每100千克大豆秆可产鲜草菇28～32千克，经济效益十分可观。
栽培草菇的场地，春初秋末要选择避风向阳处，夏季应选通风庇荫处。场地要翻土做畦，畦高约15厘米，宽1BF．BFQ3～1BF．BFQ7米，东西走向，如高温时可南北走向。畦面呈龟背形，撒上菜籽饼或石灰水驱杀害虫和杂菌。
选用新鲜、无霉烂的大豆秆，扎成小把，放入pH值为10～11的石灰水中浸泡10～12小时，捞起沥干水分，使pH值下降至7～8。再把大豆秆均匀铺在整理好的畦土上，分两层播种，每100千克大豆秆用菌种20～30瓶。播种后，用一木板将大豆秆压平压实，料厚25～30厘米。然后在料面及四周覆土1BF．BFQ5厘米厚，上盖薄膜以保温保湿。播种7～10天后，草菇菌丝即可长满覆土表面，这时应揭开薄膜，覆盖上草帘进行出菇管理。