3.黑大粒
美国加利福尼亚州农业部园艺试验站杂交育成品种，亲本为粉红葡萄*瑞必尔。果穗长圆锥形，平均穗重750克，最大2200克，果粒着生中等紧密，近圆形或短椭圆形，平均粒重8.9克，花穗整形后可达16克，果皮黑色，果粒着生极牢固，不脱粒，耐拉、耐压、耐贮。果肉脆硬，浓甜爽口，可溶性固形物16%~17%。该品种生长势旺，芽眼萌发率高，结果枝率70%；耐贮运，丰产稳产，抗病性较差，感炭疽病。特别不抗黑痘病，须提早预防。
适于篱架或棚架栽培，长、中、短梢混合修剪。可在我国华北、西北干旱、半干旱地区发展种植。
4.瑞必尔
美国品种。果穗圆锥形，带副穗，果粒着生中等紧密，平均穗重450克；果粒椭圆形，平均单粒重6克；果皮蓝黑色。
果肉肥厚，硬脆，汁中多，可溶性固形物含量15.5%，可滴定酸0.55%，风味浓，品质好。该品种生长势强，极丰产，稳产性好，果实极耐贮运，抗病性中等；作为晚熟品种，果穗、果粒均偏小，有裂果现象，生产中控制产量、增大果粒。
5.美人指
日本品种，亲本为尤尼坤*巴拉蒂。果穗圆锥形，田间差异大，花芽分化好的果园平均穗重1000克，花芽分化差的果园平均穗重300克；果粒长椭圆形，形状奇特，似涂了指甲油的小手指，有的果粒呈弯钩状；果粒大小差异大，一般9~11克，最大可达20克，小的只有6~7克；果皮较薄有韧性，顶部鲜红，其他地方青色至玉黄色。果肉脆甜爽口，可切片而不淌水；可溶性固形物含量15%~18%，可滴定酸0.5%，口感好。该品种生长势极强，枝条贪青，枝蔓成熟晚，产量不稳定，坐果较好，有裂果现象，果实易日灼，不耐贮运，抗病性较弱。因其果形奇特，可在旅游观光园或近郊直销园种植；注意培养健壮树势，促进花芽分化，实现丰产稳产。
6.圣诞玫瑰
美国品种，亲本为S44-3SC*9-1170。果穗特大，长圆锥形，果粒着生紧密，平均穗重880克，最大穗重3000克以上；果粒椭圆形，平均单粒重7.5克；果皮深红色，果肉硬脆，可切片，汁中多。可溶性固形物含量20%以上，可滴定酸0.5%，具有淡玫瑰香味，口感好，品质上等。该品种生长势强，花芽分化好，丰产性极强，耐贮运，抗病性中等；果粒偏小，有轻微裂果现象。为综合性状较好的极晚熟品种，可作为极晚熟主栽品种发展，但生产中应注意控制产量。
7.秋黑
美国品种，亲本为Caimeria*黑玫瑰。果穗长圆锥形，果粒着生中等紧密，平均穗重550克，最大穗重1500克以上；果粒润卵圆形，平均单粒重8克以上，果皮蓝黑色，外观美丽。果肉硬脆，可切片，汁少；可溶性固形物含量15.6%，可滴定酸0.5%，具有淡玫瑰香味，口感好，品质优良。该品种生长势强，丰产性中等，不裂果，极耐贮运，抗病性较弱。可作为极晚熟搭配品种。
（二）欧亚种无核品种
1.红宝石无核
又名无核红宝石、鲁贝无核。美国品种，亲本为皇帝Pirovano。果穗圆锥形，果粒着生紧密，自然状态下平均穗重600克，最大穗重可达1200克以上；果粒卵圆形，自然粒重4克，对激素不敏感，处理后可达到5克；果皮紫红色。果肉硬脆，汁中多，果实硬、脆、甜，可溶性固形物含量18%，可滴定酸0.5%，具有玫瑰香味，口感好，天然无核。该品种生长势强，丰产，稳产性较好，较耐贮运；果粒偏小，抗病力弱，成熟期遇雨易裂果，大果穗中部易烂果。可作为晚熟无核品种搭配，因其果穗大、果肉硬脆、口感香甜，可在旅游观光园种植。
2.克瑞森无核
