书城保健养生大众体育锻炼与日常生活保健读本
45912400000258

第258章 羊肉是不是不宜与南瓜或乳酪搭配同食?

南瓜是蔬菜和粮食兼备的食物,其营养丰富,且不含脂肪,是低热量食物,因此,是高血压、冠心病和糖尿病患者理想的保健食品。祖国医学认为,南瓜性味甘温,有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫等功效。羊肉是常见的滋补食物,常作为冬令补品,其性味苦甘大热,有助元阳、补精血的功效。南瓜与羊肉同食,南瓜补中益气,羊肉大热补形,两补同进,令人肠胃气塞。长期同食,则可能会产生胸闷腹胀、气塞不舒,不利于人体健康。

乳酪营养价值高,而且容易消化。乳酪是原料乳经乳酸发酵或加酶使它凝固并除去乳清而制成的食品,种类甚多。但一般来说,其主要的成分有蛋白质、脂肪、乳糖、丰富的维生素和少量的无机盐。乳酪味甘酸,羊肉大热,而且乳酪中含有酶,若羊肉与乳酪搭配,可能有不良反应,所以最好不宜同食。