竹荪是典型的中温型菌类。菌丝的生长温度为4℃～28℃，以15℃～25℃为宜，最适温度为20℃～23℃；低于16℃或高于36℃时生长缓慢。子实体形成温度为17℃~29℃，以20℃～24℃为宜，最适温度为22℃；高于28℃时生长缓慢，生长势弱；35℃以上，停止生长；低于15℃，发育减慢，菌球萎缩或出现畸形。这里所指的温度，是菌丝和子实体生长所处的环境温度，即培养基所处的地下5~20厘米深和子实体分化的地下1～30厘米深的温度。因为同一时间地表和地下的温度有较大差异，一般情况下，地表的温度高于地下温度，离地表越深，温度越低。栽培时要注意此点。
