（1）雌鹿的性成熟年龄在1.5～2.5岁，雄鹿在2.5～3岁，但以4～5岁为宜。雌鹿发情周期为10～20天，平均为12天，发情持续时间18～36小时，雌鹿发情旺季多在9～11月份，大约80天左右，雌鹿发情前期、中期表现兴奋不安、摇尾、外阴肿胀、充血并流出透明黏液，发情后期才让雄鹿交配。
（2）根据饲养者的经验，目前鹿的配种大体有三种方式。①群配：按1∶2～3比例将雄雌鹿放在一起，任其自然交配，此法简单易行，其缺点是雄鹿容易发生角斗和近亲交配，造成鹿群体质下降。②轮配：选定参加配种的雄鹿群，轮流与大群雌鹿交配，轮配雄鹿交替时间要酌情而定。③互配：将雌鹿分成小群体，每小群体用1头雄鹿交配，一般1～2天更换1次。
（3）梅花鹿妊娠期为230天左右，一般怀胎一羔，少数双羔，极少数三羔。怀孕雌鹿表现安定温顺，喜欢饮水，食欲旺盛，易于饲养管理。
（4）雌鹿产仔。一般多在午夜和清晨，因鹿有一定野生性，所以无需人工助产，但应提前准备清洁消毒好的产房，怀孕雌鹿在临产期要有专人昼夜轮流看护，防止雌鹿产后扒咬仔鹿。一般雌鹿产后数小时可排出胎衣，多数雌鹿自己把胎衣吃掉。仔鹿出生后10～20分钟能自立寻找奶头吮食初乳，仔鹿哺乳3～4周后可随母鹿采食少量青草饲料，3月龄后，离母停奶可独立生活。