开冷饮店所需的条件与相等规模的饭馆差不多，面积从10平方米到80平方米都可以，规模与档次不同，所需要的资金也有很大的差异。现在国内的加盟连锁冷饮店主要分为三个档次。
（1）高档店：主要分布在大城市，顾客以青年白领女性为主，店铺的面积大约60～80平方米，装修品位的要求很高，还需要雇用5～10名有餐饮业服务经验的员工。这类店在选择店址的时候，最好选择高档写字楼区、文化街、步行街、美食街等位置。
（2）中档店：适合各种规模的城市，主要吸引年轻女孩子和儿童，店面10～50平方米，其中可以隔出几个平方米的操作间，简易装修，雇用1～5名员工即可。这类连锁店的产品大都由总店供应，所以加盟费用比较低。这类店选择的位置靠近超市、社区、市场、学校比较好。
（3）微型店：为临街外卖，不设店堂座位，因此只需要大约2～4平方米放置设备即可，雇用1~2名员工。这类店的位置最好在超市、市场、学校附近。
由于连锁加盟店的形象统一包装，已有一定的客户群，但为了保持竞争力，在选择加盟品牌时，需要考虑自己经营的这家店在整个连锁系统中的位置。如果欲投资者所在的城市不大，却已经有了超过5家的同类店面，那么最好另择其他品牌加盟。