促销可以在一定时间内将更多的商品卖出去，是商家营销的策略之一。但有的时候，促销活动的效果并不明显，有时甚至引起消费者的反感。因此，在冷饮促销中，要想真正做到让经营者与顾客双赢，应坚持一定的原则，并运用一些行之有效的促销方法，才能取得良好的促销效果。
（1）提高产品质量的原则。质量是市场的通行证，是经营者立于不败之地的根本保证。只有给顾客真正货真价实的消费享受，走诚信之路，对顾客负责，冷饮店才能长久经营。做到了这一点，就是无声的广告，好的产品质量会让店铺的名声口碑相传。
（2）给顾客真正的实惠。很多的店家在搞促销活动时，把顾客当傻瓜玩于股掌之上，搞一些“朝三暮四”的小把戏，其实真正的聪明者是消费者，他们不会轻易上当，就算被糊弄了一次，也不会上第二次当。但店家的经营却是持久的，骗得了今日，骗不了明日，如果糊弄顾客，最终吃亏的将是自己。只有把顾客看成是真正的“衣食父母”，把握住顾客心理，给顾客真正的实惠，才能把握住市场机遇。