又名绯红无核、克里森无核、克伦生无核。美国品种，亲本为皇帝*C33-199。果穗圆锥形，有歧肩，果粒着生中等紧密，平均穗重500克左右，最大穗重1000克；果粒椭圆形，自然粒重4克左右，对激素不敏感，处理后可达到5克；果皮紫红色，果肉较硬脆，可溶性固形物含量17%，可滴定酸0.5%，口感中等偏上。该品种是目前最晚熟的无核品种，生长势强，丰产、稳产性稍差，产量不稳定，抗病性弱，可作为晚熟无核搭配品种。
§§§第二节优良的无核品种
1.布朗无核
又名无核红，欧美杂交种，原产美国，1973年引入我国。嫩梢绿色，略带暗红色条纹，有稀疏茸毛。幼叶黄绿色，有光泽，叶背密生茸毛。成叶近圆形，浅3裂。叶背有稀疏刺毛，叶缘向下卷，锯齿大而钝，叶柄洼全闭合或有小缝，两性花。果穗圆锥形，果粒着生紧密，平均穗重450克，最大达1200克。果粒椭圆形，平均粒重3.5克，最大4.0克左右。果皮玫瑰红色或粉红色，较薄而韧。肉软多汁，含可溶性固形物16%，含酸0.45%，酸甜爽口，有草莓香味，品质上等。树势较强，结果枝占总芽数的40%~55%，每个果枝有果穗1.0~1.5个，副梢结果能力弱。辽宁省兴城和沈阳地区分别在8月上旬和8月中旬成熟。生长天数110天左右。
可在辽宁省兴城和沈阳地区种植。抗寒、抗黑痘病和炭疽病强，丰产，是无核鲜食、制汁兼用品种之一。
2.无核白
又名无籽露，欧亚种，原产中亚细亚。果穗圆锥形，果粒着生紧密或中等紧密，平均穗重380克，最大穗重1000克。果粒椭圆形，平均粒重1.95克。果皮薄，绿黄色。肉脆，汁少无核，酸甜。含糖22.4%，含酸0.4%。成干率达20%~30%，结实率高，每个果枝着生两穗果，副梢结实力强。果实成熟一致，不脱粒。主要分布于*朗、土耳其、阿富汗和叙利亚等国家。为我国新疆地区的主要品种。东北、华北、西北地区有少量栽培。是我国制干主要品种，也适于制罐和鲜食。树势强。
3.金星无核
欧美杂交种，美国杂交育成，我国1988年引入。嫩梢绿色，茸毛较多，有珠状腺体。幼叶绿色，边缘浅红色，密布茸毛。成叶较大，浓绿色，心脏形，中等厚，3~5裂，裂刻极浅，叶面粗糙，叶背密生茸毛，叶缘锯齿较钝，叶柄长，叶柄洼闭合或为窄拱形。两性花。果穗圆锥形，平均穗重260克，最重达500克。
果粒着生较紧，大小均匀。果粒近圆形，平均粒重4.0克，最大4.5克。果皮蓝黑色，较厚。肉软多汁，有浓郁的欧亚种和美洲种混合的香味，含可溶性固形物15.2%~17%，含酸0.97%。树势强，结果枝率为90%，双穗率达74.7%，副梢结实能力强，三年生株产15.1千克。在东北、华北及华南等地均有少量栽培。在沈阳地区，5月上旬萌芽，6月中旬开花，8月中旬成熟。从萌芽到果实成熟为110天左右。在辽宁省朝阳地区5月初萌芽，6月上旬开花，8月初果实成熟。在南京地区7月中旬成熟。果实较耐贮运。适于短梢修剪和小棚架栽培。植株抗寒、抗病性均强，丰产，是南北方早熟优良无核品种，很有发展前途。
4.无核红宝石
欧亚种，美国加利福尼亚州大学育成，1983年引入我国。嫩梢绿色，有稀疏茸毛。幼叶黄绿色，边缘橙色，密被白色茸毛。成叶大，心脏形，5裂，裂刻深，叶面光滑，锯齿深，叶柄长，深红色，叶柄洼闭合。一年生成熟枝条深褐色。在辽宁、山东省栽培生长结果较好。
5.红脸无核
