书城农业林业如何加工食用菌
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第76章 如何制作香菇方便汤料?

准备原料:香菇、味精、食盐、白糖、白胡椒粉。

制作要点主要包括以下几点:

(1)取次品干菇或干菇柄,经粉碎机粉碎成香菇粉。

(2)取香菇粉10克、味精80克、盐320克、白糖90克、白胡椒粉1克、磨成细粉后搅拌混合均匀。

(3)将混合物分装在100个小型塑料袋中或防潮袋中,即成香菇方便汤料。