书城烹饪美食卤味食谱
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第32章 虫草花隔水蒸鸡

原 料:

光鸡1只(约重1100克),虫草花6克,食用油100毫升,盐12克,味精3克。

制作过程:

1.先用盐将鸡只全身内外擦匀,并腌20分钟。

2.放入食用油,将鸡只稍作涂抹。

3.撒上虫草花、鸡精、味精。

4.放入蒸柜中蒸25分钟,至熟即可。