书城保健养生中国人必知的120条养生老经验
4782900000092

第92章

第3篇第12章第2节饮食习惯是生活方式病的基础

中国人有些饮食习惯是很讲究文化内涵的。中国人吃饭一定是用圆桌的,因为圆桌意味着吃饭的时候不分贵贱尊卑。还有就是吃饭时用的筷子,其实都是阴阳的体现,动的那个筷子是阳,而不动的那个筷子为阴。所以,这就叫做“道,百姓日用而不知”。中国的饮食文化博大精深可,现在很多人的饮食习惯也该杜绝了。

在以前如果生了孩子就要吃小米粥,而现在人们的生活水平提高了,要喝牛奶和鸡汤,但催奶效果并不好,如果喝上一顿小米粥,奶水可能就多了,因为小米是种子,是可以发芽的,所以现在的人最好还是效仿前人的养生之道。

现在的人都太爱吃味道浓重的食物,为什么呢?现在的人生活和工作的压力都很大,为了调动身体内的元气来顶住压力,就要多吃浓重的食物,因为盐是最容易调动身体内的元气的,可是经常吃浓重食物的后果就是脾胃虚弱,脾胃虚弱身体内的元气就不足,就要多吃浓重的食物,这样就会形成一种恶性循环,久而久之就会让疾病乘虚而入。

《黄帝内经》中有“多食咸则脉凝泣而变色;多食苦则皮槁而毛拔;多食辛则筋急而爪枯;多食酸,则肉胝而唇揭;多食甘则骨痛而发落,此五味之所伤也。”这句话的意思是,多吃咸的东西,就会抑制血的生发,就会导致血的凝固,最后使脸色变黑;多吃苦的食物,我们的皮肤就会枯槁,毛发就会脱落;多吃辣的东西就会使筋失去弹性,手爪就会干枯;多吃酸的东西就会使肝气生发太过而抑制脾土,使肌肉角质变厚而嘴唇外翻;多吃甜的东西就会影响肾的收敛功能,头发的滋润、乌黑和浓密全在于肾的收敛功能,所以多吃甜的东西就会损伤头发。所以现在的人应该少吃无味过度的食物。

除此之外,很多人还有很多不良的饮食习惯,殊不知这样对你的健康会造成多么坏的影响,当你真的没有了健康,才知道健康的珍贵,何不开始就让自己健健康康呢?

有些人饮食无规律,晚餐摄入大量的高能食物,过剩的营养转化成脂肪,导致肥胖。可实行一日三餐或四餐制,定时定量,分配合理,做到“早餐吃好,中午吃饱,晚餐吃少”的膳食原则,养成良好的饮食和生活习惯。

有些人吃饭速度太快,营养专家认为,吃饭太快,大脑的食物中枢神经难以控制,往往在进食了过多的热量才发出停止的信号,但此时体内已进食了过多的热量。因此,吃饭应细嚼慢咽,这样既有利于食物与唾液淀粉酶的充分混合,又可以防止进食多热量,有利于预防肥胖。

有些人喜吃烫的食物,这种人患食管癌的机会就多。调查表明,我国华北地区是食管癌高发区,70%~90%的患者喜欢吃70℃~88℃的烫食。动物试验已证实,对小白鼠用75℃~80℃的热水连续灌注25天后,其食管黏膜上皮增生、坏死,尔后发生明显的癌前期病变。

有些人偏嗜油炸、熏烤食物,长期过量进食油炸熏烤食物,对健康有害。当煎炸温度低于200℃时,杂环胺形成很少,如果煎炸温度超过200℃,煎炸时间超过两分钟,则会形成大量杂环胺。杂环胺随油炸食物进入人体,可损伤肝脏,使生长发育迟缓,生育功能减退,还有强烈的致癌作用。

有些人临睡前吃点心、零食,这样容易摄入过多的热量,超出机体的需要,多余的热量会转化为脂肪而储存于体内。因此,为了你的体态美和健康,睡前还是尽量不要再进食了。

很多人不良的饮食习惯可能远不止这些,希望大家都要有一个意识,那就是通过注意饮食习惯来保养自己的身体,再不能随心所欲地吃吃喝喝,否则当疾病侵袭你的时候已悔之晚矣。