第30章 什么是菌种分离？灰树花菌种分离有几种方法？

菌种分离就是用无菌操作技术将所需要的食用菌与其他杂菌 分开，让其在适宜的条件下生长繁殖而得到纯种。分离通常 是在无菌条件下经分离技术进行的，是灰树花菌种制作程序 中的一个非常重要的技术环节，其菌种质量的好坏，菌性的 优劣与它有直接关系。灰树花菌种分离一般有孢子分离法和 组织分离法两种，其中组织分离法操作简便，能保持菇种特 有的优良性状，一般不必做出菇试验，所以采用较多。