗效。

【制作】

1.将以上药物洗净放入炖锅内,加水适量。

2.将炖锅置武火上烧沸,再用文火煎煮25分钟,停火,过滤,留汁液,在汁液内加入白糖搅匀即成。

秋季药膳

魔芋汤

【配方】魔芋100g(发好者),苍耳草、贯众、山药各10g,玄参、海藻、蒲黄根各15g,牡蛎20g,红花6g,三七粉3g,料酒、姜、葱、盐、味精各适量。

【功效】软坚散结。对甲状腺癌患者食用尤佳。

【制作】

1.除三七粉外,其余药物装入纱布袋内,扎紧口,放入瓦锅内煮25分钟,停火,过滤留汁液待用。

2.将药液、魔芋、料酒、姜、葱放入铝锅内,加水适量,置武火上烧沸,用文火煮25分钟,加入盐、味精即成。

海藻墨鱼汤

【配方】海藻20g,墨鱼(带骨)、昆布、猪瘦肉各100g,黄芩、银花、当归各10g,黄连、海螵蛸各6g,海浮石12g,黄花15g,料酒、姜、葱、盐、味精各适量。

【功效】滋阴,清热,软坚,消肿,散结。对甲状腺癌患者食用尤佳。

【制作】

1.将墨鱼发透,洗净,切成4cm长的块;药物放入纱布袋内,扎紧口;猪瘦肉洗净,切薄片;姜切片;葱切段。

2.将墨鱼、瘦肉、药袋、姜、葱、料酒同放炖锅内,加水适量,置武火上烧沸,再用文火炖煮35分钟,加入盐、味精即成。

马勃饮

【配方】马勃、山豆根、山慈姑各6g,三棱、莪术各10g,白糖30g。

【功效】清热解毒,软坚化结。对甲状腺癌患者饮用尤佳。

【制作】

1.将以上药物洗干净,放入瓦锅内,加水适量。

2.将瓦锅置武火上烧沸,再用文火炖煮25分钟,停火,过滤去渣,留汁液,在汁液内加入白糖搅匀即成。

蜂房饮

【配方】露蜂房4g,赤芍、莪术、红花、薏苡仁、山药、枸杞子、白术、白扁豆各15g,白糖30g。

【功效】活血化瘀,散结消肿。对甲状腺癌患者饮用尤佳。

【制作】

1.将以上药物洗干净,置瓦锅内,加水适量。

2.将瓦锅置武火上烧沸,再用文火煮50分钟,停火,过滤去渣,留汁液,在汁液内加入白糖搅匀即成。

牡蛎扁豆汤

【配方】牡蛎肉150g,白扁豆50g,当归、桃仁、丹参、红花、薏苡仁各15g,半夏、海藻、昆布各12g,料酒、姜、葱各6g,盐、味精各3g。

【功效】解毒,活血、化瘀、散结。对甲状腺癌患者有疗效。

【制作】

1.将牡蛎肉洗净,切成薄片;白扁豆洗净去杂质;昆布用清水发透切丝;其余药物装入纱布袋内;姜切片;葱切段。

2.将白扁豆、昆布、牡蛎肉、料酒、姜、葱、药袋同放炖锅内,加水适量,置武火上烧沸,再用文火炖煮25分钟即成。

冬季药膳

三靥汤

【配方】羊靥、牛靥、猪靥各2只,海藻20g,海带100g,料酒、姜、葱各10g,盐、味精各3g。

【功效】软坚化结,消肿。对甲状腺癌有疗效。

【制作】

1.将羊靥、牛靥、猪靥洗净,切片;海藻洗净,海带用清水发透,切丝;姜切片;葱切段。

2.将三靥、海藻、海带、姜、葱、料酒同放铝锅内,加水适量,置武火上烧沸,再用文火炖煮40分钟,加入盐、味精即成。

鹿靥牡蛎汤

【配方】鹿靥1只,牡蛎肉150g,海藻20g,料酒、姜、葱各6g,盐、味精各3g。

【功效】解毒,化瘀,消肿,散结。对甲状腺癌有一定疗效。

【制作】

1.将鹿靥洗净切片;牡蛎肉洗净切片;海藻洗净;姜切片;葱切段。

2.将牡蛎肉、鹿靥、料酒、海藻、姜、葱同放炖锅内,加水适量,置武火上烧沸,再用文火炖煮35分钟,加入盐、味精即成。

海藻乌鸡粥

【配方】乌鸡肉50g,海藻30g,大米100g。

【功效】养胃,软坚,消肿,散结。对甲状腺癌有一定疗效。

【制作】

1.将海藻洗净;乌鸡肉洗净,切2cm见方的块;大米淘洗干净。

2.将大米、海藻、乌鸡肉同放铝锅内,加水适量,置武火上烧沸,再用文火煮35分钟即成。

海带鹿靥粥

【配方】海带50g,鹿靥1只,大米100g。

【功效】养胃,软坚,化结。对甲状腺癌有一定疗效。

【制作】

1.将海带发透,漂去盐分,切成细丝;大米淘洗干净;鹿靥洗净切片。

2.将海带、鹿靥、大米同放铝锅内,加水适量,置武火上烧沸,再用文火煮35分钟即成。

羊靥粥

【配方】羊靥2只,大米100g,海藻20g,牡蛎肉50g,味精、盐各3g。

【功效】养胃,软坚,散结,消肿。对甲状腺癌有疗效。

【制作】

1.将羊靥洗净,切薄片;大米淘洗干净;海藻洗净;牡蛎肉洗净切片。

2.将羊靥、海藻、牡蛎肉、大米同放锅内,加水适量,置武火上烧沸,再用文火煮35分钟,加味精,盐搅匀即成。

海藻蒸牡蛎

【配方】海藻30g,牡蛎肉100g,料酒、姜、葱各4g,盐、味精各2g,鸡油15g。

【功效】软坚,散结,消肿。对甲状腺癌有一定疗效。

【制作】

1.将海藻洗净;牡蛎肉洗净,切成薄片;姜切片;葱切段。

2.将海藻、牡蛎肉、姜、葱、料酒同放炖杯内,加清水适量,置武火大气蒸笼内蒸20分钟,取出加入盐、味精、鸡油搅匀即成。痛风

痛风病是由高尿酸引起的一系列组织器官损害的疾病,发作时如针锥刀戳,异常痛苦,常导致关节变形,严重时可危及生命。

而人体内尿酸的生成,饮食是重要的因素之一。平时饮食不加控制,过量摄取食物中的嘌呤,可致使体内嘌呤代谢紊乱,氧化成为尿酸。

临床上典型表现有急性或慢性痛风性关节炎反复发作,血液尿酸浓度增高,久病者有痛风石沉积,常导致关节畸形,病程后期可引起肾尿酸结石和其他肾实质损害。严重时危及生命。

痛风病各种年龄均可发生,但以中年男性居多,女性停经以后较为常见。发作时大多在夜间,突然感到脚胀趾痛,患部有如冷水浇在上面、发冷发抖,然后渐有微热,疼痛也由中等发展到严重,一直痛到如针刺,如锥戳,似感骨头移位,碰不得,动不得。病情反复且漫长,令患者终身苦恼。