苏易简，梓州铜山（今四川中江）人，字太简。生于后周世宗显德五年（958），卒于宋太宗至道三年（997）。宋太宗太平兴国五年（980）庚辰科状元。
苏易简少年聪颖好学，风度奇秀，才思敏捷。太平兴国五年（980），举进士时，太宗留心儒术，责考生皆临轩复试，易简洋洋三千余言，一挥而就。太宗览毕，甚为赞赏，擢为甲科第一，时年仅22岁。
苏易简中状元后，通判升州，迁左赞善大夫。八年，以右拾遗知制诰，连续七年主持贡举，公正无私，深得太宗信任。雍熙三年（986），充翰林学士。淳化二年（991），同知京朝官考课，迁中书舍人，充承旨。太宗虽没任命苏易简为参知政事，待遇却和参知政事一样，并做诗安抚：“君臣千载遇”，易简也表示“忠孝一生心”。一次，苏易简用水试欹器，以“日中则昃，月满则亏，器盈则覆，物盛则衰”劝谏太宗持留守成，慎终如始，以固丕基。不久，知审官院，改知审刑院，掌吏部选，迁给事中，参知政事。至道元年（995），以礼部侍郎出知邓州，移陈州后，抑郁而终，年仅39岁。太宗闻之，深为惋惜，赠挽词，上有“时向玉堂寻旧迹，八花砖上日空长”语。
苏易简性好嗜酒，太宗多次劝诫，并草书《诫酒》、《劝酒》二诗，令其在母亲面前朗读，但收效甚微。易简知识渊博，善喜谈笑，以文章名著于世，著有《文房四谱》，《续翰林志》及文集二十卷传世。