果穗圆锥形，平均穗重650克，最大重为1500克，果粒着生紧密适度。果粒椭圆形，平均粒重3.9克。果皮鲜红色，皮薄肉脆。含可溶性固形物15.3%，味甜爽口，品质上等。三年生平均株产15.4千克，四年生平均株产22.2千克。在辽宁省朝阳地区5月上旬萌芽，6月中旬开花，9月上中旬果实成熟。在沈阳地区9月中下旬成熟。果肉硬，果刷长，较耐贮运。果实成熟一致，枝蔓成熟良好。抗寒、抗病力中等。丰产性能好，适宜中短梢混合修剪。适当控制负载量，并要加强肥水管理和病虫害防治，以达到连年丰产的目的。
6.火星无核
欧美杂交种，美国杂交育成，1988年引入我国。
嫩梢绿色，密生白色茸毛并有球状腺体。幼叶边缘和叶背面均呈粉红色，密生白色茸毛。一年生成熟枝条深褐色，有刺毛，节间中等长。成叶大，近圆形，浅3裂，叶面粗糙，叶背密生茸毛。叶缘锯齿钝。叶柄较长，浅红色，叶柄洼窄拱形。果穗长圆锥形，平均穗重266克，最重达502克。果粒着生紧密，近圆形，平均粒重4.3克。果皮紫黑色，较厚，着色快，果粉中厚。果肉软而多汁，含可溶性固形物16.2%，含酸量0.62%。味甜酸，有浓厚的美洲品种香味，品质中上。在辽宁省朝阳地区5月初萌芽，6月初开花，8月初果实成熟。在沈阳地区8月下旬成熟。树势强，结果枝率为89.2%，双穗率达91.2%，基芽结实力强，适于中短梢修剪。五年生株产24.6千克，果实成熟一致，不脱粒。该品种适于较寒冷地区及多雨地区栽培，为无核早熟品种之一。植株抗寒、抗病力均强，丰产。
7.无核白鸡心
欧亚种，1983年我国从美国加利福尼亚州引入。嫩梢绿色，有稀疏茸毛。幼叶微红，有稀疏茸毛。一年生枝条为黄褐色，粗壮，节间较长。成叶大，心脏形，5裂，裂刻极深，上裂刻呈封闭状，叶片正反面均无茸毛，叶缘锯齿大而锐。叶柄洼开张呈拱状。果穗圆锥形，平均穗重829克，最重1361克，果粒着生紧密。果粒长卵圆形，平均粒重5.2克，最大达9克，用赤霉素处理可达10克。果皮黄绿色。皮薄肉脆，浓甜，含可溶性固形物16.0%，含酸0.83%。微有玫瑰香味，品质极佳。在辽宁省朝阳地区5月上旬萌芽，6月上旬开花，8月中旬成熟。在沈阳地区9月上旬成熟。结果枝率74.4%，每个结果枝着生1~2个果穗，双穗率达30%以上。三年生株产12.8千克，丰产。在我国东北、华北、西北等地均有栽培，表现较好，很有发展前途。树势强，枝条粗壮。果实成熟一致，抗霜霉病强，易染黑痘病。该品种果粒着生牢固，不落粒、不裂果，是适合华北、西北和东北地区发展的大粒无核、鲜食和制罐的优良品种。
8.京早晶
欧亚种，中国科学院植物研究所北京植物园杂交育成。北京地区7月下旬成熟，为早熟无核品种。甜酸适口，略有玫瑰香味，可溶性固形物含量17%~20%，含酸量0.47%~0.62%，品质优。
果穗平均重427克，平均粒重2.5~3克，成熟时呈琥珀色，晶莹似玉，皮薄，肉脆，无核。抗病力中等，不裂果，经赤霉素处理后果粒显著增大。该品种既是美味鲜食品种，又是制罐、制干的优良加工原料，适宜在我国北部地区发展。缺点是易落粒，应及时采收。
§§§第三节优良的酿酒品种
一、红葡萄酒品种
适合酿造红葡萄酒的品种很多，包括梅郁、赤霞珠、品丽珠、梅露辄、法国兰等，现在主要介绍的是赤霞珠与梅郁。
1.赤霞珠
别名解百纳。原产地是法国，是世界上著名的酿造红葡萄酒的品种。在我国的华北、西北地区有大范围地栽培。
赤霞珠的典型标志是它的叶柄洼在闭合时可以形成五点梅花状的圆孔。它的果穗比较大，平均重量在150~170克。它的果粒是紫色圆形，有1.4~2.1克，果皮中等厚度。它的出汁率为70%，酸度适中，并且有淡淡的青草的味道。