制作鸡毛掸一般用的是公鸡的尾毛、颈毛和背毛，也就是俗称的公鸡的“三把毛”。鸡毛掸的制作过程如下：
（1）集毛。宰鸡时，趁湿拣出“三把毛”，并剔去杂质，晒干。
（2）扎束。将公鸡“三把毛”按照鸡毛的种类，分别按长短、头尾理顺。用纱线在毛管部位捆扎小束，并连成长串。束与束之间留出纱线6～8厘米，以便缠绕鸡毛帚的把柄时捆扎用。把柄可采用黄藤条或小杂竹、小杂木等，截成45厘米长。
（3）绕把。为使小束鸡毛能够缠绕粘固在把柄上，可用煮溶的树脂粘贴。将小束鸡毛的头部涂上热树脂溶液后，立即往把柄上粘贴，当鸡毛束的头部凝固在把柄上后，即可顺手把纱线绕托在毛管头上固定，使其牢靠。按此顺序操作绕线，当帚体达到30厘米长时即成。