金银器是以贵重金属黄金和白银为基本原料加工制成的器皿、饰件等。由于唐代金银器同明代家具、秦汉漆器一样在中国工艺史上占有举足轻重的地位，所以唐朝的金银器皿是介绍的重点。在此将金银器分为茶具、法器、盥洗器、食器、饰件、药具、饮器和杂器等八组。
金银器是以贵重金属黄金和白银为基本原料加工制成的器皿、饰件等。由于唐代金银器同明代家具、秦汉漆器一样在中国工艺史上占有举足轻重的地位，所以唐朝的金银器皿是介绍的重点。在此将金银器分为茶具、法器、盥洗器、食器、饰件、药具、饮器和杂器等八组。
中国至迟在商代（距今3000余年前）出现了金制品。银器则出现较晚，目前所见较早的银制品出土于春秋战国时期。早期的金银器均为小型的装饰制品，或是人身上的佩饰，或为其他器物上的饰件。最早的金银器皿出现于春秋战国时期，这一时期的金银工艺大都来自青铜工艺。
两汉时期，金银制品的数量增多，品种增加，工艺也趋于成熟，基本上已脱离青铜工艺，走上了独立发展的道路。但是大多数金银制品仍为装饰品，金银器皿比较少见，直到唐朝以后才有较大发展。从目前所见北朝和唐朝前期的部分金银器来看，其造型、纹饰上都带有萨珊金银器的风格，这显然曾受到波斯金银器的影响。
唐朝是中国金银器发展的繁荣鼎盛阶段。这个时期不仅金银器数量剧增，而且品种丰富多彩。其器型与纹饰的风格都发生了很大的变化。大唐在汲取外域文化并融于本民族文化的基础上，金银器制作终于形成了独立的民族风格。此外，银器的数量及其制作工艺尤为瞩目。
唐朝以后，中国金银器的发展总体上趋于保守，但是金银制品再次呈现与其他器物相结合的趋势，出现了大量互为装饰的合璧产品，其涉及领域之广泛，前所未有。
明清时期，宝石镶嵌盛行。但是除了珠光宝气和更加富丽堂皇以外，已缺少唐朝金银器特有的勃勃生气。