书城烹饪美食卤味食谱
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第67章 柠香卤里脊

原 料:

里脊肉500克,柠檬1个,香油、酱油、料酒、番茄酱、柠檬汁、盐、糖、淀粉、油各适量。

制作过程:

1.里脊肉洗净后切成长条,加入酱油、料酒、淀粉腌拌均匀。

2.锅内加入适量油烧热,放入肉条,炸至金黄捞出。

3.锅内留少许底油,放入盐,糖,番茄酱及里脊肉条,煮沸,然后改小火烧至入味。

4.加入柠檬汁,淋入香油,水淀粉勾芡即可出锅,切几片柠檬配盘。