加工时，将海马放在淡水中，清洗干净，浸泡一段时间后，洗刷去体表灰黑色的皮膜，剖腹去掉内脏，将尾盘卷起，晒干或烘干。用红线将雌雄两只海马并排捆扎成对，称为“对马”、“对海马”。幼小的海马晒干之后叫做“海蛆”。晒干后的海马用干净的纸包扎好，即为成品，可直接出售或进入塑料袋或瓦罐中密封储藏，每隔半个月至一个月检查一次，防虫防潮，发现变质的要及时处理。
