书城成功励志销售礼仪的塑造
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第72章 筷子剔牙,抹不去废物利用的尴尬

第八章第十节筷子剔牙,抹不去废物利用的尴尬

筷子是中餐不可缺少的器具,它有别于西餐中的刀、叉,反映着我国历史悠久的传统饮食习俗。中国人用餐使用筷子已有几千年的历史,筷子在古代称“箸”,从外观上看它像两根小棍,但它不仅集刀、叉的功能于一身,制作也大有讲究,是一种文化,甚至可作为工艺品收藏。

但是,有的销售员在吃饭的时候喜欢把筷子含在嘴里,再放在汤里搅搅。或者说是吃饭吃到一半,发现牙上有东西,就顺手拿筷子剔一剔牙,然后再接着夹菜吃。还有的人吃完饭后,觉得筷子不用了,于是“废物”利用,将筷子当做牙签,也不顾及别人是否还在吃饭,便一门心思地剔起牙来。

张女士的儿子刚转到S校,为了帮助儿子更快地适应新的学习环境,张女士特意邀请儿子班上的几个任课老师吃饭。

饭店档次不低,菜色也很好,可是就是不见那几位老师动筷子。张女士颇为纳闷,以为是她点的菜不合老师胃口,于是又加了几个菜,可是几位老师还是不怎么动筷子。这时,张女士认定老师们是不好意思,所以动手给几位夹菜。这时,年轻气盛的儿子终于受不了了,冲着张女士说:“妈,你能不能不要一直拿你的筷子剔牙啊,还用你剔牙的筷子给我们老师夹菜,还让不让人吃啦!”听了儿子的话,张女士顿时满脸通红,原来,张女士习惯性地用筷子剔牙,从饭局开始,她就一有空闲就剔牙。老师们一时也找不出什么打圆场的话,场面一阵尴尬。

文雅地使用筷子,能很好地体现出用餐者的风度和心态。筷子有筷子的特定用处,它是用来夹食物的,不能作为牙签来剔牙,而且用牙签剔牙时应以餐巾纸掩住嘴,将脸偏向一边,切不可大张旗鼓地剔牙,那样不仅会令你形象尽失,也会影响同桌共餐的其他人的食欲。

与西餐相比较,中餐的一大特色是其餐具有所不同,而且各种餐具在使用上往往还有许多的讲究和门道。学习中餐礼仪,要认真学习餐具使用的方法。筷子是正餐的主要餐具,用以夹取食物。一般应以右手持筷,用拇指、食指和中指共同捏住筷子的三分之一处。日本用筷子有“八忌”:

一忌“半途筷”,夹住菜肴又放下,再夹另一种。

二忌“游动筷”,在盘里来回挑拣。

三忌“窥筷”,手拿筷子犹豫不决,目光在桌子上扫来扫去。

四忌“碎筷”,筷子上带有细碎的菜肴。

五忌“剃筷”,以筷当叉,挑扎着菜肴往嘴里送。

六忌“签筷”,以筷当牙签剔牙。

七忌“泪筷”,筷子上的卤汁在夹菜时像眼泪一样滴下。

八忌“吮筷”,用嘴去舔筷子上的卤汁。

这“八忌”同样适用中餐用筷。

【礼仪塑造箴言】

餐桌是表现销售员风度的一个地方,用餐时,尽可能不要当众剔牙。非剔不可时,应以另一只手掩住口部,切勿大张“血盆大口”,剔出来的东西,不要当众观赏或再次入口,也不要随手乱弹,随口乱吐。剔牙之后,不要叼着牙签没完。取用食物时,不要以牙签扎取。这是销售员应该懂得基本礼仪,这样才能在与客户吃饭时,避免留下不好的印象。