书城管理如何经营便利店
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第22章 便利店内部该如何布局?

(1)便利店为了便于固定顾客购物方便,所以应该保证商品大类的摆放尽量不变。

(2)门店的特价商品堆头展示应醒目,堆头不宜过大、过杂,以免影响堆头效果,降低门店的单位销售额。

(3)店铺走道的设置在80~90厘米左右,不同于超市的设计。根据门店的高峰期合理安排商品的布局,将难挑选的商品和畅销商品分开,以避免高峰期购物者堵满走道,不便于其他顾客购物。

(4)货架的高度应当照顾到众多家庭妇女的需要,中心货架不应高于165厘米,最好不要超过6层。同时要注意对端头货架的利用,因为这是门店的黄金点,顾客在这些地方的驻足时间最长,应摆设一些高毛利的畅销商品。

(5)一般便利店由于店面小,顾客购物速度较快,所以一般不要求顾客存包,以便于节省顾客的购物时间。