在驯养条件下，仔鹿的哺乳期长短不一，视各鹿场习惯而定。一般仔鹿2周龄，能随雌鹿开始采食少量青饲料，当仔鹿1月龄左右、体重达到23千克左右、每日每只采食饲料22克时，可以离乳，独立生活。为了让雌鹿正常发情，应在4月末5月初隔离雌鹿，使其停止供乳，以利雌鹿恢复体质，早发情、早配种。所以，仔鹿断乳一般在8月前后进行，断乳初期的仔鹿，由于骤然离开雌鹿，会鸣叫不止，精神状态、食欲都受到很大影响。饲养员要更加耐心护理，经常呼唤仔鹿，接近鹿群，缓解仔鹿的焦躁不安。
断乳仔鹿虽然在哺乳期内经过补饲后消化机能得到一定锻炼，但断乳初期还是不能很快适应新的饲料。特别是那些出生晚、哺乳期短的仔鹿消化道缺乏锻炼，消化机能弱，采食量小。因此，在饲养上，断奶最初几天应尽量维持哺乳期仔鹿营养水平日粮和饲喂方式，断乳半个月内每日可喂2次，夜间补饲1次青粗饲料，以后逐步达到日喂3次，逐渐改喂断乳期营养水平的全价日粮。在饲料喂量上，要逐渐增加饲料的投放量，切忌不可一次投喂过量。
断乳仔鹿的管理，要安排经验丰富、责任心强的饲养员，耐心谨慎地接触仔鹿群，使之在断乳后23天尽快稳定下来。在此期间，仔鹿经常遛走活动的一侧地面，要留有足够的垫草，避免磨伤蹄垫部。在仔鹿能钻的门和各处空隙处要封好。当仔鹿稳定并采食正常之后，应尽早利用食物引诱，结合大群驱赶的方法，坚持经常有规律地进行驯化。一般上、下午各训两分钟左右，以不影响仔鹿的正常休息和反刍为宜。