书城管理如何经营冷饮店
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第82章 怎样制作意大利香奶咖啡?

原料:牛奶、冰块、糖稀、新鲜焙制极品咖啡。

方法:(1)把杯子里加满冰块,倒入一份意大利香浓咖啡,然后倒入大于此杯容积1/2的冷牛奶,最上面放奶沫。

(2)分层做法。将透明的玻璃杯中装满冰块,把大于玻璃杯容量1/2的冷牛奶倒入杯中,轻轻倒入一份意大利香浓咖啡,最上面放奶沫,少许巧克力粉作装饰。

注意:①可依个人喜好加入适量的糖稀。②意大利香奶咖啡的牛奶味道要比咖啡味道重,所以一定要使用大于1/2的牛奶。