（1）语言培训。语言是对顾客服务最直接的方式，应礼貌、灵活、宽容。
（2）礼貌以及礼节培训。礼貌礼节即是员工个人素质的表现，同时也代表了店铺的经营服务水平。
（3）仪表仪容培训。员工的仪表仪容不仅反映了个人的精神面貌，同时也代表着餐厅的形象。在服务中把人的美好一面展现出来，是优质服务的要求之一。
（4）饮品知识培训。作为冷饮店的员工，饮品知识是必备的基础，包括：冷饮种类、饮用特点、设备使用、调制与搭配、传承与创新等。
