第44章 慢性肾衰竭病人是否可以吃豆类食品？

慢性肾衰竭病人应食用优质蛋白饮食，但蛋白质的总摄入量应该控制。

豆类食品属植物蛋白，是低质量蛋白，它所含的必需氨基酸少，非必需氨基酸高，过多地摄入人体后会加重病人的氮质血症。虽有研究认为大豆蛋白可改善肾脏功能，甚至优于动物蛋白，但该研究目前仍处于实验室研究阶段，所以目前仍认为以选用优质动物蛋白为好。