随着科技发达，化学药物兴起，化学合成的美容物品越来越多，价格也越来越昂贵。如果要让自己保持年轻，需要花费不少的金钱和精力。其实，在日常生活中，不一定花很多的钱，也能得到优良的美容物品。比如蔬菜便是天然美容剂，使用得当同样可使你容光焕发。
据营养学家研究，以下几种蔬菜当属美容能手：
1.胡萝卜
胡萝卜被誉为“皮肤食品”，能润泽肌肤。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素进入人体被吸收后，可转化成维生素A。维生素A可以维持人体上皮组织的正常机能，使其分泌出糖蛋白，用以保持肌肤湿润细嫩。另外，胡萝卜含有芥子油和淀粉酶，能促进脂肪的新陈代谢，防止过多的脂肪在皮下堆积而发胖，保持体态健美。可将胡萝卜捣碎后敷于脸上，数分钟后洗去，使皮肤吸收到丰富的营养而不变粗燥。
2.丝瓜
丝瓜能润滑皮肤，防止皮肤产生皱纹。据医学家实验证明，长期食用丝瓜或用丝瓜液擦脸，可以让肌肤柔嫩、光滑，并可预防和消除痤疮和黑色素沉着。丝瓜中含有丰富的维生素、矿物质、植物粘液和木糖胶，因此许多精华液中都加入了丝瓜水提取物。
3.黄瓜
黄瓜含有大量的维生素、游离氨基酸和果酸，能清洁美白肌肤，消除晒伤和雀斑，缓解皮肤过敏，是传统的养颜圣品。将黄瓜去皮除子，捣碎挤汁加上脱脂乳，用棉花蘸汁擦脸和颈部，皱纹，处反复多擦，20分钟后洗净，每天一次，可消除皮肤皱纹使暗沉的皮肤光结细腻。
4.西红柿
西红柿中含有丰富的维生素C，将西红柿汁加入少许蜂蜜，时常涂于脸部等皮肤上，能使肌肤洁白，皱纹消除。另外，西红柿中丰富的酸性汁液可以平衡皮肤的PH值。对于皮肤黑且粗糙的人，可以将西红柿捣汁后涂于脸上，停留约10～15分钟后用清水洗净，对去除面部死皮很有效果。
5.南瓜
南瓜含有极其丰富的维生素A，能够防止皮肤粗糙。将南瓜切块取汁，加入少许蜂蜜和清水，外擦半小时后洗净，每周3～5次，可使皮肤滋润，皱纹减少或消除。
6.白萝卜
白萝卜中含有丰富的维生素C，维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，常食白萝卜可使皮肤白净细腻。中医也认为白萝卜可“利五脏、令人白净肌肉”。
7.冬瓜
冬瓜含微量元素镁、锌。镁可以使人精神饱满，面色红润，皮肤白净。锌可以促进人体生长发育。
8.豌豆
现代研究发现，豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，起到润泽皮肤的作用。《本草纲目》中也记载，豌豆具有“去黑黯、令面光泽”的功效。
此外，蘑菇、芦笋、豆芽等蔬菜也有很好的美容作用。蘑菇富含蛋白质和维生素，脂肪低，无胆固醇，食用蘑菇会使女性雌激素分泌更旺盛，能防老抗衰，使肌肤艳丽。芦笋富含硒，能抗衰老和防治各种与脂肪过度氧化有关的疾病，使皮肤白嫩。豆芽可以防止雀斑、黑斑，使皮肤变白。
贴心小叮咛
如果你的皮肤比较容易长斑，在盛夏季节最好不要吃“感光”蔬菜，如芹菜、香菜、白萝卜等，这些蔬菜全让爱长斑的皮肤更容易长出色斑。这个季节，应该多吃一些抑制色素沉淀、让皮肤变白皙的蔬菜，例如西红柿、卷心菜，花菜等。