拌好的培养料应及时装袋。操作时，将未封口的一端全袋套入装袋机的出料筒，踩下开关，出料初要压紧，让封口一端不留间隙，再慢慢向后退，接近袋口8厘米时，装料量已足够，取出料袋，竖直传给扎口工序。扎口时，应将料袋竖起增减料量，四周拳击数下，并清理袋口沾粘原料，然后把留有8厘米的袋口合拢扭拧，最后用棉纱线捆扎袋口3～4圈后，再反折过来又扎3圈即密封。填料标准是每袋装湿料重1.2千克左右，装紧装实，不留空隙，袋面无皱褶为宜。填料过松易污染杂菌，过紧料袋易破裂。装好的料袋，用布擦去袋面上残余物，平放在铺有薄膜地上，防止地上砂粒磨破料袋。55厘米薄膜袋装料后（两头用纱线捆扎紧）实长为43。45厘米。
装料后，转入打穴，用直径1.2厘米打洞器在料袋正面打4个接种穴（也有打3个接种穴），穴口直径1.2厘米，深2厘米，并用专用胶布剪成3.3厘米×3.3厘米的小方块，贴封穴口，穴口四周要贴紧密封，不能有缝隙。贴胶布的目的是保护接种口，防止杂菌污染。一次装3600一4000袋要在5～6小时装完，装好料的袋要立即上锅灭菌。