书城农业林业如何科学栽培竹荪
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第32章 如何用室内速生高产栽培法栽培竹荪?

人工栽培竹荪,过去多采用熟料,杂菌污染比较严重,影响了竹荪的生长和产量。经反复摸索,改熟料栽培为生料栽培,接种后污染率低,而且3个月就开始采竹荪,达到速生、高产、成本低的效果。现将生料室内速生栽培的方法介绍如下:

(1)季节安排:各地气候不同,以气温在8℃~30℃时进行接种栽培为宜。应注意的是:

其一,播种时气温不得超过30℃。

其二,播种后的3~4个月内气温不能低于15℃。南方诸省春季2~4月份播种,当年夏初收获;秋播可在“立秋”后8~10月份进行,到第二年春季收获。高温型菌种可在5~6月份播种,当年秋季采收。

(2)菇房设置:选择朝南、通风干燥的房间做菇房,旧房须用石灰水粉刷墙壁。室内设木架菇床4~5层,床宽80~90厘米,层距70厘米,四周挡板高30~40厘米。床架用波尔多液喷洒或甲醛熏蒸并闭窗24小时消毒后使用。

(3)原料处理:将废竹料或小杂木切成3~4厘米的小段置于多菌灵或0.5%的甲基托布津溶液,或10%的石灰水中浸泡。浸泡时间,春季4~5天,夏、秋季2天。捞起后清水冲洗,再投入清水,浸至发酸臭味时捞起沥干,pH值为7~8。此外,还需备足含沙量50%的偏酸性的覆土。每立方米覆土用500毫升的甲醛液消毒,盖膜24小时,掀开后反复松土,散发药气后备用。

(4)铺料播种:菇床先铺薄膜,打几个排水小孔,接着铺一层5厘米厚的腐殖土,再把已处理好的培养料铺于菇床上,厚度2厘米,密集排列,压平、压实,最后点播或撒播竹荪菌种于料面,播点要均匀。同样方法再铺料和播种,但用料和播种量比第一层增加2倍,最后再铺少量料盖住菌种即可。用料量每平方米15千克,菌种3~5瓶。用种量大,成功率高,出菇快。接种后覆盖茅草保温、保湿、遮阳、避光。

(5)科学管理:接种后经6~10天发菌,菌丝爬上料面时,进行第1次覆土。当菌丝布满土层后,再进行1次覆土。2次覆土不超过5厘米厚。上面用松针、竹木叶盖面,每平方米用土7千克。菌丝生长阶段需经常喷水,料土相对湿度保持在60%~70%为宜,温度控制在20℃~25℃为好,低于10℃或高于30℃时,要采取升温或降温措施。经30天的培育,菌丝长满基料,并出现扭结,菌索前端出现球形白点原基时,保持料内含水量在70%~75%,空气相对湿度在85%为宜。菌球长大发育期,温度掌握在18℃~28℃,空气相对湿度保持在95%,并注意给予适当散射光和通风,以促使菌球加快破壳及子实体生长。