健康小语
世界是由物质组成的，人体也是由一定的物质组成成分按严格的规律和方式组构而成的。人体由多种化合物组成，归纳起来主要有无机化合物和有机化合物两大类。
人体正是由无机化合物和有机化合物通过严整、缜密的组合，通过它们之间的相互作用和联系，来维持着生命的延续和不断向前发展。
健康指南
无机化合物包括水和无机盐，在维持体液的渗透压和酸碱平衡等生理功能上，是不可缺少的物质。
水占人体体重的一半以上，其中大多数水是以游离形态存在于身体中的，有一小部分和蛋白质分子结合在一起，成为细胞的组成部分。
内含量最多的物质。水在人体中大部分为游离状态，小部分与蛋白质分子结合，成为细胞的组成部分。
体内的无机盐主要包括钠、钾、钙、镁、铁、氯、硫等，它们多数以离子状态存在。大部分的无机盐如氯化钠、氯化钾和碳酸氢钠等可溶解在体液中，并保持相对稳定，维持生命的正常活动。
有机化合物包括糖类、脂类、蛋白质，这些有机物均含有碳、氢、氧三种元素。
糖是人体的“能源”，是生命的活动和劳动做工时所需能量的主要供给者。体内的糖类主要有两种，即葡萄糖和糖原。葡萄糖通常存在于血液中，称为血糖。糖原在肝脏和肌肉中贮存较多。葡萄糖和糖原可以根据人体的需要互相转化，当血糖降低时，糖原就分解为葡萄糖，当餐后吸收过多的糖时，身体就将其转化成糖原贮存在体内。
血糖和糖原可根据情况相互转换，而脂肪则是糖的后备物质，即糖与脂肪也可以发生相互转化。
类。脂肪是体内能源的“仓库”，是糖的后备物质，脂肪是体内的重要物质。类脂包括磷脂和胆固醇，它们和蛋白质结合成脂蛋白，是细胞膜结构中不可缺少的成分。胆固醇是合成体内某些激素如肾上腺素皮质激素的原料。
蛋白质是构成人体细胞的主要成分，机体的各种活动都必须有蛋白质参与，如果没有蛋白质就没有生命。蛋白质的种类不同，其细胞的形态、结构和功能也就不同，例如肌动蛋白和肌球蛋白参与肌肉的收缩，而血红蛋白是人体运输氧气和二氧化碳及营养物质的主要工具。抗体也是蛋白质，是人体防御的免疫物质。
人体由水、无机盐、糖类、脂类、蛋白质五种物质组成，它们在体内含量所占的百分比为：水55％～67％，无机盐3％～4％，糖类1％～2％，脂类10％～15％，蛋白质15％～18％。人体必须从食物中获得这些物质，才能维持生命的正常活动。
细胞是人体结构和功能的基本单位，人体内所有的生理功能和生化反应都是在细胞及其产物的物质上进行的。
都是在细胞及其产物的物质上进行的。细胞是人体结构和功能的基本单位，细胞由细胞膜、细胞质和细胞核三部分组成。
细胞膜是细胞表面的一层薄膜，可保持细胞的完整性，并有选择性通透作用。
细胞质是细胞新陈代谢和物质合成的重要场所。由基质、细胞器和包含物组成。
细胞核对细胞质的蛋白质即酶的合成起着决定性的作用，若除去核，细胞的合成代谢很快便会停止，也不能进行分裂繁殖，当然细胞核也不能离开细胞质独立存在。细胞核有核膜、染色体及核仁等组成。
细胞膜、细胞质和细胞核在结构和功能上有密切的关系。细胞核和细胞质之间，细胞和细胞外液之间都有孔和管相通。
细胞和细胞间质组成的基本结构叫组织。人体的组织有四大类：上皮组织、结缔组织、肌肉组织和神经组织。
细胞和细胞间质组成的基本结构叫组织。人体的组织分为上皮组织、结缔组织、肌肉组织、神经组织四类。
较大。上皮组织有两种类型：一种是类似保护膜，覆盖在人体的体表，如皮肤的表皮；一种是像衣服的衬里一样，衬在体内各种管、腔、囊的内表面，如消化管的黏膜上皮、血管内皮、胸膜及腹膜等，具有保护和分泌等作用。
结缔组织对维持机体的内环境的稳定性具有重要意义，结缔组织分布很广，它不直接与外界接触。结缔组织种类繁多，形态结构多种多样，功能也很复杂，有的为流动的液体，如血液、淋巴等，主要起营养作用；有的能把组织连接成器官，把器官连接成系统等；有的能构成人体的支架，起到支持和保护作用，如骨可构成颅、眼眶和胸廓等，起着保护脑、眼和肺的作用。
肌肉组织主要由肌细胞组成，根据形态、功能和位置的不同可将其分为三种：一种是附着在骨骼上的肌肉叫骨骼肌；一种是分布在冠状或囊状器官的壁中，称平滑肌；一种是分布在心肌壁中的心肌。人神经胶质细胞是神经元的辅助成分，这些细胞夹杂在神经元周围，也伸出突起，构成网状支架，支持着神经元，因此神经胶质细胞相当于中枢神经系统的结缔组织，具有支持、保护、营养和绝缘的作用。
体各种运动的动力均来自肌肉组织的收缩，如行走、吞咽、消化系统的蠕动和心脏的跳动等。
神经组织是由神经细胞和神经胶质细胞构成，神经组织是构成神经系统的主要成分，这两种细胞虽都是具有突起的细胞，但其形态结构和生理功能各不相同。神经细胞是构成神经系统的结构和功能单位，因此常把神经细胞称为神经元，它能感受体内外的刺激和传导冲动，通过神经元的相互联系，把传入的神经冲动加以分析和调整而发出信息以产生效应。
人体正是由无机物、有机物通过有机组合在一起的生命体。不论是无机物，还是有机物都是不可或缺的，人体对这些化合物时时刻刻都在消耗和更新着，所以这些营养素的获得就需要靠饮食来供给。